 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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6 |9 i0 i {2 O: y5 J私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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! m f- I. Y( Q4 H4 n7 H8 t迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。+ X6 P, N# ^& X( o) H C9 n* b
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8 N( S6 L7 ]% V盘龙茄子:
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' [ ]% L7 i% |% O将茄子切段不要切断/ ^! V! ~. F9 n; x; r( L2 C
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& T2 ^; f) w1 d% l+ H" w& K8 ~. c7 S将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味; D# u" q& @: ^& a6 m! W' l9 K& }
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8 v/ Q, M( s* T/ V: Y4 r4 m将鸡肉让入茄子中) j) D+ _2 q) x* W r3 y
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8 Y' X, l- ?! c* `, w& `# A; o放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)
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麻辣肉末茄子:5 d8 Q6 H0 j7 _* W% e
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
* \% Z7 q; ^. h将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
+ o4 t' z1 U; r- D8 C3 [ x7 C再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。+ B4 o% Y2 R' Z5 l( Z" [7 b$ A
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