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% t/ B* J0 Z( K) X+ d: o以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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+ k% w7 ?0 r4 j* a: r+ h- {仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 1 ~3 h9 x# t' Q' S; e
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- q+ l3 ?3 m: x% D6 @" @怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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8 b& V! M: S" \0 J- Z+ I. ]! F也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。 D. m6 b" F1 g/ k
6 H ~5 \/ y- G$ l2 E在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。" _ j% t) g! b3 K' `" l
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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2 j/ p% h3 N8 J+ k- q' ?不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。0 w& ?+ X G3 U
" v( F" i2 k5 ?6 A$ D6 j; {脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。8 F% `. o; J/ H ^; x; {& |( j) t
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# |) f0 g2 T$ R. R& I q! X, Y/ x************* 香烤芦笋土豆 ****************
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6 @3 m6 q- W! h: E) y+ z, D& j* R& w材料:
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芦笋400克
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2 b4 s' c1 c: b" Q1 P土豆300克; B2 C4 P; \5 b
# m4 f5 ], W5 d% N, A! r法香碎20克3 x! t4 ]% _$ K1 c3 n
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黄油10克(融化)
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! g- ^9 Q% a! e胡椒粉2克
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% {+ h3 M# V$ K+ k$ c2 s" H/ j4 b辣椒面5克! G( P# @" o- P: F; }, ?9 [
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橄榄油5克# U" A/ m! T/ t4 x
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0 y; Q9 L* }; I3 l* N做法:8 p$ J1 e' g# z8 o+ `$ ^$ w
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干! ?! P5 a0 W: M: r* i
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀6 `* ~6 j! _4 R1 ] K. y
: C- q8 n/ `- h* Y. E5 S* C3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋) ?1 ?6 ?# [; l% H
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉. `- c |6 X( }5 J; }) n, J
' z; S K: O% {, b- s! _6 B5、用锡纸将烤盘包好
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0 c1 G! r7 e" y+ F$ O9 t& N1 Z" k) ^/ ]6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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