晚餐

顽石与美酒

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Jonglih

summer_tina

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo

好东西啊

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40
) q9 s$ l$ l8 r; F9 |7 Y3 l3 W精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

) _- W5 G5 N$ D0 J" w- }8 w/ X" q辣炒鸡心。

omega3

toca2007

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive

好漂亮的菜.

Garbo

顽石与美酒

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45
2 n0 U1 H  d: T2 S" x; ?1 ~5 f# r2 h介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

+ Q5 T5 ^- h. ?* M+ x5 X: p配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒

firefive 发表于 2012-7-13 18:10
好漂亮的菜.

必须的。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:02
必须的。。。

您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:01
# k- V6 z$ S4 F, X& U4 x# b配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
9 g' {% U# Z6 X6 s% u做法：1、每个鸡心中间 ...

- V% U8 H: S, {5 \非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
您这是每晚必来点儿小酒啊

有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
您这是每晚必来点儿小酒啊

3 ~5 M/ Y1 i) Q0 o2 b4 A" j) i有机会一起啊。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:30
& M6 a- n+ U/ `有机会一起啊。。。

& a& f, ?2 J0 E9 g* M/ ~哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31
哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:36
* I  w& B" a' m. n5 \( Q0 i我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

$ ?3 Y: y4 g" p6 p) r* e) o# @$ d喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-14 23:31
喝白酒。喝红酒多没劲。

但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖

好吃！色、香、味。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52
酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

% c  Q/ j4 |# k  L; Y' z/ K用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒

大黄胖 发表于 2012-7-15 21:37
好吃！色、香、味。

. y7 q$ G, N: n& z谢谢！多交流，多指教！

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
' F. Q2 q4 p& U+ [# b  H0 z但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

& V- L5 C- u; L/ i; A- P" M9 Y* V7 a白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:39
9 l' @; \: _& M8 P白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海

顽石与美酒

四海 发表于 2012-7-16 22:53

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-16 22:53
7 X% ]; C# e0 k. V  U6 [& u5 V说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:59
* b+ V; e" Q0 r' G0 O5 ?! J谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

$ i! v- e1 {$ ?  F  w0 x3 G兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。