端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
6 Z8 t* c0 K9 p- L& b) S" {炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
9 B( D% M+ u) Z5 ~$ K) C$ N其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
7 S# c3 o! `$ t! d& m7 v6 J3 N端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
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********　蒜蓉苋菜　********

( K7 L, N8 R' I材料：红苋菜，大蒜
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做法：
4 `2 h& v1 i% V( B  C5 X- p1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
6 F+ q4 _4 }" C/ d9 ?3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
+ y9 v2 G+ Y: U- z# t6 m, H3 }4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
6 N; l8 e  Q9 |4 V1 W, C- ~& [0 A5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03