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超级好吃的开胃鱼头王

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发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。! |7 \% H% j) K; `6 V! S3 `( p( B
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有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
" F9 j) T: V- E% z你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。# T2 e" H8 V' e- C: D* F( I
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& k+ V1 s$ u; D& \, e, k+ T2 O8 Y是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
' X( V; \. F; d! C$ u! b这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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) Q, \6 N, |- l9 \8 B6 m' \在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表" x" [4 c' n" L6 w. T1 m. y" @+ w
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
3 v2 U( ?4 z* O2 V
泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表
  y; _- U% U. J) R6 Z! n4 ]& J這裏魚頭多的是。
% F4 E/ C! r/ h! e7 ?& ]- H1 Z你還是學會了炆魚頭才過來吧。

' Z  w9 ^2 H$ z炆魚頭是什么工艺?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表- e1 _! Z* Y4 `
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。5 c+ n: T& W& w' h0 ~0 M7 d

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5 N, W5 K1 c& f6 U. `$ I6 l是不是我太老了,都没馋虫了?
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  J' S  w( c0 C6 t- o" Q除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
( Y1 a8 v1 [5 @! c4 d9 u7 B4 x8 E炆魚頭是什么工艺?

" A0 O: Q) q, V, W9 ~
7 m! t5 i/ ~- q/ K南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表3 d5 R4 E/ e" Q- ~& y

- B: j7 G  @" E4 V. L/ B& O% ~0 {
% ?8 I; y; a, V7 ?. N南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

4 J3 t* ~6 l$ D4 @9 c
  W2 Y( T& w5 M! }; _红烧?) Y4 b4 M. G! r" A' q
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
6 j( \6 j; P9 Y3 e1 O( S红烧?- M: j8 G; \# y/ N
俗!
0 E! z. {$ b& [  r  X7 g; I
* b: B- l4 T+ d% |6 A; g3 e" {
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
; [, J/ e9 L3 u! X. G老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表9 v9 W8 J$ `2 n0 O- q8 o
6 y6 K: K; q, U. L3 }. {

8 y! i% w- t7 O, @$ U) n不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?$ S. ~/ b. r4 L/ R7 w& P
老北的就是不懂廚藝。

# x: D2 i* b% }9 f你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
理袁律师事务所
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表
; K7 V3 A5 @& U: j你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.

  P4 P# r( E+ W3 Y
" w" `' Y: H7 q; {' f- i哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表: F  y- N% C6 E. n
2 k, z8 L0 k  |- l. Q

7 ?0 t3 k, q6 v1 `! ]0 k4 R哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

  u5 ~. w! C) q6 ]. h, k/ a靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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