 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
# h( E. U" ~6 ?1 D/ F舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。1 a! r. X+ Q" Z- V) e j3 Q
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧! p7 ?! E ?) O% n
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4 @: L8 i; t6 \4 W3 m9 f2 m$ u1 T******** 蔬菜豆渣饼 ********+ X# L/ B" f# B. l2 A! B
- H: c2 Y' u% c材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个: Q$ J o0 A3 H
做法：$ |2 g: c3 R& B8 r
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
0 r# O: g, M2 ?) ^! [ S u2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋- Z' Q# _9 @, F( c4 X
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入* ?7 ]9 l. w" a' t1 ?- |
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊: R. T# u& F8 p+ ]. z
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
6 u9 {+ D& u, V. k1 s6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
/ Y2 q, p& y3 N7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面6 }, n" s( e S) _
8、待两面都煎至金黄即可出锅6 e) a) s, V! X8 G. |
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
