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一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 22:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人,虽然比不上大酒店的,但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。
# H( z$ c7 j% _% r. J& b4 t8 y9 }
爱城的食材有限,心中想吃的也未必做得到,只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生,平民菜也有不平凡的一面。

4 m2 n' i. K1 A! F; C1 H, F. n9 U& h) Y2 d+ g8 c& T
- @) a! |8 l, N9 @! |$ v
乳香牛腩0 F) |, e( T9 t, z, H
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2 p) A" J& m5 ^" M
牛油大虾
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0 L7 i7 x* Z4 j4 V" d! S7 A7 e* Q, }: r- O4 j3 N3 _
酸梅鸭腿
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/ M1 g/ B1 z* n% M/ i, |美极虾头
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6 i& L: c, y  B2 V3 P蒜蓉小白菜5 s0 D* J3 j  @+ u
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草莓焗骨
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鸡油通菜
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酒香鸡% y3 j; |7 R- ?( n2 l; E
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8 O9 t: |+ v) g( x" |
可乐鸡翅
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/ r2 G* a/ |, }2 J" J, N
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糯米攘鸡翅
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烧肉炒唐芹
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1 m/ S- O$ }6 I( h3 ]" ^! I0 S! \/ k! }. ?6 W& i: m2 r
黄金条$ a3 i! a/ X0 R8 a" a, u
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3 \$ Q8 p: b, J0 h1 t( e
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南乳猪手8 i, B9 k2 b. o" w
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- B: n6 O; h& d: ~" P

( z- C7 I& T+ r3 B8 x( e自制天然豆腐
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0 Q( ?$ \, \+ G+ v& U9 x. I1 w& i- N7 r" J5 s
3 l5 h' o6 C# |! N3 ^8 m
欢聚一堂# s" T: m  J7 f/ n7 x( ^( ?/ q& ^& U
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菠菜竿炒三丝/ T2 m' U. [) d
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9 B! s0 m1 K) V4 ?蚝油鸡比菇
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酥皮烤鸭! q! ~+ B- t( f3 @5 V
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3 t8 z  _1 e; `% I, {0 H蒜蓉蒸大虾( s( a/ a2 N2 i' n
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烤鸭* G# v! K, v- v' m, R) C' E  h8 I, s
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日本小青瓜
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6 ]7 b, D; }# Q4 @. m& j- |0 `/ e9 s: X+ I& C& d; _
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香醋小青瓜/ w" ]$ O: [" ^
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* h$ m$ [$ i' K. I2 |3 V, I% j1 j" ^. y' E! ?

9 b0 P6 R5 H4 w9 F) A: Z青椒咸肉9 A, S1 ]+ l* D: |# M
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$ C! q% J1 T) O3 t7 q' I! w& \

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酱鸭胸
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烤牛腩
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* g$ ?4 T6 s  @五香肉
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. B0 M7 T% |- _* m2 D) @4 [  u/ X1 u酱烤骨
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沙拉
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鲜虾意面
6 m* n" A1 @, d; V! X  {! l IMG_6344_conew1.jpg + E2 c9 C: U! j

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杂菜鲜虾
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7 L# s8 q9 X6 o" g
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叉烧
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蒸排骨2 o' c! u4 s  p& ^  a2 L5 R0 j, d
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! p# Q0 E% Z  o- b. t
1 ~2 P/ d  m0 G, t红葱鸡
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炒番薯苗
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萝卜卷) D+ o) o3 ^! ~" A# k! m2 m- k
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紫气东来
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7 b  Q' d8 ^3 \* k
0 S! w" b1 p, `7 J1 T9 Q9 ]) @5 a; f' E
泰式鱿鱼筒
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$ p0 p) q# @* k0 l! K# o3 S0 I" c7 w) r. d

2 C) H; ]: U3 U火鸡翅7 b+ c; `7 V! C8 B
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% C8 F0 C% z9 k! k
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斋烧1 E0 n2 r) Z% u: K& {; ^' l7 f
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. i+ X2 A9 O* C  n. c" D' B" J9 ^$ j4 |6 j' {! O
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美极牛肉
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$ N$ D) \7 J; Q- |$ v9 ~鱼翅三烩
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& F5 n' R, G2 M4 ~' ?8 c1 d( |& L请食家们多多指教
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9 Z* E$ A8 T/ u- U% n
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* v# E- \6 S' `1 A  _  M$ V, X% A- T6 J
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; z: L! s; b  _* Q% z9 s% F

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鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2012-12-15 19:06  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 22:25 | 显示全部楼层
楼主可以开饭店了
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 23:45 | 显示全部楼层
是啊  这水平  完全可以
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Wind 发表于 2012-12-14 23:25 $ u+ o' a0 n3 S  E8 _# _
楼主可以开饭店了

/ i5 V& }0 y; G& |( O  H家常菜上不了大台的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 15:09 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45 " N, q% T, F! j2 i& D4 G& o9 Z- D8 z9 v
是啊  这水平  完全可以

  z. a3 j4 k' M. N9 p  q谢谢你的支持!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 16:31 | 显示全部楼层
看了图片,不光嘴馋,连眼也馋,啥时跟楼主学两招
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼馋,家人真是有福气。
理袁律师事务所
鲜花(2667) 鸡蛋(22)
发表于 2012-12-15 16:52 | 显示全部楼层
楼主家是不是都是小胖子
- Q$ n( n4 X' C, i' Q2 C天天这么多好吃的东西,想少吃点都难
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2012-12-15 16:59 | 显示全部楼层
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀呀 口水一地
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-12-15 19:07 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:18 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

