 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* ]7 k1 `1 n' M, e不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
) w3 \7 w& n3 F! I% _) H最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。; n$ o. f! S- X- R) }' B- V
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。, m# d/ O$ O, h. D, Z2 Q9 u
一边做一边就觉得有趣。$ E7 n4 s L5 ], n
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
+ |* G& D0 F/ _再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~/ g9 A$ F# \3 f t8 R, ~& p
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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( b7 @' U( R1 k& M" s R5 W************* 豆腐PIZZA *************** G+ |. j7 \2 a0 N: {
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法： G U% N1 ~9 R% I7 z: @6 m
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
7 m2 k }/ E# k+ L* c) }2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中& w" f, \; [! Y' P0 [3 m F
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁, Y/ I$ I) R5 m
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
4 f7 L R: h% P+ \/ s5 `8 s5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅9 h: k9 {' J) {/ A% ~/ A8 B
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
% I- w1 C+ z2 l0 |) v6 O7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
' Z7 @8 L5 d; ]/ L# W! T8、最后撒上马苏里拉奶酪' q- q* {! O- f5 X
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟* J! K' v3 D b4 d6 {4 c9 I
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TIPS：4 p8 H/ C9 K3 Z
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用1 E" n) W! ~1 T* |
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
1 J8 t2 k- s6 r% O9 {+ I9 W5 S3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
* O i, o9 z- n: H4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐2 `- {8 r* w2 Y3 Z! |/ C
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
