 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
0 |9 R1 N y* Y- o {) m舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。' Z' {7 k" ], O6 |+ [7 Q
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧# g+ z0 }# A/ U. p* ?2 J/ [( t
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******** 蔬菜豆渣饼 ********3 `: N; M) U7 g% r K, c
$ e) u% P6 N" L材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
& o* Y) d- C# j, J) _ b做法：, e) r- V7 P, y
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
& V5 X+ \5 N' n% b' K0 m% i2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
9 X, |: y5 ]8 f5 t8 G3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入 w: d8 F3 ]4 f" f& z8 N
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊0 }" L R4 W- P+ ?8 [
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开, E$ G5 b5 |) Q# C. n
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
+ ^( Z* n0 N' l6 {; @( m3 l7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面% Y" e$ r& M9 S. ~4 A% l+ L% O
8、待两面都煎至金黄即可出锅" w+ Z+ c1 \1 Z( W# _1 O
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
