 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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2 a8 c% b* s& ~, F$ C% E这个应该问我,嘻嘻。。。。。7 w; P* H H; f2 z
炖羊肉的话,可以放白萝卜+花椒,想温补的话,就放红萝卜+花椒,我保证没膻味。
, |4 a+ j+ R- ]但是买goat是不行不行的。& E% E1 [8 L+ G/ b: V+ @5 b$ E0 T
COSTCO的羊肉,不行,膻味太大,是goat。! D8 F. y( y$ R! ^# d" ?6 \7 s6 \ M
要买lamb,这个我保证去除膻味。
# G9 C; Z1 e0 A* F4 U秘密吗。。。。。哈哈,是有一个的。( F! z+ x) ]+ ?1 i
6 }$ p* a4 Q3 K: p扔一大把香料进去,也是不行不行的,太乱。
% x: c9 X3 V U1 R& W就是简单的白萝卜+适量的花椒。
]6 S/ O- y- Q* U- ?别放盐。
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% e. i! I! T) a, g8 M: |' t" f盐+香菜 放入碗里,等羊肉炖好了,盛入放了盐+香菜的碗里。
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' D4 v$ H! H# w, t- @0 D至于南方喜欢蘸腐乳,还是北方有的地方是醋+油泼辣子,都是依据口味而来了。' Y8 z7 a/ K g. P
+ x1 |$ p/ w; b8 O( i7 p( M1 g- k关于保证没膻味的办法,我还没说呢,哈哈哈。 |
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