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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。/ G' T! x& X/ g# ]% j9 D
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有谁是南方人会作这道菜的,教教我。7 P& H* ^  J  B+ e3 ?; W
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[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
+ C. B. j* h# |' M5 q3 {你還是學會了炆魚頭才過來吧。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。2 D$ w8 l6 F9 T8 A& l

# K/ e( d8 \4 p* g! P* F  h& u
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是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
: a" e) ?$ `  t3 p; A这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
* \& ~+ l# ^/ H0 X3 x) p# f

" S$ w1 Q2 v. ]. r% q9 u在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
5 x5 S5 R- w* K; ?. I" c5 Q这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

/ l7 D9 R/ ~; ?" O+ u' J泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表1 m! e# F  {; G
這裏魚頭多的是。
& p" }# K, E$ G7 b" M1 k你還是學會了炆魚頭才過來吧。
# K4 U3 g3 d! W
炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
% a, W4 R5 X& P* }7 z现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
( t0 m8 F  x$ E/ g/ X$ m% q
) G9 J) O* m; l0 R. u5 e# e. [! M0 J, l* w  z1 ^# N- u0 C

( o: c7 z  L5 d" p是不是我太老了,都没馋虫了?
7 x1 B& \# p, }4 U6 v

# ]4 Z: x# j6 f3 }除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
1 D! M! F' v0 G9 d炆魚頭是什么工艺?

$ ]; _4 w- {2 X+ z! F1 u
, O8 ?7 M9 h, A  l5 j南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表$ d( l( ]: j. ^

6 B' {; g. c7 `. x, u7 i$ b/ h/ @( B" p8 A9 T
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
+ T( Z, l/ b9 Q: }

) G3 ~' U% |- p! ]) O5 w2 ^+ I红烧?' ]$ q+ g, V, z; u2 w# a
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
$ @# a) b: s3 O. ~4 B红烧?6 r( I+ f, R0 @/ d, b
俗!
) [) Y( H6 F; s. O8 F

+ _" q, k/ z5 d. m: o不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
+ i/ o# E6 f3 A( w老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表
- j( X. P* X- O% n! V+ W3 R( l$ a: ]# M3 N$ ]

1 p9 m7 Y/ ?2 |% B2 Z不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
, f* {! X5 h& i! m# B* H( @老北的就是不懂廚藝。
# s  W0 M) f, O$ x' o
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表' l# U: i( I6 A, P# M. X
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.

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, j: ^2 c0 \8 L6 Z* ?$ K: t1 Q哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表
, R! v( N1 j. b, w" ]9 l/ p4 P3 |9 n" U6 l* Z: C9 ?
, m" Q+ r$ n+ @5 J) f. H) {( W
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
+ [; a% ]( Z5 W) I: l( `9 B
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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