【美味茄子】

amybear

1、茄子切成长条

2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。

3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。
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4、将盐、白糖、醋、酱油、清水，淀粉调匀兑成芡汁待用。
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5、锅烧热放入油，放泡红辣椒末炒香，炒出红油。

. K4 u% o1 U+ o% `: ?5 I4 B、放葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味，放茄子条。

sumash

图片和菜谱有点不符合吧。。。

amybear

sumash 发表于 2012-6-8 12:18
8 r) f( B- p) d8 d图片和菜谱有点不符合吧。。。

微薄照搬来的
  E( g* k  c6 b( {
你这么一说，好象是，下面的茄子里有肉肉哦
' [) x* H8 N, |" l6 C5 ~, [5 ]
我是看了这个不放油炒茄子，觉得很好玩，就发了

sumash

amybear 发表于 2012-6-8 12:20
微薄照搬来的
  f9 G$ j: b# Y: v
你这么一说，好象是，下面的茄子里有肉肉哦

2 S( W% {3 b" h
( h6 P+ x3 j' {. W2 r$ b9 b照片拍的很美，但做法感觉不太靠谱，按这个不加油的煮法，很可能茄子的进去，黑木耳的出锅～

而且非常明显的是，成品明明被油泡着～没觉得省油或者多么健康了

amybear

sumash 发表于 2012-6-8 12:29
7 _) F& x2 Q0 q* |0 \8 _( t6 W照片拍的很美，但做法感觉不太靠谱，按这个不加油的煮法，很可能茄子的进去，黑木耳的出锅～
4 R! Q4 p, D. W
7 Y1 Q6 T- r, R. X3 @) ]而且非 ...

好，我下次试试看，不过我没有红泡椒，怎么办呢？

fatima

呵呵.我试做了, 失败了.

patoisante

fatima 发表于 2013-1-2 20:04
5 H* i2 N" g- \  N, g9 A呵呵.我试做了, 失败了.

! @5 k# N9 X$ B9 ~不是你失败了，是这个菜谱有问题

janmark6

这道菜是放少许油，茄了条放入锅中小火闷，中间用筷子翻个全部煎软，如果靠茄蒂部分软了就全部熟了，盛入盘中备用，再用油炒肉丁加入酱油，盐，糖多一点，炒出香味再放入茄条，用筷子把茄子划开，起锅前将蒜瓣放入翻炒，炒出蒜香味即可出锅。

bliss99

你們太賢惠了。好羨慕你們的廚藝水平。