 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# r- C" p6 i$ Y5 N对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。8 q' L4 I) E5 ]/ N$ y2 ]5 C/ _8 j8 _# v6 X
7 f" L; p/ F r简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。) w! a0 B4 g. {
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香菇蒸虾盏。5 ?2 \' R3 y8 c0 H7 L0 F8 m
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******** 香菇蒸虾盏 ********/ J* q% _- e2 `: Y, x( F- G% }7 A
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/ t- N8 ~( `& q, U0 m) t材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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C A0 _ j1 H, {做法：0 L) u7 | z4 `
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
6 _) }. E) j3 t( n3 ?# Q2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀% H+ ^2 n$ z+ A
3、将处理好的虾泥填入香菇中 c, `* w2 U' E# B5 w) h
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
% s* Z @9 Q: E3 w0 l4 b- Y5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可% W" t6 I# A, [% t7 \( M E
; Y6 }5 G! l5 l3 D) C备注：; n' d# l5 }' w) p3 m
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打" R9 g; R1 v) t' T& B. I
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