, o4 E& ]$ r) X6 [& l" i谢谢joyce的花花
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 20:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主厉害!
1 h- }/ F- _; t" N1 q求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
$ q# q: O$ p3 O* f6 r; A4 S2 b谢谢!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
2 {6 l; n# p. r: }6 `% x很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。
' R9 P; r1 a1 M1 V
这不是油,这是打芡汁的效果,油多了不健康。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:30 | 显示全部楼层
cpc 发表于 2012-12-15 17:52
- Z6 z% Y# p/ @% |5 i9 [6 u楼主家是不是都是小胖子
0 n! N- C- n) f8 A* G% T  y天天这么多好吃的东西,想少吃点都难

+ G& [+ l) Q% P! F2 d' Z# D) o* B$ U我家没有一个是胖子,有些菜都是过年过节才做的,平时按份量要求吃的,注重饮食才会健康。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:34 | 显示全部楼层
margaret 发表于 2012-12-15 17:31 2 U2 z% p* y" N6 \) ?; m
看了图片,不光嘴馋,连眼也馋,啥时跟楼主学两招
  W6 o8 ^: x- w* Z3 N5 H  I
学就谈不上了,大家互相学习吧。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-15 20:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
中国餐其实怎么吃,都很难发胖的。因为卡路里低,而且又是荤素搭配。
) w- W. o+ _$ p4 r  Y# ^那个斋烧是怎么做的啊,,,好好吃的样子
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 20:55 | 显示全部楼层
LZ 找学徒吗??
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 22:57 | 显示全部楼层
作为吃货  我要认识楼主啊  3 e. u/ Y) N6 w4 A8 l1 w
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 23:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就有食欲和节日的气氛了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-16 09:27 | 显示全部楼层
LZ太会做菜了,真棒!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 16:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Vacation 发表于 2012-12-15 21:20 1 M3 ~. S' h/ C- f  @! A& f' |
楼主厉害!( e+ Q! {% W& y% _
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂. $ C; H3 o! |& P5 ?7 J0 h- N
谢谢!

! L- ?: P, {/ r' G& y这几个菜都很简单的。
, l/ L! V- O! {' u; M- R4 u* o& S+ f% A; N& M$ J" v& l3 c5 I6 v
蒜蓉蒸丝瓜:把蒜米加油炒香,加盐、糖调味装起来,锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上,再把蒜米放在丝瓜上,水滚后放入锅蒸5分钟。/ N$ b% O, A$ _

7 e  j+ D; A5 Z: g萝卜卷:萝卜切薄片用盐水泡着待用,虾胶调味然后再用萝卜片卷起来,大火蒸5分钟。2 ]2 {% t' g$ `
! T6 \4 q$ _$ o7 y2 }+ @0 A& B- x: J
欢聚一堂:美食版有教程。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
) J5 d# d3 l( ?0 X2 @$ O中国餐其实怎么吃,都很难发胖的。因为卡路里低,而且又是荤素搭配。' d1 h8 l) o* z" F7 G" Z
那个斋烧是怎么做的啊,,,好好吃的 ...
. e( D* H" n+ l* L
哦、、、、、那个是腐皮做的
' R; j2 y; V* [% C2 n先把腐皮泡温水,然后把腐皮摊开撒上芝麻,卷起来放在锅里煎至金黄色,用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:34 | 显示全部楼层
propeller 发表于 2012-12-15 21:55 $ y- N" F7 `9 h9 U0 M' E" c
LZ 找学徒吗??

& g6 U! d' ?9 C& m& a你想学啊?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cmcw 发表于 2012-12-15 23:57 0 o! N2 J7 F8 @, W6 s4 O
作为吃货  我要认识楼主啊

: x# Y8 C9 K6 M" {好啊~大家交个朋友咯。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:40 | 显示全部楼层
labtop 发表于 2012-12-16 10:27 / u8 \( n+ }, D
LZ太会做菜了,真棒!

4 Y& c# l" @: C- ~3 d- r; m% [家里人不会做菜,我不做就没饭吃了
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-17 09:27 | 显示全部楼层
精华!
大型搬家
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-17 10:15 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-12-16 21:36 $ o5 d  [; `1 f: l3 E4 R% ^5 X
好啊~大家交个朋友咯。
+ P' G+ v7 m$ L' Z! X9 P. O
你有QQ不  我要拜师学艺。。。
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-17 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
拜读了,高手。
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2012-12-17 10:31 | 显示全部楼层
很励志~
, R/ |' c* h. v! f4 {4 B7 d8 N5 u
+ S/ Z1 m6 `2 u我都好久木心思做饭了。。。+ L5 w. P( W% m* A  c0 |

6 K2 C+ Z3 B! ?2 F$ @7 @) f' L

鲜花鸡蛋

小妖  在2012-12-17 11:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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