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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm' D% R. @( m9 N% x" \  S" a
很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
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配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
6 u; v3 {6 s8 z: b操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。- s  m" x4 g7 M# j, n' s% J( X2 r  b3 o
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2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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3。过滤处清汤,备用
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4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香' o9 p9 I  Y4 f0 S2 Y8 I
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5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入5 j) q2 e" C, A+ h7 E

: w3 q' i8 T! Y, J, @& d4 c6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
& @/ c( v+ y2 F& yPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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2 c2 T+ k' ?" P" {9 D: |% R7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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9 F% g9 J! q3 ~6 v8。骨头放凉,在备上一杯大扎。' f7 h. C& n7 K. [( I; D  a; b

! N# v8 h2 W1 A$ |9 l9。开啃
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
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小鸡炖蘑菇[图]
( I9 @  i8 W  y* [4 y2 y0 b2 U配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 : x1 B5 D" h; m

* L6 i9 l+ A- s/ b7 C  C0 [; ]3 Q7 Z调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
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, Y. c; Q* Q- a- N' {- B8 B) d操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
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2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; + y0 a6 w' ~! [! g' `/ u4 E: _

2 V6 ?( V! \9 B  l- j3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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