家长必知!宝宝慎吃这十大最"脏"的食物

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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】

　　◇ “脏”在哪里
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　　虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

　　◇ 避免方式

& ]: t  {# ^  u& t　　在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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　　在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

【“脏”食物TOP2：鸡肉】

　　◇ “脏”在哪里

　　经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

3 [# B3 e3 C1 o+ \　　◇ 避免方式

* _. R3 J( p- `/ D　　在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。

8 z  n. X  O6 O# q( b% C& \0 U　　在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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( f# i' L, H* r# ?  J【“脏”食物TOP3： 生蚝】

  h8 ]' u; m. C& {- p　　◇ “脏”在哪里
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7 e% _: M6 L/ S* t8 A　　生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

1 g) _0 H4 h$ ]4 d　　◇ 避免方式

　　在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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0 D1 q4 G1 E3 ^8 {　　在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

　　【“脏”食物TOP4：碎牛肉】

　　◇ “脏”在哪里
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　　对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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5 M, f) a3 a! @5 E　　◇ 避免方式

2 K& h0 @: J1 J3 g1 F$ I4 {( M. F* ?　　在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

　　在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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7 T! c8 I/ R5 b　　【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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, w! G0 D: e' w2 c0 F　　◇ “脏”在哪里

　　这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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　　◇ 避免方式

　　在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。

$ g8 L- h- ^/ s; J6 Q6 ]! k　　在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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　　【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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4 u2 Y/ M0 \9 u( Z& D3 B　　◇ “脏”在哪里
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　　研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。

; `! x1 w" }% w4 z8 q2 W　　◇ 避免方式
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7 m! V& V& C& X, w& R, ?　　在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。

　　在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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　　【“脏”食物TOP7： 桃子】

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　　为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。

　　◇ 避免方式

　　在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

　　在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

　　【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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) V  g8 F% p' g6 m5 H/ t  u9 A　　◇ “脏”在哪里
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　　研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

　　◇ 避免方式

% d+ O" Q! g+ \  a$ w　　在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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　　在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

: p8 P& ^! r$ ?: ?& E$ ~　　【“脏”食物TOP9： 冷盘】

　　◇ “脏”在哪里
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　　研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

　　◇ 避免方式

　　在超市：避免选择熟食店的冷盘。

/ F, f, X0 O* [! ^6 X. O- i　　在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

6 O/ [5 m3 k5 T& D8 K0 w- E# Z! P9 X. P　　【“脏”食物TOP10：葱】
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9 a% t# S, U! d　　◇ “脏”在哪里
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+ H; `7 d) S$ e* T$ a3 \! i　　研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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+ w+ e2 N- }9 ^4 d7 E: i- E　　◇ 避免方式
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　　在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。

$ o# I! x9 Z. u6 E. Q% r　　在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

Eunice.kk