【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
2 S3 @7 w) V/ f要是没有它们，我可能一半就放弃了
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9 I" y! j1 P( b! v/ u他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

& ~. m0 ~$ g! V+ o) q; u一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
; \; y3 o/ Y) K纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。


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6 K+ h1 w$ N6 Z. N************** 巧克力曲奇 *****************
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9 \8 c4 F! J0 C0 o9 V' q材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
# I1 A/ D. Q( W+ x  \5 O（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
, N; q. K2 \! X0 {; B2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
8 J" ]3 h( a) g. G3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
3 |/ y' i- `: @3 f7 n: N- I! B8 c6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
- e9 H( `4 @4 y+ M- o# F! l  c同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素