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[问题求助] 蛋糕奶油

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家做蛋糕都买什么 ,牌子的淡奶油打发啊,我怎么每次做的奶油都很软很稀,不过硬呢。。。,
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:51 | 显示全部楼层
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 12:54 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51   v' W) Z7 D/ G& ?5 Q8 N% O8 C' R
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富
' ?( u* }, a6 J6 Z7 m' C3 N
谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗? 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 13:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream# T+ a* r# `# x9 Z! _% y
我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什么牌子
6 V( \; W6 f/ ~0 W. I. z. ^: }就买什么牌子的。
! a- M1 o. ?7 @% H  U' F  z Cream4.jpg
5 B- x7 P. G2 T3 m: Y- Q0 s' i但是cream cheese我只买以下一种# \  U( i. a: F
philadelphia_cream_cheese.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 13:25 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19 1 G  G( Q' Q4 R7 k
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream& a& }' u( p4 n9 H; m
我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什 ...
4 K  W$ s* q! y, n
哦了,谢谢。。。
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 14:49 | 显示全部楼层
superstore的 whipping cream 挺好用的。
- x3 ]0 a' x9 X/ U: K; Z' `楼主买 是35% 的吗。8 s. b+ c, t# w, L

. f( Q; ~* v& ]- P- |  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 15:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
apiel 发表于 2012-6-18 15:49 ; N0 j' @) ^8 M: G: w( V
superstore的 whipping cream 挺好用的。1 j0 W& C/ O& B8 e% \; a6 L* b
楼主买 是35% 的吗。
3 v' ^* j' c& E# f5 g& K0 \
好像是33%的
理袁律师事务所
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-19 16:20 | 显示全部楼层
加一点柠檬汁或者白醋更好成型
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