埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3343|回复: 1

[菜谱] 【三丝糊塌子】:简单好吃的面食

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-26 11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
/ S; ]: f3 ~( H0 J! S4 N. X$ [$ S, o9 x% f7 R) {
糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单,因为好吃。
+ j, |( \* c2 H* u$ p9 p% M/ }; s! \; Q! i5 x+ m
小时候去同学家玩,吃得最多的饭就是糊塌子。
% \0 D. g. v$ E2 J正长身体的阶段,一个个都跟小饿狼似的。
, d4 @2 P; p8 O: i" X8 r最能满足我们食欲又充分填饱肚子的,就是一张张喷香的糊塌子。0 H5 k: x, I4 T/ x" X" L$ \
我亲爱的老爸老妈都不擅面食,我从小到大吃到的糊塌子,都是在同学家吃到的。
; f  O9 W4 t( F那时特奇怪,怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢?$ }! b8 |! h9 j' `
% w3 R6 y! b) }& _# S8 i, y; h
开始做饭后,做的第一道面食就是糊塌子,
' o  L3 w! q) |1 U9 p  I才知道:实在是简单得根本不用学,而且不可能做不好吃。/ v0 o* B9 O! F% x, s8 q
谁做,都好吃~~~~
  b' ]& I9 U$ k& J 2.jpg
1 W5 c$ @; v5 ^  |/ {5 R
) q" Z: \* w6 U- N$ c1 n% t# W************* 三丝糊塌子 ***************) e4 X: e% H3 G! U) x0 r

( f; l% [3 v$ ]* |' a8 u  q9 a材料:鸡蛋2个,面粉200克,胡萝卜、香菇、西葫芦各80克,盐、香油适量
$ F5 ]( @; \& B# f% y5 p
" \% D1 n4 B5 L* Z9 a; E做法:6 ^- m4 f6 e) q) K
1、鸡蛋打散成蛋液
3 \  r, e. P9 j+ w& I2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝* M$ Y+ }4 t0 D# I" E  X$ o
3、蛋液中加适量水,打匀
( g' s6 w1 z1 r/ j% W( D. O4、面粉倒入鸡蛋液中
* [5 a& a. N1 J6 O7 W# {' Y5、搅拌匀成稀面糊
' \( w8 o- W8 I3 E' a6 c6、将三种菜丝倒入面糊中8 y4 q) b+ F1 ]
7、搅拌匀,调入盐和香油调味
! j2 H6 {" k- s, j* r# f% |8、平底锅中涂一层油,倒入一层面糊摊开
4 \+ Y' U/ ]. W( `9、底部凝固后,翻面再煎熟7 V7 I+ m: S5 X) F
10、取出后切块,或用模具切割成形状* a$ M$ T+ O6 N: _. q5 Z1 l

3 o: u1 G+ {' ~4 U/ ~% c$ I& a, MTIPS:- F1 \# x% D8 L3 k8 t, [; T
1、水量可根据自己喜好调整,水量多的话,饼会较薄,反之则厚
4 l1 N  p( m. z; r( B; @2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝,香菇丝尽量切细
& i* K& d5 L8 q  A3、做好的糊塌子可直接食用,也可以配上一些酱料(蒜汁最好),夹上菜叶吃$ J4 ~+ x# M9 h9 c# B2 Z
, p) X% D. P# r) B4 ]2 V2 s' Q
3.jpg - u* p- j8 m$ e9 B1 L: |
4.jpg ! Y+ L& h/ v# k
5.jpg

' t% K! z8 ^5 N5 O
鲜花(2) 鸡蛋(5)
发表于 2012-10-27 08:37 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-27 15:11 , Processed in 0.133093 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表