 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ F* B- ^6 p7 y o& l2 A6 e" U
# Q: C. o' J) Z( s
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。7 e# Q% R4 t. i W! d+ v
$ C* P. `& S% t( d' y
刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
0 u' A K& j- b$ `
5 F" R+ o# H; n! ^2 N, u% r# o现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”," |% G/ V3 e' z+ }
# z, g; K+ `& {$ Z4 I0 c1 R: w仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
* h [" ^2 P& c, D+ C2 H8 p e" n8 _; \& |2 i3 K- r
) {7 ]- x# E" y4 r, m8 ~4 o
1 o0 |! Z% ?$ b& M- t- K# ^& r
3 p" E* W/ U/ u- q/ `! q, ?
- l- `; J3 `! i2 u
& A: j5 z2 A3 z: ]# i/ J怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。) o' ~# Y3 x' _ f! p7 \
$ q" z0 I. L! u$ {+ T
$ c2 z3 n/ W* N& ~0 c v7 `4 r+ P2 ]$ L
也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。: r' }# {" N$ B- y3 a
9 X. y% t7 C+ f `' Q0 m在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。- o& O* o s4 L$ ?6 }
" Z1 Z, N9 R( Y6 o
而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。2 ]9 w( E" s Z0 i
$ B4 w, U8 `0 A- o; G7 ^
8 z; D) l& O9 \' V# J8 Z2 ?0 M- R8 U0 R7 C. a* g
不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。* l8 i: z- d l
& M- {# D, a" I( Q# F7 Z脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
$ y- b; |$ [, Z5 |5 B
( l* L% X8 j; p8 Q! f4 q . ?8 [+ m7 G3 r2 G0 U
/ T: M( K* j( m
4 J# e" K" n5 i! a3 r# P# V7 `, h+ r; s) @ l
! Z3 a0 u C$ K
1 G3 N: l: m( a2 G W2 i. P) D************* 香烤芦笋土豆 ****************7 _% q# B/ B) H% _7 z
8 q' s2 W+ x+ Q7 |8 @) Y1 [ 3 I h, {( }5 I0 Y6 e
; s3 B4 ~0 G1 _2 s5 i' w t材料:8 F0 M3 r3 Y/ f5 d; z- R X; L
+ v8 j* H/ D! a& w8 a芦笋400克
0 P+ Q1 n8 {% J7 N3 A- k
7 l4 H% E) P- o$ b* m+ L- _! Z土豆300克3 x9 Q0 K8 P0 K9 }, v& a
/ C" U/ l1 m4 d& v- F
法香碎20克4 J6 K& O+ e |$ c% o# x6 O9 M5 i( f
6 n* r& a. C% g: Z
黄油10克(融化)8 |0 E# W" l7 B& `1 U ^3 a
7 B5 @' B8 W* t6 |5 x
胡椒粉2克
& N. _+ u9 ~1 ]' |! x* s3 T! c0 \
辣椒面5克! f$ T( Y4 t" R9 c. ?9 T
0 K1 i! r4 E/ O5 P- j* z橄榄油5克
; Z! @# X" l+ H) d- E; a9 a( F0 X3 @& O, @5 R2 F' x9 ?
8 f0 @4 H* J5 u# t' G" V8 V3 b Y
" Q# R# J* x* ~8 B, y2 A做法:
. L$ W7 R) W% H8 j( |
2 x9 d' Z5 u) P1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干) e6 E- ^" }& d B* n
% _$ P- L" d& J* s% v2 n% M7 n+ ^. X
2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀, ?- m$ ^6 Q) B# ?! Z
, o( p% e `: {3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋 a7 `9 a. ~, I P* r
6 i3 @4 s3 V5 d: w3 S$ P1 {
4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
; ~2 n$ E9 U5 y0 r# p. q" C: R: }# O, c) ]2 E0 b. C2 h ~+ [
5、用锡纸将烤盘包好
, S: i p. p+ d6 ?9 a4 ?. V8 A6 @; b+ @! G& O
6、180度烤15分钟
5 ]3 [3 ]: ~- n
, n) u8 X2 G. Q( G: X
6 q% C) i8 T# u4 A% J: n1 r( o
! t* a! ^5 V9 K% H- `2 X- M备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟- G5 d( o# K& `8 H# b
( G) C( F7 z1 V3 {. R: Z
h5 x0 P% i5 m) J5 Z
* Y: ~$ N3 N; w4 G2 I
|
|