埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3260|回复: 3

[菜谱] 蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 1 R  R- q3 I9 ]/ v6 Y3 g
8 n) O; `$ Y* _
用夏天最应季的食材,做最简单的蛋饼。
3 w, g4 O6 a3 x& q/ r

8 p) c' c3 E) u& K, W快手、入味、好吃、开胃。
. r' O7 z6 }' y+ u7 f $ n' J* q- Y" `: W! i9 B. v; E. c/ d
******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********* G$ q* g$ R& m* [3 J% l- T

  Y( e& e8 j" T" z材料:黄瓜,鸡蛋,剁辣椒
. R, a$ _  y0 }7 \3 ~1 p$ Q+ Z9 d
6 e8 Q% q; S: H; M9 G, A做法:/ k, M' J( c# C
1、黄瓜洗净,切成丝,用干净的纱布包住挤出水分,使黄瓜丝干爽一些
# P$ N, Y% I8 o  q+ ]% z! _2、鸡蛋打散成蛋液' z+ i1 B  ~% E4 L
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中,搅拌均匀
( C& e- P2 u6 \- `4 {, H1 V- V& ?4、平底锅烧热,倒入少许油
7 e+ [9 c- `- v2 L0 O1 N$ L' z5、将混合好的蛋液倒入锅中,铺开,用铲子调整一下,使蛋液均匀地铺满锅底
1 ?! l: C. _/ H7 x. B: H/ J6、盖上锅盖,小火焖2~3分钟,至表面的蛋液凝固
0 P: v4 o3 p/ |3 O( ^- S7、将蛋饼翻面,再焖1分钟即可! h! w  K" k( |# g2 e. `5 y
8 z8 w7 C( V. k. `/ _, l6 {
备注:
2 m$ O! [8 H- h( T0 Q/ H  n黄瓜中水分较多,需提前挤去水分,但不建议用盐杀出水分,这样会使菜中盐过多,因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。 1 s1 }+ v5 Y0 U# C! p5 k
  e  p# v$ o3 j+ {0 }

3 ^$ w% ^* Z+ R  D$ y 2.jpg
7 |( |( O" |& x% ~! W- b) T; D 3.jpg 3 N- W  b  B1 r, J
4.jpg
: [, J/ I8 Q5 u7 K
" H+ n& Q! m1 `+ O0 K  \
8 }4 I6 m9 O* v5 U
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:06 | 显示全部楼层
Thanks for your job!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 23:40 | 显示全部楼层
真棒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 01:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真是挺简单的
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-8 06:34 , Processed in 0.146730 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表