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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。7 Q- H+ r9 q. g
9 u- i4 z1 B7 ^刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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% w/ f! @, p3 ]7 x6 `7 a现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,& @" R' V4 ^9 C+ ~& Y
. T! G* @5 k, d仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。( z# p6 y$ u1 ~" m/ j$ b' S
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* T2 [8 e" C+ z- ~$ G( Y也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。, ?+ G, g, S( S- g) k! Q
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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9 K1 c; ]$ _4 R( ^ H不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。' P/ V9 E" m4 y' `
( {' ^ ~3 k T8 `脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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. i5 W9 _* y# c3 O8 y" b材料:% L# M' h2 k3 S& i- O) T7 w
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芦笋400克
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土豆300克
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' o0 J O) A4 {& e. b& Q法香碎20克
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黄油10克(融化)
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胡椒粉2克
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辣椒面5克# _0 K {2 Q: Q3 @9 Y; h5 W- ~
+ }' I6 I7 @: a; T3 l橄榄油5克
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5 @/ l3 n: x; q2 Z* i. G- z7 {做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干, X; x" k4 m2 i
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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. f6 N }7 ]; R' m9 `& p, w, \3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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( X r) p9 X) P( h4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉4 o% Q6 h" K: u) o
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5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟; e( k5 F2 }' {( l2 S
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W# ^8 \& |4 Q- g备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟. k! ^$ B7 F" A
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