 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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" a" `. r1 G, U4 m私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。: ]2 z3 R! L& i% Y
8 |4 \0 p! @+ q- m. O1 b, }/ T4 o希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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. o5 K! s( O, M" ]& {* g1 k迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。3 ]% A' T, `) o5 `
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盘龙茄子：$ V6 k, W' c6 a, w( A" R! }
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将茄子切段不要切断- v# H( D4 U6 z* `( j
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6 ~8 w7 S5 t* I# d& r2 h' G将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味4 e7 ?* j d% y
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将鸡肉让入茄子中! ~0 ^% `, x8 }7 e( C8 K
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6 C2 b; g- _8 d* [% r放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）
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3 C0 X3 S8 s: Z- u. \; V上碟
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鲜虾鸡肉让茄子# ~3 @& e$ m$ m! t/ Y
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5 S% x/ w: P$ }; V O鲜虾让茄子：
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看图说话* t! O* B" _' }" ^
% I; m/ d9 }& g1 P$ Q. m麻辣肉末茄子：
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将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
; Y! A K, u4 p! q2 E/ p将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。' U( G5 @. r- p1 ^0 ~
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。) V- |2 _2 {! q; z/ A
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
