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[菜谱] 我爱cooking之——辣蒜蜜排骨

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-17 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 16:03 编辑
8 a7 A2 ]4 r) v/ a1 R
, T+ @( M6 W# h& ]* b5 v3 T. ~买了一瓶VH的honey garlic sauce,太甜了,不想浪费,于是加入了些许盐,干辣椒粉,烤出来味道还不错。, f7 l. G$ T+ ~2 T9 S

/ w* b% y" V: s# h1 P4 p" B1、肋排一大块,洗净擦干,抹上一小勺盐,用约4大勺Honey garlic腌制,冰箱冷藏10小时以上: j* |& i4 }" j; G3 z

! _3 z: t4 g6 E" w! r2、将辣椒粉均匀抹在腌制好的排骨上
% E1 P2 e- h  ~& b2 ]; K1 T' E& S
3、排骨,肉厚的一面朝下放在烤盘上,是为了保证水分不流失太多,烤箱400f先烤10分钟,然后调低到350f,烤40分钟$ h0 r7 ]1 U- X+ S0 Y

1 h9 V9 y8 I( N) e3 E9 G没有摆盘,随便看看吧,注意烤前不要切开,考完再切

6 E- y% K9 F3 E' E
4 Q! _" }  W- q  x  d
+ e1 j1 T7 N% D) z ribs.jpg
2 I, Q1 |! I& q+ b$ o2 u: L

鲜花鸡蛋

浪里黑条  在2013-1-18 09:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送100000000000000000朵鲜花鼓励一下
如花  在2013-1-17 19:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 16:53 | 显示全部楼层
好漂亮啊,给熊MM捧场来啦!

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-1-17 18:00  送朵鲜花  并说:谢谢大头,想你:)
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 17:00 | 显示全部楼层
烤的时候盖锡纸吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-17 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 19:05 编辑
0 Z/ w$ V" A; s# M3 r5 ?2 X: u
good-sunny 发表于 2013-1-17 18:00
$ K, p4 h5 @* o5 s+ ?. o- I8 h: S( r$ X烤的时候盖锡纸吗?
: x5 B6 e9 z" y& q& L3 l7 M$ o. ]; b! B
& S/ I; f8 V5 C$ c
不用盖,烤得过程中油被逼出来,肋骨白白的那一面会烤到焦香,别有风味,你看到的锡纸是垫在烤盘上,以防烤盘难洗。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 22:08 | 显示全部楼层
好呀~~~排骨肿么弄都好吃~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 11:24 | 显示全部楼层
save on food 有卖honey garlic sauce么?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈密哈密 发表于 2013-1-18 12:24 ) ?0 _  P* T& W' m) W/ e
save on food 有卖honey garlic sauce么?

. O/ Y! I. y% n* U7 p1 P' V应该有的,我是在西人超市买的,VH牌,也许也有其它牌子, 买了以后可以尝一下咸淡. y5 `- t) d' s6 Z, x

9 j6 u0 f9 B4 I+ c5 Y5 ]( ~/ W1 e( H# n" R. m  d" w: C
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 18:59 | 显示全部楼层
你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 19:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-1-18 19:59
( N- C$ m! z( n- {, d& i你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、

. @. G( @9 W. V' m+ }* W; w哪有阿,其实变懒了
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-18 20:01 " r+ l# [  q- s! j. V
哪有阿,其实变懒了

0 [  H2 }8 t5 b2 @" F才不是嘞,色、香、味都有齐了
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-19 20:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 人行明镜中 于 2013-1-19 20:24 编辑 1 b4 L% I* h  l' l  t2 D* z

# e. R9 J: w2 ~! Z( D" [+ \, @8 f) a收藏了, 有时间试试
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-21 17:43 来自手机 | 显示全部楼层
为什么烤前不要切?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-21 17:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Devilicious 发表于 2013-1-21 18:43
, k6 g& S/ ?4 X/ ~为什么烤前不要切?
7 ?4 i7 w) s! s
保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-22 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-21 17:54
% k! p9 s: a7 T  L: v+ }5 G保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动

. Q, O; K# [! Z/ c) F3 F  w0 P知道了,谢!
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