【家常炒茄子】：平常心，家常味

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1 I7 V# l" Z- v5 B: U家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

+ r0 z+ h3 a- M  Q8 t/ ]1 b$ s+ h春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
1 i  |5 L& X  ^1 j) y& f( `若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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. p9 |5 w; o* A( z& R******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
7 N3 c9 t6 S" I! C5 j调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
; [; U* i- \5 K; e* ?1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
! d- y4 @5 p" Z% B: C& I2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
/ b  C" Q7 x1 `; @( m* o. l( o7 S4、锅中油热后，倒入姜丝
" `3 G1 a6 E) q# o# I5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
# n) _3 ^% H+ \7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
/ X( \) o" D$ D! k" t8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
0 k+ N. j% y% ~" a, ^3 W10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
. Y) N1 ?. e. N' W11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

+ v( w7 R' h8 k备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。