 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, q$ c }8 D* u8 a- v# I, a! Q* m对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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6 G" ^& O% ] d3 _5 s9 Y蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。: H/ d2 { d8 h# {
0 x) L0 H# g, z香菇蒸虾盏。" n/ E& {+ @2 X# g
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******** 香菇蒸虾盏 ********3 q/ E3 s( }* K
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许! H+ J3 M3 f' F# y
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做法：
. j3 f: `5 q! l; ?2 g0 q$ r* r1、香菇洗净，去掉香菇蒂9 ]' D- W. Y( A$ O
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
3 m! i& @" t, t. H2 @2 t7 p% o3、将处理好的虾泥填入香菇中$ Y( v! R- N: k/ h
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
" u( J% e9 k, O9 s9 b6 S5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：) t' m* m9 e- ]% Z$ G2 [$ k
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
