我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

0 \- q9 o2 N; j7 f& J
% o# _* M4 c! z: o$ X几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
: b# ], n6 \9 ]) ?" b, y这两个是稍微丰富一点点的
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蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
) R4 r+ Q% ~: P6 T& F热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
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炝炒苦瓜
  }2 o' a# o" K3 h1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
& M) v* m  a. J& M4 l- b我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
4 l7 G, x1 D/ n5 o5 _好久没见你了

好久不见啦。
呵呵
4 r( ^$ y$ u: t. r

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
8 C  M2 f9 V4 u* k为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

' f$ g0 A2 q4 {% y4 K苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高