【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

get8686

去青海前，做了很多饼干带上路。

吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
# `& G5 A" N, X  b! R7 i要是没有它们，我可能一半就放弃了

0 \# N+ `1 k5 \) {- ?' a他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

5 Q  m5 A* [6 u( X% d' [$ T3 r一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
! U( ~4 I8 S' m3 @/ R7 G4 \纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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: h+ x0 J. s- M% |; O( p! f与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。



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************** 巧克力曲奇 *****************
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材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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. _% W% P$ \- B, k% b: i做法：
4 Y, F- L9 U7 E8 K1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
- z% X3 z' _; H. a6 q6 d7 C* M3 t2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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要用纯巧克力，味道才会好哦~~~




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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素