 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】, @: ]2 Z$ I( K3 \
8 e) x) o/ ^% D t1 [
◇ “脏”在哪里6 R4 S8 h7 \, ]
( {% J1 h. e9 l* N% a
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。9 ? o, k& ^! j9 v7 |9 W/ {
* N8 \4 V2 e1 E; w ◇ 避免方式
o( S3 C8 s9 b( c
1 o+ A$ X. s- A6 C 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。& k) w l& m* z) V
# q& [1 n: S. M% M" [8 f+ y 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。$ ~2 t( C+ y0 w; |, k+ X+ X
* @" X% a" f* `) W A# r& C
【“脏”食物TOP2：鸡肉】+ Q4 E k( D k' v7 i3 ~4 T
$ P; S! K3 d; X/ C
◇ “脏”在哪里
+ u9 U6 U% o8 ?; J m: L7 w! g3 ~, Q/ J* X
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。3 a- R" z) p3 k# H% \7 `( p% ^( ?% l; L
& {. B! @; p: R& c, G- D
◇ 避免方式& t* _9 ~' w: o/ o- I- X" i
! |# I1 |1 F4 @9 ]3 x* _
在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
8 c% c/ L$ }1 U! @% c1 I/ n9 ~6 H4 _* X+ R; R0 d# m7 Z9 U v
在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。7 U' D: ] o9 A0 Y3 |3 D
! O( }" {) D; B9 E- ? s
【“脏”食物TOP3： 生蚝】. j3 k+ z( Q/ \1 I7 P' y0 K
2 P$ F3 d! u3 M& n! G5 A ◇ “脏”在哪里' e5 p; v3 ~: P% n
. b) V2 u: T0 Y. w- B) c& S
生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
1 V( Y6 j r( Z& z
3 s" T- L5 O7 G' P ◇ 避免方式
. ^1 m, t0 F4 e; k/ s) v5 N! o. U& J- v
在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。9 V( G! L: O$ m1 j4 p( X
V7 q% y) h- A' y: M0 A: ` 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
m6 m1 u4 _! _2 V; S2 T) B3 c; u. I% ]7 o1 u! _+ O. w
【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
, z5 J' _. I. O. M) |. C' p0 q9 [1 `& g$ J
◇ “脏”在哪里 L" y/ w8 x) G; F2 S& B
% Z8 X3 d" N8 {5 u: z% u
对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
3 @/ d0 C/ v3 I) f& d) ~0 b% ^- a2 I7 `. U& T
◇ 避免方式. o- N/ u+ ^# ]; |- n* j) M" l' J
3 g* q' K- w: ^/ M9 K& r* }! _2 b
在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
! t8 a- Y$ Y* e) q( t
9 F! }# ]5 d3 {8 m0 C 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
) V" @) l" T Q; m& `5 E/ k
1 V5 N) `+ ~) J. d5 F3 n( @# N 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】" h; j& N$ i/ I( h, _) I
4 \% a5 c: |8 w$ G' c2 e+ B ◇ “脏”在哪里
7 G4 I5 o' s) J" {( i. U, J
' \% j/ r$ g5 a5 h 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。4 ~/ A) E7 i9 E, k F5 y
( [- B- i% R( E4 J/ r+ C- { ◇ 避免方式
( k% Z4 _3 e, c. u1 a& M6 c7 I$ c
在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
% f! w) F& J8 A& \3 W6 ~ j
/ R- d3 ~8 D. Z* O; _: z9 B 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
8 F; ?2 z+ [, R# {3 U5 t0 g8 w: @: \
9 _# d! e( H3 ~; i- b. ~ 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】& |' C) k4 M* h9 ?7 W
J. \1 z* N0 H0 r
◇ “脏”在哪里; k* o0 G W* a8 w" l. M* O9 p
4 y3 E# \3 U. M$ I, b 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。/ `; a9 a* K' |- L) g& ^
* x, g5 ^7 w; l1 R
◇ 避免方式
# H R8 _/ l1 b0 M8 ~" j. V( B- i1 {& l: q( y/ {7 L
在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
' s2 K! h. V1 M* W& y3 Y
5 }4 {$ y; S% @. o# X6 | 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
) G" X( ^6 X/ h. B
0 O4 c+ m) n1 k' @: a& T 【“脏”食物TOP7： 桃子】
Z2 P2 T: i/ C8 E: l& `; p
6 w) u; Q7 I: |/ a6 z$ R0 q; S ◇ “脏”在哪里. g, ~# X& I0 t* p3 d
2 I% e0 C# Y/ k- P+ Q; q' t 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。/ w0 O( ~) t0 H2 ]& m
7 e; J* w, R& ]. l. C# i
◇ 避免方式# d; b* Z9 I/ [9 [
0 G& }1 b6 W, g, A8 ~4 a& |8 G
在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
& f6 |) V9 U+ b5 E3 w, n9 G+ Q' s# I/ X6 j3 C% B5 r& V
在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
' P d# L( C' g. \0 B7 S6 [; h; v% _# |; v( X5 r
【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
# m/ m+ b' g- I% O7 T1 W
% s+ h/ X9 O K' W/ f ◇ “脏”在哪里
9 z2 w9 ]. g- y$ d5 {4 t) P, r0 G; v" u0 V
研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
# P( J$ N+ }+ J1 g1 n6 F" T6 r- O
7 K: Q- q- j2 N# _/ R6 \ ◇ 避免方式
8 ~0 v. m5 D2 K! Y9 Z( T% v2 _3 }* j1 i- z, J
在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
- b# k& N4 ]$ m2 |( x) T
+ x1 u r/ u3 a2 | X) | 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。: v6 v4 s) }9 R/ p2 y0 t' R
' o! w! n7 B" H! r, Z 【“脏”食物TOP9： 冷盘】; o) L0 g# Z& {4 V3 `4 w7 q# {
' y* S& }; v3 T$ v+ O2 n f* N
◇ “脏”在哪里2 } e& A$ R6 O. i/ _% D
# {. N# w4 k. U! N. D2 ~! J
研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
9 l9 x2 Q4 S+ r9 M. r$ W8 T, t1 ? g; f/ @, {4 m, V! Q$ X& ]0 B
◇ 避免方式
" d' l$ t+ A7 }& y; N0 {2 B; L' w3 s# j2 _
在超市：避免选择熟食店的冷盘。
4 v8 d4 {, D/ n5 e! @
% s( k$ w% |: \! z5 s 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
( H& @( [" }! V z3 `8 \0 |" j- |- y: ]: Z/ Q0 N% J: |3 ~5 q
【“脏”食物TOP10：葱】
4 b4 o' z6 f0 ?% q M9 q6 S2 r
5 g" n/ v1 ^. x& j2 b$ m* _9 r ◇ “脏”在哪里1 ]# c0 h; \+ n3 ~4 b; H' A/ y
8 [. F5 ~+ i9 _
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
( L, P2 j, J- [5 {, y, @8 h7 ?& T$ ?' p9 V. b
◇ 避免方式
" y; N9 E0 k+ j" ]6 X7 z9 g8 ~6 D
. X2 a* ^. I; f+ P 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。7 N% k) t* p1 g/ L2 H1 p
" j8 p1 j4 w: j; A ^ 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。- G t7 C- h# V3 o9 r
) S. w. _9 P. H
|
|
狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
