埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 36319|回复: 70

[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
5 M( P2 O9 H: }, F  z
1 h# [  o3 N% T: y7 e, T% ^有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕) e1 G8 i) \( |" X8 N

2 C! Y9 g9 _) Y0 D0 h7 p: t; [做法:8 c) K! N0 W- f9 P& \" C
蛋黄、蛋清分开
* Z6 `4 T% o" y  V* n; D! h% O6 B, q 039 (6).JPG
8 F$ ?& z/ X8 T0 Q& m+ ` 040 (5).JPG 1 m6 @+ R5 c3 O4 u) l: ?5 o
0 K- ]. l3 X8 L& i  N0 r  C
/ e! o- L$ z& d
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
; H# D4 e; x( v; t$ I! R 041 (3).JPG & F% y. D( x4 K% O2 _
042 (4).JPG
- @" P: ?+ l, l
% g# Z! R3 |/ S  ?4 y0 |9 M  E4 x' @# z2 `3 j
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
8 C3 C& a; |- Q4 r6 K& n+ t 044.JPG 3 `% f8 Q, o- Q3 k9 N2 E

& d) j6 u  m/ {+ r# T2 ?
" \- X" y% d; _& Q1 S' Q将蛋清加70克糖分次打发
/ E8 a) s7 B* a: k' g 045.JPG
$ G' S( W, v: {3 r+ K) M1 ^; F* l8 A; I
( {/ f; ?3 M3 ?) l% S( f" j4 x
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
8 c5 F% E; Q! C0 k& N& d' Y 047.JPG 4 e  R% _! H! {) |

: G4 E7 D; q, j; H  q5 J% e, g1 p2 S! w1 G1 Q5 r; s5 y
再倒回蛋白里拌匀
* s9 W1 t: g% d" Z# U 050.JPG
" w! |9 j# B5 [1 o  d, B. P! m* Z9 q, t; _7 A  D
' o7 f4 ^* g* o
7 x2 p/ A, Z# E, q! L4 Z) H
( |- h! `2 R3 `; @1 k$ _
铺在盆里、撒上芝麻' w$ k- X3 E2 r% a
051.JPG
" |# N4 s/ Z# P1 i0 G' e9 M1 w9 H% }* k
2 A- S; e" u# X  V5 Y8 X, B
325度焗30分钟左右4 P" C$ Q) ]/ v, `. _& H& v  E* S
055 (2).JPG
- s6 W& ]4 p3 U3 o9 h" o7 E
% x  t1 Q6 Y1 i  t$ p3 N
% O. A, f/ _3 |表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
) H! R4 R: V; T. Y6 Y- F 057 (2).JPG
. I2 h7 D  T! }2 g: g 058 (2).JPG
) _7 e7 G4 _/ L5 T3 R0 C+ q2 s8 S5 u4 d! k  {

6 H, j, C0 D, R1 i4 m  s. j放凉后撕开牛油纸
4 m  u, u" R/ F/ @( M  ^$ L) A 059 (2).JPG
. I$ g  {6 c4 e" F3 N' y& g5 f2 [+ l* u2 O) t( S3 }3 R  o

: Q8 i$ \8 {% U+ k: |0 \2 h0 g切断
. O- j% K5 H$ m9 P$ G: x 061 (2).JPG 3 U2 N( b4 T: |
7 G1 F" w* S# G$ U/ G/ j

9 c/ u) {$ a, G: R( ~5 B( A" Q( W8 G
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。, Y$ U/ r2 n! S- }# H8 g

- j" s, _/ A1 w7 k' ~做要花一个小时,吃就2分钟全没了。2 c# C( Y$ `* [9 x4 R7 q

' O4 q: `# h4 f" j. }美食就真的那么诱人、、、、、、
# A* e) V2 w" F% c6 A9 p 072.JPG
0 O8 y( K! Q/ y5 d 074.JPG : Q" u1 E; o* X, v; a- k$ w
065.JPG 1 p: W* l3 U5 b4 Z

& g  F3 S! F" D- M
' d0 ?9 N3 a- F0 |
$ O1 K. n* l9 W1 P4 i/ ], n
6 a4 r; w, W# L* p; r. p& k, C. X
+ Q& D/ m2 X- T9 t  y! k3 f9 W' o6 w$ i& D" z- O; a8 ~
  T% l7 m* x" F) N, v6 r2 k7 d2 x
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,
+ d; H8 x# n; w+ l& S好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a2 c7 s% [* C; g; N
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
; ]/ d' u9 W4 n# F" [: E楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04
3 i7 Z( Q/ n6 c3 b: l: g
不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
' r; p% f4 Z/ j. f  _好想吃啊~~!!!!!

( n6 `4 P7 W( ?2 T1 M有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
( b0 T% ]1 \7 }  ], t* m传说中的肉松蛋糕

& @; I8 R: }& ^3 q, A2 p2 A. b" h也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
8 x4 s: p# u1 K, W这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
6 m/ q- i- S7 w# T3 J7 f楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
' Z8 `1 f9 x, l, Y3 Y
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
" X4 m' \# s. [3 Q- }) I) z3 h我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。

/ Q3 f* U. w& C是可以的,万变不离其中嘛。
" _0 t2 s- x' K* Q/ D- |: i! U  L/ J) W$ _0 c
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 1 [8 k" l* N2 J8 f: j
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
% q5 P6 `6 d( b/ ^. E( p楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
3 A5 |0 r# r9 i6 \
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38 ; ]( }- R& h% s5 {5 p( I0 ?
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
8 q4 L. s  l# I6 f) l
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
* C" X$ [- G5 |1 k9 [! C做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

3 C: W: m- o2 |: Z, e8 m
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31 $ r$ O, G( E1 C$ H. A' E% R
收藏了。 谢谢楼主。
6 k( t" A! ]5 H
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
$ T6 L6 w7 h7 d, ~  K8 N谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

8 D$ L3 Y5 v: w% ?巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀% j4 N( h* H) r% f
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
# t8 w, n7 ~- {. e7 |- ]* t不过我还具体称,适量的。9 Q& W% I/ {0 `& U8 Y
半个小时后看看怎么样。4 A9 ^* A% D# A* @* H8 k
好玩。* z  C4 F% S% W8 x, _4 K# x
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
& m, _  u- I2 ^# f! M+ S刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
+ I% w, h' I' v, Y5 v不过我还具体称,适量的。% M& @: d' a; P5 N1 ?; W5 m
半个小时后看看怎么样。
9 S% M) z; o0 B0 M
不用谢
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-8 09:41 , Processed in 0.173047 second(s), 45 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表