 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】) L1 s% v, n% T2 J7 V/ ~; F7 N
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◇ “脏”在哪里
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。$ u3 @+ v, @/ H& ]+ D* Y! A R
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◇ 避免方式
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' v0 P/ D! C+ Q/ f; E1 N 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。" e# y/ Y% `9 z
# a9 b4 H% x+ e 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。: G0 m% k7 d4 `: p6 G N( y
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】2 }3 G0 @: q+ R# w, P
2 M6 V/ o% b; D ◇ “脏”在哪里
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; e8 W( [1 `7 N, D! t8 o* B! E 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。9 [! y9 Z8 {( N8 }- A
" S- V4 I) m' Q. q5 ?! b. }8 D; s4 R ◇ 避免方式+ ^- F2 z; h) F# m# k J5 ]8 U
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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1 E0 r: Z3 M& q1 \ t$ ^" N 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。/ q# t; \$ g; ~2 K& \( H6 p/ R
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里
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8 _% k) _1 @- J: |! R 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。5 u, S$ Q; W8 [) h- i9 c7 ^
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。7 K8 |6 K0 V( R; K4 H: n6 G6 z
8 _0 b" P- A0 L, G( B; X 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】- Y$ ]) ^; ^; M( q
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◇ “脏”在哪里
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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# v3 R) x/ E) o. S, e4 x ◇ 避免方式. ^, n3 L. G; J
$ F. w/ S/ z( c+ ?# c/ l/ s 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。 w) Y2 K3 g5 F0 H9 y& f
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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. ~5 G$ M4 C% S, Q; V# g 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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5 J$ I9 `4 _! p8 K$ s$ Y4 I9 n ◇ “脏”在哪里) B5 s, |* e( S) | l5 t$ `8 o) G
# \& H" G. o4 ?5 \' H. O' L 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。7 U2 R! d: P/ ~) G; m
1 y' ^* d& }: E. B$ n ◇ 避免方式
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9 u0 J/ z1 P; k t: x+ m 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。' T. @2 ~2 i6 I- `8 `2 G
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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5 q: I! y# l% _) [$ F 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】: i5 f s; E# }9 U# A9 R
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。, y$ I+ O9 Y8 I" |( d
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◇ 避免方式
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/ S3 Z; K1 K. w _' R 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。$ J1 r& j) D1 i+ T
# x% u" D- _$ ]& n: m, K 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。% X i+ ^$ b, ^2 e9 p j+ U
! o/ c' P8 C$ Q: C, d5 @ 【“脏”食物TOP7： 桃子】
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1 y( S2 I4 i2 i. E' A' b ◇ “脏”在哪里8 r3 A. D% D2 c' `# N, A0 V
; d* R4 P0 P* R1 T) R' l6 @ 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。4 ^6 D4 M' F+ A5 }7 g0 ]2 R
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◇ 避免方式- H0 W/ \& d2 Y) S4 D
$ n( b- S, K9 U8 K! A% h0 w8 s 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。8 ^2 x# F0 Q% t2 u, X
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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6 H0 Z" H8 K. ^: V( W, s 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。# Y/ m8 m* t6 E- A5 Q* |9 V' a' g
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◇ 避免方式
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; J- a5 H2 n! z6 e# D# o8 B& q6 T 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。3 Q# g4 K( v6 o/ K2 ~; `
1 M( X, P1 z) a$ ~/ ]( n) d 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】- t5 |# K2 L* g8 Q1 |5 m) x
3 g3 o; \+ n g+ h3 G9 u) l( i ◇ “脏”在哪里
3 Y. Y% F8 K' b" r: Q r3 n6 F( x- V& n E5 }: L3 e2 |, `* ~: g0 J
研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。, J, X3 H5 L6 j3 P8 c( g$ N
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◇ 避免方式
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7 b3 f9 ~1 O8 Y/ B 在超市：避免选择熟食店的冷盘。1 _& C! o. m1 \( _
5 g7 l. ?, w7 {( ^5 x) N 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。+ F3 ~, N1 M6 S, M- w0 s6 l% b
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【“脏”食物TOP10：葱】* f3 ^( U1 J A" R& G
; I. s2 ?" r f2 F ◇ “脏”在哪里$ C3 }( ?0 k* K$ `4 E! Y& i
1 Q% _$ S' D- o# ]$ `8 c+ T: J' ` 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。; Z. n$ }6 S; W
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◇ 避免方式+ v* ?* {* Q3 P" h
* A: X& c; a$ m! d. V/ C 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。% T) z/ @9 T9 g& ]
( e5 `1 H5 _2 n 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
