一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。
) J5 t7 Z3 {, ]1 o6 Z
) H+ @( {7 d& b: `8 Z: _爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。
7 M: N$ U0 T9 l" H* B* A

乳香牛腩



8 Z. q4 t3 M7 j" u1 s. j, T# k0 z牛油大虾

  f& |. R& a! U8 A

酸梅鸭腿


- s" W9 q# j9 [' _; n
5 r8 y! c( z9 D) g2 }美极虾头

2 \1 V; D* y+ f

4 Q1 |% S  h# h/ w4 g2 O% z& W2 }蒜蓉小白菜
. e" N4 u# G, w+ n2 Z  I' Z


% M- a1 n& d# _, f9 S; P5 c( U草莓焗骨

% R. c" ^5 x: T/ o, p
3 J% u! h) n' N/ l# m  E
2 e7 D% H3 m' S2 {2 p& C% K鸡油通菜

! B4 ]; S0 \6 V
. a$ l9 I0 p1 p2 |5 ], Y
6 V, K# S$ ^1 _/ L6 y酒香鸡
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* k7 T/ n2 H! X! _- m3 B+ {# V
7 n/ i- m, \: u! F3 V- R" q+ n
/ e, X7 p# S) t/ \; b
可乐鸡翅
9 j; R2 ^* h* H* d- W# N. `/ `


糯米攘鸡翅


" I8 ?+ Y! S/ ^2 s+ r
蒜蓉蒸丝瓜
$ `# T6 t3 x  @5 I! H


烧肉炒唐芹
3 |& M/ u) L7 T% @4 ?; x! ^: ]
- o# L2 P8 w# o+ O  O- Q
. W& [  q6 z$ s& N
% {$ R; N  o2 u" O. ]) _黄金条
3 q) E9 u3 a0 B' M+ m
- y5 U' j# s- v' P
) ?6 g: ]6 ^  t# i% }- O  l5 `
# ]  l4 [7 W7 u$ s4 `/ ^新派烧肉



南乳猪手



自制天然豆腐

7 D. F* A# w( }' A/ O9 m( ^8 f8 ?

蒜香豆苗


+ x' d& b9 c8 B; @4 {& N
欢聚一堂


& x* z+ R5 s, j* o5 k- r
菠菜竿炒三丝
+ C7 `  V% X1 E3 X7 g) Y7 ^

1 q' }. R% K* L/ {3 h7 r9 E, t! w
% }3 }, g4 y! p+ h/ _" B. Z& o蚝油鸡比菇


4 Z$ @+ K  Z4 K
2 J5 a9 q1 C6 ]. s酥皮烤鸭
5 ]& }0 _' R9 T7 N) }( x
& @1 R, v  ^& s% q8 b, j

蒜蓉蒸大虾
; r* l: M4 a6 U


肉碎炒青豆

& P4 E- |" A) E1 S

3 a  i# s$ L" ~! T吉列鱼扒

6 f/ `; G+ b! M' A: ~

7 P5 ]3 n$ i1 g& ~. }  |烤鸭


5 z4 `0 h+ n4 z* K- J5 G
- O/ a6 _" X; W$ u: C* P
) T+ x5 I0 P1 }" H1 J0 S日本小青瓜
( N1 l$ k- f9 i; Y, J, v' w, H& c
5 u# S7 ]' ?6 y" y1 R
/ Q# K7 i0 X9 c, O$ J; o
香醋小青瓜


% T; `. }2 K6 }: c/ t4 {
青椒咸肉
0 V* c( O8 W" ]3 z& t6 Y


无骨炸鸡翅
; Y) K- s+ i* o5 X4 p$ B

  G+ P- ]: K  y$ j7 P, d
酱鸭胸

  l( s+ a0 ~. [& C
7 {1 K# F- U: l+ F2 {* l
2 h( {* p# v; D6 ?  H烤牛腩


$ [+ h! [  @: c! _! S! |) l

, o" }$ ?9 e( Y( Y7 K% H. C
! o# @7 Q) L8 l5 i四喜临门
& q; X; h& H( M


0 L% s. J, H+ K; M: b3 |五香肉


" G. h/ W% x0 H. m) p$ y
酱烤骨
; O: W# K) r9 }9 m, C4 B
, \- J& J' o! J# ^" U

沙拉

# ^) c; d8 M# `& g% l, l4 G! T
1 u3 N* r5 A6 p8 M: y; M% N
8 S8 s; ?4 ^# |0 _3 o3 h: U% K1 _鲜虾意面

# b8 J* q6 V1 X- s6 {! U; o
0 y# {7 c' }0 ~
杂菜鲜虾
3 y! M/ X5 t5 o$ R- k$ S

1 E+ Q+ j1 q8 e
叉烧
8 I9 k, _9 d& a* ^) ?! a9 J2 L
' c) f) c4 r  N" w


3 _' ]5 g( Q! c酱烧大虾
/ }* x3 W( v/ F: ]' @
( O/ ]& Z7 t9 Q( i; T

0 {, Y) @- \- r% T1 S5 v盘龙茄子
! y5 H3 {2 N/ H4 ^
$ G" j5 I9 u; L# r9 G. L
7 N* d8 B# }5 c+ n
: n$ z2 E) b5 X% C  f8 A1 H! m" h蒸排骨

