 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
0 C: ^$ W- @4 o" m吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
( @ b* L2 e8 Q) k2 L% Z走过万水千山，平常心方是最从容淡定。" L c2 x3 H+ ]: ^# A
; e+ m- U, H! F) k% c) n6 G春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
& X* f* M, c8 K% d" h. t! t3 g; j若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心 S1 s0 Z( B$ R8 p. y& K
: n: z* a; T7 {+ Z+ X拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~ P6 `5 @% a3 l" ~3 y1 P, Y
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******** 家常炒茄子 ******: F/ ?9 c/ S% E9 Q
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
, K/ \( |: p+ D! w+ D, W' A调料：淀粉，生抽，盐/ z `+ T s* O, D, ^
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做法：% c$ ]) a2 ~# m4 h
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会" L# A) T# k. M
2、茄子切条（不用去皮）
( \6 b; u. V" Y" O0 S3、尖椒切丝、姜切丝& X$ E1 i8 g* }6 u# D/ J! L
4、锅中油热后，倒入姜丝
& j& e E& F3 S2 R4 c; x0 n- @5、随后倒入腌好的肉丝( B- J9 i; q7 N& I' w; {& w
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
4 l' Q. T- E# I; K5 n$ f+ N7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒: C: P: F- a3 u, ]9 C
8、炒至茄子变软，颜色变深4 R( a# A( \- q9 G9 i" b0 x k
9、倒入生抽，焖一会: h" u( e& n$ z; ?! ?# \! ~8 `
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
2 X/ ^3 U- Q; B. J) U9 K$ v11、倒入青椒丝' j* ^- a) B2 U4 I1 `$ f
12、翻炒均匀，加少许盐出锅2 v" X! i2 d5 e. m, ?1 e1 J
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备注：4 w3 Q: ?" L4 C1 i" i6 Q3 F
1、炒茄子的时候，不用放很多油
$ p7 V3 D/ @: [, s1 o# W2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加) J& `! Y$ {# y% O) d, u
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
