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蜂蜜柚子茶的做法

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-18 09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~# C* E7 K5 t- C2 k5 a

8 {+ ]: @2 J5 g/ |0 n3 F" N一、材料准备6 k) G1 B2 i( T9 R# _  j
  1、胡柚2个0 _9 m% K9 p$ G0 r: t- n8 z
  2、白糖80g' s* f- F6 d3 S7 ^( D, s
  3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)) J% K. h" C( f* ]1 T
  4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
; l- {0 K6 b4 Y  s& e, V, D2 s  柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。
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3 N; ~, V7 t# E6 H/ r二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。3 ?, l. z8 u7 _7 A6 v

+ W" P5 m0 X/ g三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。5 N" O( x" L7 [$ n5 T
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四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。5 y; }- {! U) R* Q  C2 F" ]
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五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.
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8 \; G! k& U4 O. z, w六、装瓶冷藏( S! ~: W" m( g
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大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
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* I# _! F( l- v" e今天就动手做一瓶吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-18 09:17 | 显示全部楼层
哦,原来是败火用的。家里还有一大瓶呢。等有火的时候再喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-20 01:20 | 显示全部楼层
不是什么时候都有柚子卖,T&T 5刀一瓶,省事儿。
理袁律师事务所
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