埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2070|回复: 7

绝好的菜谱

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm
) V8 z# b# r) M8 ]% a; @( i很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
1 Q; {8 ?7 _$ d/ j" W3 p
配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
, P0 q' O  j7 i$ M6 z' s% [( R操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。% G" P$ l2 d! F# x# R+ i6 J
# D$ i# ]: J3 M; Q- p* l6 \8 f4 J
2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
3 M4 q8 T7 M) _. \+ e7 u
% [! f) a2 a9 [* A+ N! o3。过滤处清汤,备用
" J2 u& y9 h. n& c; M; D
/ D0 J: `1 B/ O4 p8 {9 K0 V4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香6 x. D! J/ V2 \) z$ u9 O
2 _- M5 a; j; [& _
5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
1 q' M4 D5 ~/ f2 ~6 i/ l; R4 O6 L2 r8 z8 D0 A0 x
6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口( A) `8 e) C1 R* @9 q
PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
: p# N* O( Q3 l* @: [' A# N. F* O; v$ L9 y
7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了) O$ Y' [3 p  x; }4 G4 a! r

4 T3 a! }3 r2 p8。骨头放凉,在备上一杯大扎。, r7 s: k) E( A- x4 V: w- I

7 I; [) Z# v# Q- S5 a9。开啃
# l- X  p: H, S. K) t* A 7 A) D' l- j' ], z# U  s

, O2 H+ s% z5 p/ o
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
. t0 q/ r3 ]4 u" }" z: J6 F7 h* L
小鸡炖蘑菇[图]- K" R, I4 u" D' S7 s+ n6 n! @* f
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 ; q, B4 L3 F  X  J

% z4 Q, Z# s% d8 K调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
# Z6 n2 p4 s% r$ f; f2 @( d0 u
7 _7 v2 G/ N- T% i% n/ I% t操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
9 L3 j" z) b8 `7 @6 y
: T# n& X7 g  Z- R% K4 `2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
  j  _& o1 G3 Y! X
2 }; g. e' n6 _3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-9-1 06:33 , Processed in 0.150707 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表