【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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+ {4 G) j. R) p" y0 n7 D' A; [! O想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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: i* p# P# I8 D+ B' `, Z想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

1 i2 ^4 J# S% @而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
5 V, W$ u, Q; R1 e（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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# [  v  G! F% P7 p0 G******** 炒贝壳意面 ********

# v( Y- @2 ^3 M/ m" g材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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  H  w% O" k% u7 A: [做法：
8 z; p0 s; w( Y& A8 n8 `! @" b- s1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
) C+ |* ?  }8 ]2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
' |/ b& l2 N; {0 a, b% q: ^3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
. x' }# k* t6 Y2 d4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
! s+ b  I$ c$ P4 H$ G+ q5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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. ~6 h; A& u" U# h, L* s备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
( s7 U+ y. F) F4 ?2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
2 \; ?1 q! Z1 @( ^: s8 K   不一样就是不一样！


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******** 意粉酱 ********
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8 l$ W! P; F6 U材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
) E/ {- P" t7 Y1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
+ ^: k4 Q/ L' j) l7 w7 E2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
( f; C* s6 O2 L1 z# L3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
0 P8 f+ V6 U7 z9 H* |0 C, s5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

8 E  e1 E% q/ @" s备注：
9 V' k" ^4 d* D1 G. J" T' C! A8 l1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。