蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。
. h2 r; Z2 m) F7 {# o
但是cream cheese我只买以下一种
3 f- l: z; h9 e* T# T

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
% P8 P2 P  H% }4 Z! b$ D: b我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
5 b$ r6 C- b; T  u% Y# p楼主买 是35% 的吗。
8 @) O- u. M, [9 A$ F6 |) X
  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
* H2 ^* C8 E0 {+ }: Nsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
/ b  V& R+ C8 Q# P8 z- |楼主买 是35% 的吗。

& U! y- q# L( ]$ t好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型