 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。( F8 v% X' E' b+ `
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。; {/ ]3 C. i) ~ ? o
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。* W( U4 F+ P8 ?2 B7 ~, U
一边做一边就觉得有趣。7 @( ~% b* W( a1 ~% D
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
5 H0 ^$ @, K$ }# I6 K3 T5 W再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~# l. o S( [7 ^) M, y
: v& |$ \3 K- ~+ f) Z+ T: q你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************0 @: o6 |8 }: p- H( N! A' G
8 H9 _( ?( ?/ o0 [- Y, u- W材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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3 \, R) n; X, v/ r" p& o做法：1 m$ X9 Z+ g$ C7 a& s
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
3 i% X3 ~2 i- c, b2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中% z, T- z# T! F' Y2 {! {) L
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁8 O3 \7 l# Y, R& |, {; b
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
$ r4 m4 U6 ?1 C+ v* j( m) e4 R5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅. _$ y% b: w- h
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面" h* b# m: F. R4 D0 c
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
6 ? a0 }. _% u7 A& c. }8 E8、最后撒上马苏里拉奶酪
% l. |# i. ~# F& H9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
: w7 ], n% B4 ^; F1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
( _) y& l4 G& M" ] O( T2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水# ^4 I1 z- c2 H
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
! G5 j' E- g& x/ N$ `+ b4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
