 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ h w2 u$ q/ C2 u: S. z: p$ ?0 O* O不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。& `2 [1 J, h# i: t1 B
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。, a' @* e0 n, W/ f3 {4 n/ I1 |
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
1 @ A) }3 h! `1 U- z一边做一边就觉得有趣。
4 z, l! Q7 h7 O尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
# h% C5 Z S0 F L% C再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？3 h6 @# g- o$ v# I! S9 [6 ?
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************* 豆腐PIZZA **************! {/ R6 }* N/ [* ?+ I" O
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：# e% m; |, H# i+ {2 t& v
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状" `/ ^3 x. m, A+ h: {4 L r+ f
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
. |1 K9 Y1 b! K3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
% F8 g( ?, E7 K: g$ l' Z. U4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁- u/ G1 S# m9 M7 P! \8 \
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅/ s3 P T" ^* g8 ?/ o
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
/ H! U9 D7 f; W5 q" h7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面9 c# W2 l, n: c' C5 {% V
8、最后撒上马苏里拉奶酪0 o% M5 V2 p) i* S
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
) t2 \, _8 [7 ]. p: ?( Q1 ~4 l1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
/ \, X. z& g2 V6 ~5 R2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水7 H+ s5 s% L7 ^# V t! k% K
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替+ X, `# b8 f j+ T- q. Y
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
