 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) F) k+ Z3 o3 B" a$ A; h0 F0 U' {$ \对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。6 L1 z1 A/ U( m( i; T _7 `
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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。, S- s3 K- j# F! a% X8 Z
R7 j4 D# R4 l& W简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。
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材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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做法: r0 U! _ I4 r* S4 a
1、香菇洗净,去掉香菇蒂, {- B. _9 j0 q* O" [0 \: Y0 [
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
0 [( Z5 H, B6 Q+ T& G8 O; P" N3、将处理好的虾泥填入香菇中' m( m, ^$ }, X9 W) [9 z# A: F
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
/ f" n1 ]2 k& ?7 [1 W5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可+ U0 H5 c- [& h0 ^
, B9 P. M7 [( G备注:
) u8 N2 N) w$ [3 ~2 p, a虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打. k+ F3 J+ B8 s" Z: x' t+ c# F- u
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