做法:" `2 Z: b% d0 r* D: n
1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时,洗净备用,菌菇洗净,摘去老蒂头,长的切小段,备用; / Y% E3 G! M) R2 W- w6 u2 A+ A' Q& v. B1 |: z( X
2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水;/ k' P1 E D# R! O, ~$ a* c5 M
/ Q+ z+ _( u2 W2 z5 e- g3、将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入; ' \9 f$ @& r n3 o ( I$ `, r5 p4 @3 u, W0 u1 N4、待大火烧开,看到蛤蜊张开,撒点盐调味,关火,出锅了。