 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
: e2 z$ m2 o2 V1 @: @& {3 N1 c. I( O
' f* T; F0 B: }夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。$ N. |9 i b8 a
! i# {) }& q& X% `: ?省事易做，营养丰富的小菜：
1 J, O& k, V7 d
E* f1 i7 S2 V/ B: H; P9 M/ Q$ i青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。' P8 a" K- I- s; x( s$ A3 Z
- c i: ?) d/ N1 M; J l* j
8 U0 z) z, \, U& ~& V1 V) v. P, C* D
/ i) p5 _3 h+ J+ e4 y******** 蒿子杆拌金针菇 ********
# f' h1 f9 U" z% E p& O3 K9 z! J8 i* `9 f' i
材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
* n& L3 k& b+ [# j- b6 _/ X$ ^* t9 b5 U" Y% h8 H( C
做法：
- U5 f9 V9 f7 u& w1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出6 E7 [2 J$ f# J/ U0 p
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段+ U4 g: ?- `4 W* U! s; T3 D
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
: Q- P* d0 w4 w7 C0 x; w% k, d4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可& q/ i( d9 V3 g8 y3 w" {
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
$ u* x l# n0 A: }
1 ~, c) `4 x0 m* z I注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多+ d6 e6 z! ?4 P- @, m) B
/ g6 Y2 s1 n5 o# ^, v4 A1 R
3 {+ F, P d7 Y1 V
4 l4 s- Q* U% y# h5 `& C
* U; w% f/ U6 h. I$ D
1 F6 x8 Q2 O. r' V5 C+ w4 q
) }* x2 j; s7 ]# X. ] |
|
狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-13 11:37
