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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥
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% z/ S. r( C; j) U/ Q: f4 m- J4 M! V
2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,- E4 E! D& s% k! y# W3 q
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# D9 d4 z$ g( n/ F; N
4 R3 S7 M5 I: Y. U- u3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,
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4、然后加入蒜粒炸至金黄
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! E. ]4 D  {5 s; d. I2 \9 g0 l. K6 Q" x
5、锅中加入猪脚" U7 @5 |! b& N, l& z" y/ \3 h
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6、加入适量生抽和香甜鱼露  k" J3 N; @% d) K. u& B, c
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- @5 h. z6 E9 |7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。  H4 s4 j6 i8 P# a$ q# P
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8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱8 K& V/ @3 V/ }. {5 Q7 q
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2 n3 A( {6 v; y( D7 G0 C! v9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味& v# `8 B0 d) Z0 x
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理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。* d- w6 x: |4 i- y( X0 B
猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 % H0 e+ K: Q8 [. b) q
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
4 G2 _) o) C$ T6 L) P0 K猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

2 v, Z/ \8 H& @' u我也喜欢吃加花生的9 L/ x! |) J+ f* }6 W7 u9 |2 v
可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 4 _0 x& Z. O: p: k" _% x, w' Q$ d( Q
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。2 o" A1 n. y) Q" K* }
猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

9 Q- n2 }( u* w# `0 Y! g有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16 " ~8 k9 M: [1 J  f# e8 O
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀

8 C7 V/ I& D4 P难怪你宝宝看上去皮肤超好的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~
5 B7 \+ |' o+ y* m以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了
5 G* }5 J2 W* ]. O' l! O" d看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36
( t, Z2 W+ m# g' F谢谢楼主这个帖子呀~~~* v7 z* y! U* t1 Z
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...
7 w/ k, ?) L3 E% T8 n% |
嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。
1 H* b4 v4 j5 w& m  Q很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03 - h( x& V2 y4 z: H
同问,都在哪买猪脚呀?

4 g2 Z- a9 c; V+ Q& u中国超市一般都有,safeway好像也有
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11 3 E0 t5 b8 O- ]5 A" e
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。

* E6 J) }* m' S# ?" l真是超会吃的
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