 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。0 P* ]: R4 b- t, G5 `
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
" T8 T% K( E! E8 J7 ^; i+ O! [咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。% o9 A; Z' c* Y1 W9 z
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******( @ ^2 y& \0 D' X7 d$ W5 g' i
- _+ E4 Z. C4 `8 S5 l) f! z7 \材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗, } m* W5 u# t/ h; @( m
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐" D( |! r, y1 O; ]. a9 Q
% S/ E! f5 G6 y# @7 a做法：
% C$ X& u& b) x7 ~& B. }3 D" Q1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁6 y/ w, j/ o* Y
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香& p, _5 [, v* o/ v
3、倒入胡萝卜丁略炒3 B$ M/ j% p; r, @' @7 O
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
( L" q5 J7 G' V5、翻炒一会至豌豆半熟
1 j, F. \# t: a# f" y L6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀7 V, C) q y$ D8 H9 f5 q' Z
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒* H. u# u3 B% T3 L; [- M
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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备注：
9 y% ` @ y5 v9 R1、辣椒粉根据喜好，也可不放
/ O, h6 o* m" Y! M( y/ C2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好: |+ J9 V4 {7 g' A. o. { W) p9 o# w' `
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有2 B0 V& M- \3 H# p- l/ U2 j
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
