我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
# p1 Y# i4 @# N% E这两个是稍微丰富一点点的
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蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
+ e: I& f$ m  i5 P3 v7 D6 U热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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炝炒苦瓜
5 y; \# m5 M: `+ `$ Z" `1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
* ^+ F. |. w' J( Z; f) T3 m2 |2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
+ J. b4 m, h" N8 D7 o我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

; @/ G) @6 M0 a: f+ r# g+ u对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
8 a6 n' z7 L  q5 [4 R  b好久没见你了

2 z. \- e. {$ h3 z; c好久不见啦。
呵呵
( }6 i- |; q6 \6 c- u! \

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
. [1 S' n: T5 N7 G为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高