埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2958|回复: 4

[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 6 R' D6 g& M& r0 Y9 P9 @
3 t$ h8 H4 P  J
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。! y7 ?& W( [, g% V* B( `

9 E4 w# R, A# O6 d$ q刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。7 p6 r) }1 e1 R* E- A7 _
' i1 Y5 \6 Z4 M% Y
现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,5 X9 I2 d+ |: u

: T4 I" L7 a1 c0 A* {/ g* x. }仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 1 H) _& S! I: j
+ s/ @' p5 Q" x( d; i- `& r
: `* Q- t4 l% x+ ?; e# c

  G& j2 z# P" z! P" Y: d0 s. Q3 _6 ~& k

7 x$ ~% f* \2 ?' `/ D5 i, T( I
0 V# s/ F, J  G: p) p0 Y" C' Y怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。5 p" o. b6 X* j& [4 d2 Z

# }+ V; Y8 n7 i4 c0 ?7 ^, y. E # I4 f8 I6 g( k- H2 n

! H9 h4 w# K/ s也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
9 ~  i) U5 z9 K" T! W+ }9 X/ d8 A/ s  Q. C' @0 k" ^; P) |9 a! K: W
在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。" p( Q. X* T. e: S, e# T# o& [, Z) e

/ i# F( ~' q7 ?7 I2 `" Z$ }而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。& Q( I% d' N1 f; k, @
: ?' n# U6 C' Y) S! z0 q
% `9 D- B1 M" v6 K. u

, Z& _8 I$ M8 v) C5 I1 f8 X+ r不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。/ B+ f3 V* a3 t: l2 C1 f

+ }0 X, N+ }8 t: L" }& @- C, o脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
: {* d2 ?+ C3 D0 k, w( j5 C) S. p( z/ u/ K
8 Q6 ~) j3 o# f- }
2.jpg 6 H) y: t: j, o7 B

. \! X5 Q# p: O0 C
! x/ c# }0 E- e 9 q! ?+ ]+ H3 s7 y! _( n

0 Z$ Z2 X7 h$ B! A) ~2 _' H6 l************* 香烤芦笋土豆 ****************
2 a. {& G' J1 Y$ m  A0 ]# O! f6 `$ w- n+ E$ @5 |0 C

0 n6 F- `0 a. @1 J( g9 a  M! U& M6 a" w' d
材料:+ ~! W5 w5 k. V4 q1 d

2 G; A2 G0 F1 |1 t芦笋400克
7 N9 u- W" e  ]7 t0 t! Z8 c  ^3 M* t6 d7 f1 R1 J
土豆300克* N7 h- E- B1 b7 L& _

$ J& X7 j8 [0 _+ E: _& t法香碎20克  F; Q! E9 d' B0 [' {* u$ e( {! o

9 W8 ?$ F! u! z! y& c# R黄油10克(融化)
1 R2 m/ ~1 Z/ ?; `& s+ k  k: c" z: e) I8 W5 M
胡椒粉2克+ i; ^9 u$ Z! m8 ^$ R" U

- w" T& a, l9 J( H6 Y8 E辣椒面5克. O7 E- k, m7 }# e5 K3 s7 |

: r+ X) W9 |" \# u: [* b橄榄油5克$ ~: G- Z  k0 `0 j+ N

' i  f3 @4 A5 @0 Z1 s8 d & t. P% K' h$ O% j
) g  }  D, N2 ~5 }& U6 t& }4 J. Z
做法:
) c+ \+ a+ b' f7 d' o' V! L- G
1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
# W) T/ g* M. T5 d8 s* e
, S* m8 q/ t" g" ?$ u3 C2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀# {# N9 T9 l$ E( M1 j; Y" h  Y

& q- T$ V1 m- `* R  ?6 h2 ^! }3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
) |$ Z, _# a. i8 P
, Z! L7 |/ P' m) w7 H2 F  D4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
# J; _5 r2 ]' V' k
( l7 y4 n0 X1 b5、用锡纸将烤盘包好+ X# T- U7 n" T2 T7 Z" ^1 a
8 F" ?7 Q- \+ y2 G! n: D
6、180度烤15分钟* |7 y# D4 ^  B3 _$ F- Y( D

  O- Y/ G6 l) [4 N2 ` ; H; B+ o  O! ~7 S2 w5 h% h( t! H

" ]% {# ~) P" u$ X; h& t  H备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟) }5 L) L& @$ e- {, S/ Q
1 h" |& z' Y: o6 n* A8 u; e# z

$ y3 M2 }" i  K: g. n+ e6 P5 J/ d 3.jpg 7 e; B1 n( c1 a2 E
4.jpg
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑
; {( }' e; ]* V9 g5 t* {+ k: c* Y4 p7 A4 p! v

3 K6 a* _6 h* Z1 r/ b+ I0 E- h8 O* h9 g# U0 A
1 R6 h" |, H0 M( j" w3 d  I4 n6 g
2 O8 w$ {6 ~8 G* `/ N7 @, g
这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 7 {" w0 F! I* y% B3 q. J: K
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
6 `% |. ?4 S' J& A. P
Parsley Flakes% ]1 Y, E" h1 z  y  l# x9 ~
: O$ `6 q4 W- C
有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-8 08:13 , Processed in 0.091265 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表