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超级好吃的开胃鱼头王

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发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
" _  b$ d4 w4 }; S% n2 Y) F
3 H" N" n6 r& i有谁是南方人会作这道菜的,教教我。# L" \: B1 X0 a$ s
2 M! B2 S- n- B- E, y4 E: b
[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。: n; p; t: L8 R$ V
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
' t7 U; l& ^% d' t7 V
! G& p  x$ F3 G
( D: a- M% U0 r  o; R0 ?$ E
  d: k- Y3 C  x是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表, R( Q$ {6 J- A2 ]0 Z3 ~) h
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

" `5 B1 ?$ M) }) f0 p& _1 \$ D" z( \, w9 }
在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
) m8 n) |6 B# O这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

) C3 y' X# B- ]泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表/ g" W+ u/ u% ~) G, G+ O
這裏魚頭多的是。' E+ F  |) p  s
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
3 z7 d2 x+ Q/ l
炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
% N  ^7 x" r' w, M0 o* `1 G$ G现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。/ O) [5 Q$ e* m% P3 R

% V! r* [( R! f0 o+ R2 I# J9 l! [  Q; K+ M2 D1 j+ ?; h

5 r, C# j2 a& p是不是我太老了,都没馋虫了?
6 ]0 s: G' P) W: s) O1 B$ ~4 O2 \

; j7 a4 {8 j4 N除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表6 y$ P. N9 [+ O' Y
炆魚頭是什么工艺?

4 Z+ o  U* N# h0 |8 P2 |  N5 S4 l0 t! v2 i# `$ i
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表! s: s' ^8 t& Q( @6 O! T
5 t# \. \9 d: B
0 B. c: ^1 _& a. v
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
5 t8 J# X# z" H$ K1 y4 T) {

, d& o! c" y0 ]3 ^* ]8 @红烧?8 h& k7 B4 s! [8 e5 r
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
' e$ Q& p8 W0 _% j; t红烧?
; z0 u) ^, ~& D$ e" B俗!
7 @7 @" L: j5 ?# ~2 f0 _" g, ?, h

7 q# a" l2 l0 o2 w. Y5 E: ^不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?7 I. X3 h* Q/ V
老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表
0 p. A2 r( t8 R6 `  x! \6 K7 s5 e# h8 N7 {+ z. C3 j5 d4 R4 _
# T5 _; g; @* ~8 ^0 |
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?$ Y5 @- c3 J( _* v% Z! p3 ~1 f
老北的就是不懂廚藝。

! a# W. \4 k5 v0 B# C你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表1 B0 N0 W) B& W
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
' F* i! I$ s: `% m' m

; Y/ t. s3 I0 y. a& j7 r7 O: b& |7 h  m哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表
' p' g+ Y2 V% }3 ^# K: B% G) `2 v9 u7 Q/ L( w! v* x4 i

9 |) s, h3 I0 e; ~! G. u3 D8 L% D哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
5 n7 b$ ]# L4 F( r; I
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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