【家常炒茄子】：平常心，家常味

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& N# |/ `6 M: T6 a4 `3 ?* s家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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3 |( S  {3 n) @* I  P; m4 f平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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; Z6 y6 k) Q9 |材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
$ C! j# c7 O4 x; I2 r1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
& G, [; g9 {  a5 A+ {7 V! _/ T4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
  ?# j0 ]' M* C- K/ b9 o7 H6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 [- I8 m+ J1 m( M8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
$ t' B+ J  Q5 l  W$ v11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

4 r* H0 @2 ^( R2 A备注：
2 w2 T, Y) d1 s, x9 r% ^+ s: v6 c* j1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。