 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~
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一、材料准备
h* R# ~+ B4 m( O0 Y) S 1、胡柚2个
& B2 b1 T( S7 A 2、白糖80g" E# n' J2 u2 \2 D4 u: C: }
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)2 l. e% Y- o9 m9 m y! }0 }7 W
4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
8 e+ `7 \+ L2 L" \; p 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。8 u- F6 J, Z" d0 i% \8 ~; e5 }6 e
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二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。5 Q+ M0 h# ?/ \4 m7 J4 A8 C/ w
+ V1 r6 ]& w5 s0 @三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
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四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。; q( g/ f# s% Q
3 d5 V3 |& a5 p3 j' w0 V五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.- B/ a+ \& D5 b# y- i1 W S7 |
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六、装瓶冷藏
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大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
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今天就动手做一瓶吧~~ |
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