 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 f# |6 w, c6 n4 H0 l很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。, A* @% _; s! M1 b# T0 m6 G% ]: N
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那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，( ?3 z+ I. }4 r7 D; ?! x8 \
+ R9 _" ?% Y# I对当时的我来说，这是一个非常特别的店。
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6 }# Q8 P) u! h以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。' R5 m7 E9 P+ N
" s8 |: F3 L/ \ V8 z3 t而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。
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最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。3 v7 H8 N% c; O/ e/ z
7 Y! F( ]; T- p% V- Z对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！
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; S/ O$ `) c2 a) m `, J; z因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，% W6 i8 V" ~& g/ I2 Z0 h
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不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。0 O! M/ y9 Z9 M" I) \/ M
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感谢满足我小小欲望的那个人，
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3 }& P0 ?8 X7 M4 h不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；
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更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。
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使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。
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2 S+ b' N( m, W“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。9 u# O& e2 L) i
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相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。
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但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。5 y5 h$ h, u* C# A" @8 k$ T
3 C% F+ f+ E* ~+ O) N4 P" e有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。3 `3 e7 b: Z6 |/ P
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& w3 _% v' ]/ b+ f*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************
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" h* ~, I5 R3 }, z6 }材料：
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. h/ d/ ^/ y! j- q蛋黄4个
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7 o3 P+ r, P1 x9 p香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）
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牛奶400ML! {. d o, [5 x& s
' ~) X$ k+ S/ V/ {& i6 F淡奶油250ML
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细砂糖100克& e( Q2 q! D3 ^. r7 P2 R% Q9 v& H
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做法:
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! b- m% W+ X7 T& [1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
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1 X/ [5 Y! d4 G0 \# j2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白7 I: w* a' _0 a
: m* E! b9 Z& ]3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
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# K# m! W. V0 S0 t+ O4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。$ R% n E3 \) Y2 Q4 K
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5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。8 g; {6 F m+ L$ O1 Z
8 C$ x" x" m& j6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
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8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
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9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了
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************** 香蕉船 ****************3 ]4 u; b+ M3 y7 |. v3 a" O! N4 g' ^% O
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材料：
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香蕉2根
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. \ g( {) a4 V! K, B香草冰淇淋3球8 {2 v e& @0 B" {& @' j' a& {! S
2 C2 {9 \3 w+ f. |- _5 U" ~草莓10个* ?( _2 Z5 c) L" H$ l! O
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猕猴桃1个& c# E1 g! j4 y3 P
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6 W+ X' {2 [) ^' I q# k2 x- \' R做法：
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1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段
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e; L, b3 [# h2 x3 ~8 w. d2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁8 ], D* [1 J' ^* R4 W1 ~
7 Q0 g; L* j8 |3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上5 a6 M' C* {; D0 I- E
. }8 w$ m8 i2 h6 h) Z; I4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰
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5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可8 a, i1 M$ I8 E
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1 |" Y9 i1 K6 U( q9 Z4 o4 k蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。
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; p# P: a3 b4 e$ P这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。
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为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。+ c) n: w3 I# E# Y! [( C0 _
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看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。$ I7 h* b* ]8 _1 r7 d7 S. N
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
