 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
+ Z; K# X# @% r! U: }2 v: x5 \0 k3 g$ v+ V2 M1 Y' T1 u& p) {- r
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕2 x# E# a9 Y* I3 q. O5 `
; o. c O; J) O4 O做法:$ ^9 r' w* V& t; M. n( H6 q/ m+ I
蛋黄、蛋清分开: q7 v8 K' }, \, U G
0 g. c- f) ^9 c6 U2 N: ?% [
3 X& @4 {# G" v
% h0 M- J5 j, u, G2 _( y b
8 h1 k. i9 L, E0 e2 X }蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀+ C9 l& O' E. q; H. ]2 o, v
) N4 o% K! g$ v, Z8 |* ~! W
" z1 H1 |+ d, S; G) R. f! V( \9 Z1 x" L, x# [
r# Y+ r1 w# P3 [+ }. s; G盆下面铺牛油纸、撒些葱花
8 F! D w- r* L: c& I( J7 W# f
5 X7 Z& m" j; m$ X3 z$ A' p! T+ K8 D) @5 M# A$ W/ N+ o5 C, g
, S5 M, i- m e; E3 D2 u3 }$ Q4 R
将蛋清加70克糖分次打发
- z" @! @) p& M, [
3 T$ F8 X4 K$ `4 h$ m% `% w j$ A. y B+ d: H3 E
( y+ _. ^0 `% }. S- y用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀& d# E0 K5 i; _& E9 e: a
* p: p5 \; u! W
( D! S' o! f, X- \
5 k4 p( M- O: ^2 |0 W- P* U+ O
再倒回蛋白里拌匀) T+ U0 Z1 l1 F1 ]
! n# E# ~, V- j; f1 i6 K
+ i, W1 P$ T9 Q. u* L' c+ e9 K+ p+ Z J! B& S& [
& C1 w+ s8 x, B9 H: h9 m# l3 \
5 `% ]9 e# _# K0 [7 \3 S+ }7 L9 j9 f( Q
铺在盆里、撒上芝麻
+ V2 ^4 K! Z9 Z. R( }* M
& K( A& ?; Y- L0 }
3 y7 [+ I% ?& m. s6 P- |
! L' ] n/ w9 l& H0 M' {) q) R& \325度焗30分钟左右 X$ L% r! Q3 B1 F+ M
4 \& x5 m7 ^. \
0 X1 M0 X2 f. R+ l% X' p5 |
4 n9 G" C2 T7 E3 w3 `# v表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来# Z& w8 c6 Y3 N6 ~. W g' F
0 R0 ?- C, \! N# i2 g, b
% F- R3 o$ j- k* L
5 x% \7 l3 M( N1 e! e, C9 Q* F8 C
+ c. n. }7 a4 i8 ?. L放凉后撕开牛油纸& k! `1 q$ X; H3 }* J! K* C0 C
( W( T$ s' Y" t% A3 F
' L& C; U. G0 R$ j2 [. v% M j" K. k" V: A
切断7 R+ }% x2 I& U9 @7 Q4 p
9 x9 u7 B! X! z# M+ i4 I' O
3 n9 A1 `& N# E4 F; R+ x
, K1 R7 D" n3 d6 V4 L6 t- d- o0 s8 ^' W; @/ x6 V# ]: @
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
+ h \ X% ?5 i. s) A: Z" A
. }, i7 r4 ?0 T% `+ I, l) d7 k做要花一个小时,吃就2分钟全没了。! U! k6 Q+ }' @3 v# Z% [
- e, B; Y( N' s* F2 `4 r
美食就真的那么诱人、、、、、、2 i5 _$ z1 z u+ N2 s
5 x& t/ H: y8 a/ Q7 P% K& c
; a2 p4 K7 p! n0 v7 O
; b9 K. o; @& H2 a0 @
2 C% ^7 w' o" q
, T& O9 x$ x/ w1 n+ E' w: _$ ^' r6 X& X9 f
) K' Z" [0 A7 l2 ~" a8 _" Y
6 T" j# D y$ W9 |3 S, t# l) R
7 Z. K; l* K. t2 W; x5 _/ I3 ^
2 N$ B3 B% f) {; J& Y6 m# S. h' } |
|