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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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3 }6 g% ~* f7 {" c2 j* G有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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7 A6 O6 i; P$ W3 w6 ]+ n( B# }1 D[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。/ I" h4 A6 w6 {/ k& n7 I
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。2 w9 e+ {$ G: L+ O/ ~& `
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  S% J) w5 R3 B) O是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
4 ^% }  U5 j9 @  K" w这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

" f$ E( e9 b" U0 F# o% u, p
* x6 I* F+ x5 B( l在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
$ v% r1 Y5 P7 |+ E4 _这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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泡椒到处都有卖的呀
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表! ?0 p( V8 l7 @9 s$ [( E
這裏魚頭多的是。$ u( e/ o; u+ ~1 Y( p& Q, B+ I+ A
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表' D6 W) ]' ]7 E2 ^% k8 |: g
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
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3 Y; O, B/ U& Q) ?; H1 k# E是不是我太老了,都没馋虫了?
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除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表1 o% q2 b& @) v( t4 m
炆魚頭是什么工艺?
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  E$ D4 v, o6 S, l* P+ x0 E
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表) l1 V  X* S/ I* w+ n
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3 V* n  F+ t0 }8 f$ B南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

3 J" i8 e* M! @8 n  X" g1 z4 w' h4 J4 W3 [/ \9 ~
红烧?' I  z; M) m9 \5 D! `6 |5 W
俗!
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表3 a: C( e( K& _
红烧?  P( d2 Z/ Y& `: n
俗!

# E, |; x" _' \' J1 C% |2 [( ~, K3 P6 U& e
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?- V; Y' g# m& {. t. @
老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表" f( w( i7 A" ^$ q8 s8 u/ [
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& P$ D0 n8 X# q7 m- Q( c不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?. q. _' ^! w/ Q8 b4 {4 N- f
老北的就是不懂廚藝。
. G- B$ ]( k2 [% S9 C3 d
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表3 N" d1 R- \9 v# ?
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
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3 |( D! b: {9 r! C哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表
0 c' n' {) Z! I0 X' l
. e9 `9 F4 O- X" K8 ]. ]' e1 r  @/ b; A  N- x- u
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

$ l4 o3 q6 Y- J9 E4 L4 s/ O2 e# Z靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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