有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
下面是我GOOGLE出来的内容：
, ~/ j6 z' B. Z$ W/ x3 c* f6 E客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
　　
$ k; Q) P9 V/ Y! H3 U* J; ?　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
  g1 L" \& }3 c2 f7 K3 M　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
( g# S: {. R8 f6 i/ ]9 b; I5 N: w　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
2 n3 s0 T1 J' s# t　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
- {; G! f; U, e# z9 Z" {: n: l　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
/ s- }, F2 V& R8 Z0 v　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
0 \/ Y- Y2 f- f" m　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
' U2 F6 W) E  @8 I& _　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
- N$ m6 W9 z# t$ L　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。
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shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
, d1 N, i: g$ c楼主是龙岩的？

隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
8 n5 q$ i: Y% g+ C/ P9 [3 E, t/ S隔壁，，解截上面问题。

% |' R6 z0 x. H) ?% J4 D" |三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
0 ?" U" o" |) @& Q. k  d' h三明？赣州？梅州？

你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。