做法: - T9 z- [0 ]4 g* Q" n/ T1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时,洗净备用,菌菇洗净,摘去老蒂头,长的切小段,备用;' X! g9 |9 G. C. l$ r/ R0 P
6 Z2 b. ^. l' N) S* H
2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水; % a. ~; O; M1 Q% x 9 R# n* B: T, ?9 l: R3、将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入;+ r. C6 m0 j- V: q* V
8 N, m% Q3 [2 T& u; w+ y8 ~7 U5 i0 @7 r c4、待大火烧开,看到蛤蜊张开,撒点盐调味,关火,出锅了。