一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

angelmami

材料：鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱
做法：鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟

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5 S' {2 ~5 u2 Z: x7 k$ W' R: E. m粘上面粉



7 j( ?- P' T. y: d; ^( l, O$ |放入蛋浆中
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" ]# f) C! Y: D  W- H) n4 A再粘上面包糠
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放入锅里炸至金黄色
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用厨房纸将油吸掉

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滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可

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小小绿草

Yum Yum

多洛洛-JE

请问您鱼柳买的哪一种?

angelmami

多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24
! q) Q; v* X. W" w$ `请问您鱼柳买的哪一种?

任何一种鱼柳都可以。

火蓝刀锋

学习了，一直都不会这样做鱼，现在好了，谢谢楼主

angelmami

火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52
学习了，一直都不会这样做鱼，现在好了，谢谢楼主

" W+ R! s9 O; r7 e5 L8 e" n* y我怕腥，所以每次做鱼都做香口的。

火蓝刀锋

我以前煎鱼是黑色的，还不成块稀巴烂，呵呵，哪里像你煎鱼那么好看

枫叶678

nxihdgua

angelmami

火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40
我以前煎鱼是黑色的，还不成块稀巴烂，呵呵，哪里像你煎鱼那么好看

# t6 r( M; o5 A2 ]" O煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。

火蓝刀锋

收到，好建议！

seanpark

我最爱吃鱼了

枫阁

看着口水都流  
但是冻鱼柳那些水分太多了，楼主怎么弄干？

冬天的雪

angelmami

枫阁 发表于 2012-12-9 23:06
看着口水都流  
' |4 z% y4 \% Q2 _! g8 c但是冻鱼柳那些水分太多了，楼主怎么弄干？

# O/ u5 R$ `5 X# V用厨房纸吸干再腌，用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住，炸出来的鱼就会多汁嫩滑。

fifilover

Felixhan9com