 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。
% O/ j G& [3 B1 u* s1 V最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。; H* U, {# }3 o& t# i# r4 V4 I0 b
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。
' ?) s7 [( l5 F4 l" _9 e一边做一边就觉得有趣。5 D" N' X9 ]0 E, n# g. Y- [
尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。% ]5 L+ o8 [8 Z- B' C2 C' n
再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~* s( m' o- [, E& j
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?
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& q H7 D% ^/ \5 T************* 豆腐PIZZA **************. @! o: G' j" v( e
4 G, l% ~% C# t' a# T材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量 j+ k+ O1 v8 E e6 x: x0 S
s% G; f/ o/ v; p) R/ ]做法:2 z% o( n3 m8 o7 Z5 j. x& n8 n
1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状
: E6 L/ K1 n0 r1 N) U p2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中
}: W8 O* N, T m6 F3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁( d/ ~5 Q* @( G% X4 h
4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁
- K: c9 x& v/ j, j5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
- L z% D$ T& M6、将番茄沙司涂在豆腐块表面" m, I* b8 z# s4 g+ O0 @& @# x
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面6 b- L3 \9 j7 R4 l0 Q0 K
8、最后撒上马苏里拉奶酪
' ]$ P6 C7 M8 W+ {9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟
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" D8 |4 L# e; x+ m ]TIPS:! }5 y: @' h: q) _# j. V: b$ D. B6 F
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用
7 E* W+ O# \0 d; L) U/ m7 ^( ~3 y, A2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水
6 Q' H1 B l! q/ C1 Z* H3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替
& U0 u, n3 J8 X* L* E, F4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐
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