【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
+ d9 X' w* a9 Q' K走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
; d/ [% _5 P9 B+ W: Q& N- Y若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

: W; d8 l+ B: Q平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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& N  e6 Z) B0 V! _) a  y* N******** 家常炒茄子 ******

1 X8 S1 F+ b" g& b) y0 ]5 T; e材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
! Y' q8 R# v, ?5 z6 h1 O6 w( o调料：淀粉，生抽，盐
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  U/ ^% D' X  Y  L! |$ r做法：
+ [' G3 u* g4 a0 _/ _, b1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
( o) e5 x- \! b3、尖椒切丝、姜切丝
" g) |" ?) x) v2 z  o, a5 ~4、锅中油热后，倒入姜丝
, V' P! S$ s! ^5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
. r& V# _2 R7 @+ }# v. U* f7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
  f# O* a' j! P) o% D+ q: a10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
" r' y: `5 l2 c5 w( g" D12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
% B8 E: n2 k( K! Z3 L. T2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。