' A7 P/ P# d( o3 U- \3 J" K6 ]1 Y
7 L" ]) J2 g+ e, ]
红葱鸡
: p) `$ D& o% z- W- d+ b. O
9 m+ |. E: D: n8 h- v: }

% M& K8 z: z4 u! W黑椒酱烤鸭


5 h4 F/ V. M9 d) x/ \* |. I# [
& u! N# {+ a2 ?  N- {% z盐焗鸡
+ x6 b$ ]! c* P4 T


炒番薯苗



$ {' B3 c) t8 F5 E; _7 l) _萝卜卷
5 g  ?& i$ y. r& O9 T4 o* r5 V

. ~4 m7 C6 _9 q1 \5 h
( q! {; I) {" o+ G- n紫气东来
) a; q8 _3 s% \2 i6 M% d* \* F


泰式鱿鱼筒
" x$ l5 M- N+ U0 |7 ?


火鸡翅

' B& q" ]# r" g( r
/ i* M8 r" k1 V- ~( S: T$ }
香肠芥兰片
; g4 b& g+ e" r  {

+ r# F8 s% K( }6 ]5 B

斋烧
! O/ B; u; t% O; x2 T0 p: e
8 v8 o# @( c' J5 v* Z0 l% Z
& {- s% e6 A8 @. n9 m! p8 i
) K  G+ `4 p% |! U  Q美极牛肉


9 W" A/ i5 r! R4 Y+ L" e
3 e( k$ Y. y% I! l' S4 P$ Z鱼翅三烩
0 n( J. y. K/ ]1 }  n- ^* y


/ A4 }6 c% n: S/ B4 x8 a9 L' g

请食家们多多指教





1 u3 x* J- L4 c
) C( P( |! W5 u# w- u, Q
# b% S1 Y8 {  k


' s; e7 T9 o+ |! A  `

9 A. `4 }1 C3 r- v
9 L+ G1 E" a# I

' s" w% w0 H- H& U) q% V  M
- L* P* v+ v9 b, p/ ~! ?



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% p" q/ }/ |+ \& a* S* i
% D8 k: \: Z3 |8 a& h2 M9 }
  q0 }, g8 p6 Q3 p



! D- I! d+ k7 k) {


! r; ^: K( e; F: C0 S+ `) d

- t& [& P2 o- S+ K


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; N8 E; T5 _, K6 E$ t9 m- g



# b/ T7 ?1 O/ H( P, {


) K7 I; s0 V0 [2 R7 h. H' {
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% i# a8 j1 u" w, U. X

5 F* d2 p7 v0 C: d; m/ |9 k+ v

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) E0 k( R. t5 l6 E+ k! ?4 @


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" M+ q  E/ g/ h  i  d; V; o
, \5 d' c8 [. n+ Z9 A8 Y
3 o2 ?# l2 e6 k; P: [& p
" F% \& |: M$ _


+ k9 Y& t$ l  L8 B" T4 A  h
- p8 Y8 E! @% g; N
5 ?3 J- i9 m! h/ }$ v

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
* @, k( k2 [% ?6 J. F% A/ F- i1 D% n楼主可以开饭店了

家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
' Y2 D6 ~7 F3 R! z# p8 d1 V是啊  这水平  完全可以

谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
5 c# p/ `& z+ t( C求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
* s7 j3 F8 m' r3 k3 |, M* A谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

7 c  Z7 C& {2 k$ C% V. {# _这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

2 z/ S. Q: y. Y我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
+ f% M0 f. Y0 H. N看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
2 f$ Z1 E% n: h1 U楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
$ ~- S8 \& W+ t1 v% r% t6 c谢谢!

这几个菜都很简单的。
( A& h- Q. T0 b7 v2 B! X. a! }
蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。

5 h  d& u! S9 [萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。

欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

哦、、、、、那个是腐皮做的
先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
/ p, H, t* R, `2 MLZ 找学徒吗？？

( _. a9 d+ g; n' W. Y$ i6 C! ?你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
作为吃货  我要认识楼主啊

好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
LZ太会做菜了，真棒！

% w' ?9 T/ _7 z% x$ f家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
好啊~大家交个朋友咯。

1 w. H" S( x1 P4 I0 u- h你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～

我都好久木心思做饭了。。。