 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑 : a2 r$ L0 n9 ~
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这个应该问我，嘻嘻。。。。。0 p0 P6 U) @3 ]3 l" m. K
炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。8 q6 R, w; n* h; W2 m, j/ k
但是买goat是不行不行的。& k0 |: a/ ^% @5 c- I
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。# ?+ `* G$ ~' H2 ?. F
要买lamb，这个我保证去除膻味。6 D7 Z$ A4 t" I2 {+ B2 U( V
秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。( n" r: c' B3 o3 \5 T' a' C" _
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扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。; j+ o3 f3 Z% L# I" a% b6 b
就是简单的白萝卜+适量的花椒。% D0 ^6 Y; V1 E; k$ D: r
别放盐。7 @' N( C% j/ ]0 x( {* M: ^
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盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。
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6 v+ u8 X. \" a9 O# _ W至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。5 u' J, u. e# ?5 o- A) }
! v( B" y" g/ j' }关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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狗仔卡
发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
发表于 2012-5-16 18:51
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