【家常炒茄子】：平常心，家常味

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, v0 A: P7 Z! ?+ g家常菜易做，平常心难得
: m/ m  @. ?. j7 \& k吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

) {) W* r( H+ }2 q春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
8 \: E9 S$ |9 Z. @) j: p' u1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
. X" Q- M8 k7 F4 `  k5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
1 L+ c% ?. \1 O1 b' b7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
* M! S3 w0 [+ }8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
9 |0 F* Q0 F) g  X6 Y- i* q10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
5 ]  ~  O+ J2 l2 \1 K2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。