 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑
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法式海绵蛋糕. c6 k0 X5 u5 ~# v
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做法：
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配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。& L% C! h; f8 `2 p- s' C% r) G
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制作过程：
. g& E0 f, s% c. ~; u# w8 S* I1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。1 c1 L3 \/ s, p8 O
! u# _% R, E% s7 R* G/ o* g2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。/ j0 J0 g" l. r. _% C
9 P/ g2 q L0 r# d4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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2 W, _- n) F, P% T7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
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6 t8 t+ l& a& N8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。2 j* `: a" p L& \2 u& a% y& P9 W
/ r3 e9 k4 ?0 R. D: V- G' u9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。
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香蕉蛋糕： T, u2 O0 I6 X% t
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朱古力海绵蛋糕：
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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