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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表" P" c4 V/ l8 Z+ Z9 S* g8 C 这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表 / g0 Z. n* A8 o. [) Z这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表 - C* [, y9 `% S/ ]3 h) F& ?; d+ s這裏魚頭多的是。+ F' A2 B7 Y. T2 V' E i: Z% ? 你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表 # J3 H& P6 T& s. i" f0 N3 `2 @现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。% ?2 b/ M: r3 U5 S( P0 P( P& r * M# ?6 R* R* A' R$ [' W: G3 D7 S6 U t3 I. G. O; r) q $ X( g. ^; Q& R0 W" A" u是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表- @$ ]% [0 W* F. h* C' [5 M 炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表' D: ~' w- u0 `+ R9 E& v " ~' a( V {4 {1 n; _% r0 \* [0 N ) w* g1 q) N1 v. y& h 南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表 8 J, Z: Q4 ?: H# `红烧?2 s- C4 z- r& A7 C4 d 俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表 ; e2 B3 b, R$ L3 @5 W : f6 A7 E- m1 a7 N & ?5 d9 H% S4 p+ l8 v; d! [不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?, M1 `# G& h/ p" S# V 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表 1 T3 j" _, m+ \* z& [8 g$ |你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表- V3 D& ^) Q; p* |5 X . w) X: M, i- D c . X* C+ k( P+ d1 d哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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