 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品
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牛奶豆腐:! }) Y1 C$ b' m8 w% ?
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固( |4 H, p Z4 y6 V
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反转器皿把牛奶倒出来切成一块快
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# L4 b/ ^+ t9 ~7 ^2 x冰凉、入口即溶的牛奶豆腐; ^0 E* [( {% {. {) V$ w# H
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自制冰棍:
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买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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倒进模中7 X4 T0 @" W8 k+ l1 K7 ^/ `- h3 r
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放凉然后急冻3 @ c* h j- H5 ` B+ e- k& d
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成品图
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7 \9 l. F+ B! z& i牛奶冰棍:
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方法同上
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