 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
' j% g4 }. R) @+ p! M2 j0 D8 o, U最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。- O& K$ E+ z* ?& O# E* ?9 b
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。9 P0 M0 o( c% q& V& N* w) d$ [9 F5 e
一边做一边就觉得有趣。
, v- s$ s5 c4 _/ q r# q尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。9 O& h3 _( e1 c: e, J
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~% H r# r+ p, r* y3 }
) y! M0 p# Q8 Q: {: f$ m, k你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？& U( r; s3 l# L4 J: P) D/ |' n, Z
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************* 豆腐PIZZA **************/ n) d0 S' I+ u* s# i% T* M
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
. n) X7 Z5 ?8 N6 |8 j; ]9 @1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状# B1 W& J- H8 h# K; ~3 _
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中+ d0 u5 {. @& \( q
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁2 F6 e+ T; _2 K" Q5 v/ z& c. i0 M
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
! ^( a+ {( E# B7 M5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅2 K; P' T9 Z3 h
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面* Q) q: V, M5 v
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
+ E8 V' o4 n) D7 S. P5 j0 y4 u+ t8、最后撒上马苏里拉奶酪7 Q1 u) N4 X$ M) X
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟5 V3 l% i$ p0 b' M/ V
6 h0 B) J3 q2 ZTIPS：" c& |! H7 T" L4 c# N9 ]6 ~
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
0 R7 ] m- Y" X$ D" |7 L) z6 ]6 p! s2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
, l" b, s7 E+ F6 A3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替" F, s* z1 ^1 U5 Y5 Z: c
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
