 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。* ^# `7 W. C% K& `- O
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。2 O Q( l! U- c/ z- C+ z! u3 x0 ]
6 r7 {+ ?8 `7 y7 b( ]/ |: Q! ~% H% e简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。! Z) g+ c5 n9 A7 c6 D
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% K: J2 c9 } k' ?0 f, D! c******** 香菇蒸虾盏 ********7 I: B7 ?6 \+ ]- P
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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做法：
: @9 _$ K! v# {, t' u4 ~1、香菇洗净，去掉香菇蒂
; X2 m2 t1 C) @2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀. Y+ y* @6 I1 A4 o
3、将处理好的虾泥填入香菇中
7 l9 S8 K5 u. M" j7 c4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
. C2 O( k. M& x v) X9 m5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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7 F5 g: }: A3 E备注：& K7 @, X( W2 c% f/ @
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
