 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
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做法:
/ R4 X( o3 ]- V( w3 P蛋黄、蛋清分开
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花3 M6 y6 K/ l" z+ ]. |" R' J+ S
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将蛋清加70克糖分次打发3 Q6 b/ Z+ i4 ~% V
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) d- R2 ?6 W Z9 q' _; [用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀0 C k5 E+ c' @' x3 A1 ] `
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再倒回蛋白里拌匀, |7 i1 t: Z4 D4 X
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- E! L8 s& ]( q% Z0 y* n0 c, Y5 S铺在盆里、撒上芝麻
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* \, P6 Z1 b& c$ M( i325度焗30分钟左右! J' l, z1 o; H& M- R% M, c
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来: W [, |2 `8 V2 b: o
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: ?. M1 @9 m" X! l放凉后撕开牛油纸: s1 m# j5 L- B# n) ]
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切断
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u) @1 i1 R5 L" I Y# J" D香喷喷的蛋糕就这样诞生了。! y! ]+ q# P+ k; {/ l1 |# X
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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