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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表, R( Q$ {6 J- A2 ]0 Z3 ~) h 这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表 ) m8 n) |6 B# O这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表/ g" W+ u/ u% ~) G, G+ O 這裏魚頭多的是。' E+ F |) p s 你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表 % N ^7 x" r' w, M0 o* `1 G$ G现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。/ O) [5 Q$ e* m% P3 R % V! r* [( R! f0 o+ R2 I# J9 l! [ Q; K+ M2 D1 j+ ?; h 5 r, C# j2 a& p是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表6 y$ P. N9 [+ O' Y 炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表! s: s' ^8 t& Q( @6 O! T 5 t# \. \9 d: B 0 B. c: ^1 _& a. v 南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表 ' e$ Q& p8 W0 _% j; t红烧? ; z0 u) ^, ~& D$ e" B俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表 0 p. A2 r( t8 R6 ` x! \6 K7 s5 e# h8 N7 {+ z. C3 j5 d4 R4 _ # T5 _; g; @* ~8 ^0 | 不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?$ Y5 @- c3 J( _* v% Z! p3 ~1 f 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表1 B0 N0 W) B& W 你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表 ' p' g+ Y2 V% }3 ^# K: B% G) `2 v9 u7 Q/ L( w! v* x4 i 9 |) s, h3 I0 e; ~! G. u3 D8 L% D哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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