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60道為女人精選的美味家常菜:私房女人菜

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鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-1 02:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
60道為女人精選的美味家常菜:私房女人菜 $ |: i" c/ C+ q) q3 l% |
這是食譜網址 2 b8 x5 i$ B: {6 g. y' C
http://big5.hjsm.tom.com/gate/bi ... vrencai/index.shtml
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-2 23:05 | 显示全部楼层

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5 o8 y, Z4 i7 [1 \/ U8 C! S. k0 W: D* _# L( S  ~  M
芝麻菠菜
, O+ i8 t1 `" H' q# X5 R" _' J8 h. b( T4 @4 p
  准备时间:5分钟
8 u" d6 |" Z9 P! X, r  烹饪时间:15分钟
2 ^. s3 \8 T8 \# w
3 G/ z  s  t0 ~1 {% X5 Z" `  特色:
" @6 r( z" y7 P+ q  颜色翠绿,咸酸爽口,并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻,不仅预防老化,使头发乌黑,也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸,能降低心血管疾病的发病率,此外,菠菜中的铁类及微量元素,可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处,一定要多吃哦。4 N# O, X( O+ s; l; o9 A
1 q% b1 u- p' @& [1 Z
  用料:
0 t+ J& z; P7 W2 D& w  菠菜300g' c- b8 f# y, O* O
  姜1块(15g)
/ {8 @  d- H* S2 G$ |3 I  白芝麻50g
, d8 |' D" r; q8 q# E5 i  盐2茶匙(10g)3 |, |$ W- `$ \: s1 M
  生抽2汤匙(30ml)* }+ I9 C2 o0 p) [. m
  蘑菇精 2茶匙(10g)
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  做法:
) k. R: E# L) i9 z, y3 C1 L  1. 将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干,切成约10cm的长段后,排入盘中备用。
1 W/ h8 Y6 H/ V( w  y/ Q  2. 干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉。
& U5 B/ h) R& b  3. 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵,可将芝麻捣碎拌菜,色、香、味更佳。
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& b: F+ r8 m$ E1 ~+ O+ y2 ~  护发小贴士:( i; W2 w9 m( H' b6 ?) t
  不利于头发生长的因素:糕点,快餐食品,碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品,如果饮食过量,都能影响头发的正常生长,容易出现卷典或白发;吸烟过多也会影响头发的生长;心绪不宁或住在潮冷的房间里,由于胃肠受凉,新陈代谢不调,血液循球受阻,均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们,应经常穿厚一些的衣服,以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响,在饮食方面也要注意,不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-2 23:07 | 显示全部楼层
 
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鸡胗是补铁的佳品,韧脆适中,口感好,有帮助消化的作用,蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳,香鲜滑嫩,口味宜人的同时又对头发很有益处。
0 @  D7 d! t# t( H# t5 N7 F6 z6 I/ }1 y; i( H+ l# D0 {
  用料:% p4 w! r0 _  c3 {& q. E  _5 v* ~9 G$ o
  L3 Y! U1 V" T
  鸡胗 150g4 s8 ~' B+ h$ f$ U8 p
# [: |: N+ `  H5 {6 `
  鸡胸肉50g
& A$ X) p4 r; k9 D$ |# M% o$ }; O+ Z$ j# U
  蘑菇30g
1 h. r8 ^6 I, ?+ m' l+ y8 g- n% W; B
  荷兰豆40g
  A$ w4 n1 P8 [7 k7 h6 t7 M8 o# r# h, D1 v
  彩椒50g
  K: c8 O8 F- I  }
# @* a5 S$ h7 S+ Y* A% l( f4 ~  蛋白1个( v4 l. v4 i5 y, |! X

% s4 W% A# y+ h) G8 r( S  湿淀粉10g
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  盐、湿淀粉、葱末 适量8 }$ o8 q" r# M, U

) f( r3 d" k* T  做法:; g' I9 b- `+ ~! e% R8 C$ [  [

& Q  y+ q- f+ }  1. 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊,将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净,加工备用。" j( x; V; ]9 F% G

3 Q! Y/ m6 ~  N8 u  2. 锅中放油烧热,放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时,时间不宜久,也不宜用小火,否则鸡胗会失去滑嫩感。
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1 _7 b8 O4 M  _  3. 锅中再次放油烧热,加葱末炒香,放入鸡片滑炒至鸡片变白,再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。( @. @. M- |! a& W) q
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  小贴士:" Q' a" |: W" E7 N  f

7 I: r: |' M$ q3 c9 X2 P  鲜鸡胗要洗得干净,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-4 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好贴
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-21 18:24 | 显示全部楼层
好贴!!这边菜的种类好像没有国内多
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-22 14:08 | 显示全部楼层
巧妇难为无米之炊呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-22 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为什么叫“私房女人菜”?
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