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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 ) r$ N8 B( D! M4 v/ |3 o% F

6 i5 q: j7 X% D& A; r有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
) a$ j% p: f, z' m5 ]2 r- v; f  u* k( Y5 A" v: a4 e3 ?, N
做法:
5 E8 p  j& s6 ~, O* W* [蛋黄、蛋清分开- e" G# [& C5 R) V$ K' r, [* }
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" H2 z6 \+ ^( J, |- d  x
% E; t1 @, h# j9 {4 [
# r* M* S$ _( w蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀/ H4 z, L3 |$ [: |, {) v% Y
041 (3).JPG ; a% g0 G6 P. l; h0 T% K  |0 B+ ]
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/ X& B% |7 W) i9 a4 Y; S- ]" |" d) u

" r! O3 N: }# y; o盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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9 _5 w$ S3 r6 v; N7 [! c+ v" y! r0 m# W/ [3 f0 u5 m$ A* C

+ s/ k. o' _6 q* a9 e. z  G6 d+ a将蛋清加70克糖分次打发
. u. W! b- f% `0 h 045.JPG 7 {: u) q' P" b4 e. m
0 M4 [2 r$ w- P! f

: U3 o0 P# z5 }  l5 P用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
* D2 |8 k8 h% z1 J) k4 b* M 047.JPG 5 B7 I# k. a/ `+ L. a! P$ b* I
) E  V. w8 }% u# o

2 |: J& P6 s( B: D$ K% ^再倒回蛋白里拌匀
( @9 A" w1 y8 O+ r) U) f; ^ 050.JPG
$ g* G  V, ^8 G. S; q/ x
. c  l: [* q* m2 ?6 J% m' R  ~/ S( b3 E! _3 u0 Q" s
! Z. f$ U9 J* }" m& I

8 Z* h# @8 g" k* t5 H" ?" B铺在盆里、撒上芝麻' X, `- w3 m+ [' v
051.JPG 2 ]$ h) z; D, O6 i* m9 v8 ?, b1 ^
( O% U: [+ B. r0 t6 a' f
$ Z+ y8 A9 o( @3 L0 Q/ n# h9 z
325度焗30分钟左右
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: t, d: C$ b! S/ ]
! k  v/ A0 S/ j' F7 H( F2 p/ [表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
9 ^) \2 G$ b: S; \/ f) R- J 057 (2).JPG . w* i. k. V! g; B; L* [) P
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  b' _/ Z- l* r

8 {0 `- ?7 S) f- m" X( K# e8 m放凉后撕开牛油纸2 Q6 [4 |$ e# E& P2 n- ?  `% {
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; k1 a' c# ~8 c- _( A3 \* U
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。" R* Y4 s! P8 F8 f; b% l9 {

- ]$ \# n. A: V* i3 S7 s做要花一个小时,吃就2分钟全没了。* @" t8 I/ ]' Q) m2 h8 L$ k

! R4 c1 D% V2 K( O: w; ]美食就真的那么诱人、、、、、、6 d" W2 v, m) U' z
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2 _  j! _, |1 b; O 065.JPG 6 A6 F9 D: \$ [1 b: p' w
7 c- R+ a0 S1 Y8 w, O

7 G# _& j- O1 M% O* Z1 @6 i2 p- X# b) w* E( D' T& _5 w
+ m. `( p9 R+ E. G" v/ S

. }1 y+ n8 _- F- }& N9 u% h  I4 K) g
) c9 r4 w2 T& v  e0 x- U
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,
% K  D8 L4 ?$ j6 i; X0 t: x好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a, T/ ?7 I/ Q5 f3 p+ g$ \# Z- m
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!9 O7 R: R# s! S: g$ X& _
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

& ?  \( o- }; }3 o% L2 W4 _" Y0 e& O不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
4 {5 D( @4 ]  u- l  g1 ?好想吃啊~~!!!!!

; I5 y  Z5 S1 W+ O* p( R) j& R$ x  F有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 " G& {" d& X. {
传说中的肉松蛋糕

9 P8 }4 w. t$ B6 u也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
0 N0 ^3 a( E% K' \4 P+ u8 t这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!' h$ c  I, t+ ]$ u- O" L
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

3 Y- z0 j. v. c- j( S. L是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
' G5 d1 m- n( n# n我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。

& D3 e4 A0 G: l$ Z! u是可以的,万变不离其中嘛。
- {: A; H3 Z' y; X2 M! s8 C+ V( s% {7 p& f* s" P" L
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 ; U2 |) |2 j, w" F# Y. }
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
, g9 @; H5 g% J# e, o& e" q楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

6 W" E( I! r) u4 Y/ {3 [- E& Z贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
0 I$ O+ w, Q0 E3 y* M贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵

/ g8 n6 J% I* D. \% _有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 , ^1 r( f+ c% o% c5 b! z2 L
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

5 b2 G. H6 F& \. Q
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
  v; t" V* L' c! q' H( z收藏了。 谢谢楼主。
& Q; L" r$ @. b  v1 y
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
; _) E% e" O6 f: b$ \3 b谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

: y' ?/ J) X3 D9 {; h/ M5 M巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀
) P. u7 [# h' I$ x: C
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。7 p) u  M& w% |* K0 }2 Q8 M5 |
不过我还具体称,适量的。' k! g! [$ j) k4 H2 [; o
半个小时后看看怎么样。
' `& q% @5 A+ k, Q5 c好玩。, ]# c6 f+ k1 V5 h0 U6 ~8 V
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 3 _3 f) ^+ I1 i
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。) D$ P* f& t3 w" v
不过我还具体称,适量的。
0 y$ m3 {& _8 a$ k: n4 U半个小时后看看怎么样。

- H& H6 k* x: I2 p, n/ b/ A不用谢
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