 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。: K2 S) L. _0 P I" o( w/ i4 ^
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。2 P4 E' P* r# T7 b' O' o5 w
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
& P" l* {6 y% S! j& I一边做一边就觉得有趣。! t3 ^. n8 K2 H3 M4 c, J! n9 P. j, D5 _
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。7 l# Y2 ^ s) ?
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~. o: A7 L; ]4 B- r
; ]' D% @* o4 v: [! l$ L你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？8 [2 @( l: Y1 v% n7 V5 c. m
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
8 J: t- y( a( `9 m5 R3 f1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
4 J8 P. b7 H" F0 P' m4 r( ^2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中) i4 o+ {. h; t
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁3 z$ t3 P. v8 }' n) S
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁# u3 l% i8 U# k! ~5 I0 Q
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅' {$ a) s0 [, l, T# q: O; `
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
+ l$ z& Q9 ]% p+ l4 m" ^7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
' s9 m) _, H7 ~: E8、最后撒上马苏里拉奶酪. p6 z- s" S& J4 n' ^0 H
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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* W. n& `* k' xTIPS：
- c! s6 m, F: h9 M! o, g1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
+ J/ s4 z2 \- _# N" E/ M+ b2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
# F6 T5 G- C2 J3 |" K3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替/ A5 I0 C$ U- c& T* E
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
