 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 9 r$ J# D& x8 n# T
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5 B; U( {% ~) n/ ^2 N最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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' G, g% w9 @4 n5 P% m以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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不困,但是没有精神。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。1 {& u5 I0 s _5 S6 `' J! `5 u
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。 B: Z; ]3 `3 ?5 D: q2 ~ ]
0 X0 H) Y8 p- B溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。( c' p9 W6 B7 u5 A, `5 ]
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。 I$ e" }: |" A' G$ c9 F9 l; c$ l
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' I& W6 g% T! _3 F*************** 韩式大酱汤 ******************
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8 [- b% f R: P: y8 }& E材料:# a0 H0 W% W9 Z! X* F
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干海带结10克
! `- Q; ^' E0 r4 C0 O( [
% P, ?( b0 S& i土豆1个 d" O O5 {; U3 O- f* d4 g6 Y
9 n H! B8 i9 } {豆腐1小块
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白蘑菇2个; T Q( K+ v# Q# S: ^! s" \
- a. y4 d7 Y; @8 z) y西葫芦半个" H9 z4 d' |$ s( P; ?
! o- V+ D' I8 ?$ Q& Y红椒1根
% N' i8 C+ [% x4 b# {" e1 n1 ]7 e; P; Q9 [0 l6 F7 ~& [
豆芽30克
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/ E: ~. }0 O- H1 }8 k+ z. h0 q9 @ ) I8 v. P! J5 y5 m2 z8 j$ ]
5 g) ~# x n- C! l8 k
调料:
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' @. e; i/ G' w淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)6 f; Q& i' `( U; U0 V
% G& k$ S* f2 E, Z# {) o. | _葱1根5 }' f- D, u M2 q |3 g
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蒜若干瓣
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9 H. Q' O8 l) D, O0 e韩式甜辣酱
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# G$ L# A, ^. j8 c6 Y/ A# {8 [韩式大酱/ d R: g7 W) q0 ]3 z. ]0 B
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辣椒粉
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" d$ J$ v+ J- [3 v8 }. R4 A做法:
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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' Z( |$ Y. O i: d2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀) ^: g; h2 U5 c, P, o, j2 x3 I
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3、将海带结放入,煮10分钟
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' }* ^9 @* e& Q6 C6 P) ^4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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1 E0 {9 [7 Q* |* W5、再放入豆芽、西葫芦、红椒, ^/ \- V. `& Z" ?% b
3 q+ ], m( S. @4 k, u4 u9 z; [% f8 \6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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