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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表 ' X( V; \. F; d! C$ u! b这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表" x" [4 c' n" L6 w. T1 m. y" @+ w 这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表 y; _- U% U. J) R6 Z! n4 ]& J這裏魚頭多的是。 % F4 E/ C! r/ h! e7 ?& ]- H1 Z你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表- e1 _! Z* Y4 ` 现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。5 c+ n: T& W& w' h0 ~0 M7 d . W8 p8 q0 Y4 w# y" w * [* Z1 p* x2 [6 H 5 N, W5 K1 c& f6 U. `$ I6 l是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表 ( Y1 a8 v1 [5 @! c4 d9 u7 B4 x8 E炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表3 d5 R4 E/ e" Q- ~& y - B: j7 G @" E4 V. L/ B& O% ~0 { % ?8 I; y; a, V7 ?. N南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表 6 j( \6 j; P9 Y3 e1 O( S红烧?- M: j8 G; \# y/ N 俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表9 v9 W8 J$ `2 n0 O- q8 o 6 y6 K: K; q, U. L3 }. { 8 y! i% w- t7 O, @$ U) n不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?$ S. ~/ b. r4 L/ R7 w& P 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表 ; K7 V3 A5 @& U: j你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表: F y- N% C6 E. n 2 k, z8 L0 k |- l. Q 7 ?0 t3 k, q6 v1 `! ]0 k4 R哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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