我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

) g$ i. C4 n: A& P' z
/ Y2 ]' B/ `; G5 u# g几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

$ B8 w( h5 A8 e4 r8 M$ e蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
# v  F1 F0 E0 F4 k; F% E+ K热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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4 k3 M* M; ~* V# D: O炝炒苦瓜
& `* L3 L8 e! N/ h& ~* W1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
. C* D# A( j' R8 F% e/ o我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

/ T/ F! [- N. K- j; O对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
好久没见你了

$ p( c- ?  [" x: W  C好久不见啦。
3 U  o5 O' R5 Y. A9 c, i' H呵呵
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犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

  u' f4 C) S3 p+ q  I苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高