 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、" R5 z" c' q5 T! ^! M5 o1 N$ v8 y! ?
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制造过程:
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5 B( y! h1 ]# U; }. P! S- \将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。
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W# J5 z3 y/ W7 v$ Q剩一些做云吞皮和饺子皮。
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将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。& I8 j" t! Q: U6 Q* L
虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味5 B% z8 F) p$ ^2 `
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" _( A6 v. H7 P' v: \0 W4 ~鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~6 H" F% u7 H3 Z0 D
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+ S: \8 G* `# |废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
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1 S6 B1 j( r: j* t" B% P+ T云吞用滚水煮熟放入碗中待用
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5 J& l5 L# k2 g/ a1 z碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞, K& l+ f6 q! o2 Y9 _4 |' x
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做了炸云吞: R" O3 w" a. g% f
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鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
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