 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~
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一、材料准备, T# C+ M k; B! r2 k
1、胡柚2个
8 `+ O' q% k9 q" X8 \1 ~ 2、白糖80g; C4 f; @* [% ]: v$ A/ w/ D5 Q; r
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
+ h& h( J6 ^8 T# _ 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)4 H3 A) V3 y) H) z+ p. t- U
柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。* B- @' U1 X- u# T6 i( k) f m
+ n3 X/ s1 A) g L% u# [" i) w a二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。" M5 W( `2 Y8 I
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三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。9 b1 Z, l* f# N
* ~: a, l: Q/ S' A' h* E四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。1 B* G: u7 h0 w! Z* G
* O @ L9 o' V1 D1 |2 K五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.# g8 z. P5 h5 V- |' P
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六、装瓶冷藏
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! p( V/ W9 p& Z1 Q, |! p大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。( P4 M) o' Y, G/ \; q# P5 f& m
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今天就动手做一瓶吧~~ |
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