 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ y. z! M7 s% [3 E/ p对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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' t4 _: J) }1 v; k% u: U0 S香菇蒸虾盏。! \8 z- U2 i2 Y- _
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, y/ U3 E& ^6 |- I+ u, v( n& h******** 香菇蒸虾盏 ********- L4 S" U% x+ n0 a# X2 |, V8 N" V
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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$ h: A3 s, ]8 F做法：
3 z3 H9 I! y" W. F6 p1、香菇洗净，去掉香菇蒂$ W9 n; w, y/ w5 u, A
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
1 f" o1 N) q4 W7 d/ H: m. Q3、将处理好的虾泥填入香菇中
, i2 N5 N" q4 Y5 d9 h4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可1 R2 Z# p# n4 q. Z& i) i- h" L. D
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可9 W1 x1 q1 o' u) k2 ]# U
* u, `; Y3 N; I6 p+ s* u备注：
2 [1 z. B3 b b' Z8 o0 j3 X3 Y- n9 M* B虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
