【家常炒茄子】：平常心，家常味

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8 O- G* u& [& j, ^; A" W& {家常菜易做，平常心难得
8 H( q, o& R- S0 Y. ]" ^/ |( o吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
9 }! R& E7 ?5 a* A* A/ h# e走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

' K! n: I! [: T7 [: {( V) \春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
/ K( o; C* V+ ?若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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. n) s$ f$ Z! D4 }0 F( v/ t$ g4 x6 ^平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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* M. d$ E& b1 B3 P0 h, I: r******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
8 q/ t. c" G  R, D; d6 M调料：淀粉，生抽，盐

) `/ L2 y0 a" I! [( i$ a" Y做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
' G$ d5 ]. i' h+ ~2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
( z# P+ B9 k4 q; y6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
& X2 Y3 j+ k- J% @' `8、炒至茄子变软，颜色变深
" B0 g  M1 l1 _9、倒入生抽，焖一会
0 e- e6 Q0 I) v10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

$ N) H# ~8 N& l1 E) p备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。