我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
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8 Y& j6 y* C8 O, g  ^" l) Y1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉

; D: ]+ j9 j8 Y3 G2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋

) F8 ~# H# ?9 S; I% c2 [3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
- S8 J' ^1 b2 O4 v+ L. ]6 I我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
好香啊

烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
你想做不？

fatima

不错不错