【韩式大酱汤】：不动声色的入味

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最近不知怎么了，总是在周末失眠。

没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。
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3 @. @' m) w& P$ [, h以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的
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2 _" m9 ]4 t$ d3 b* k+ q不困，但是没有精神。。。。

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6 \1 b+ _+ Q# R  m* ?3 ?。。。。。。。。。。

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特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。

大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。
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+ x3 q- e( {; N; g, W$ @普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。
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; O2 O3 t" P, M0 [3 }溶入汤里，化掉，消失无形，

不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。


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了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。

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' a- d7 i. q/ H% ^! k# e大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。


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8 p2 F- w$ _" K0 r; z* H*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料：

3 S; {1 U. W0 [. y: s! Q( D5 F3 X干海带结10克

; K" u( B  ?  q) W土豆1个

豆腐1小块

白蘑菇2个
1 V2 Q: ^5 p/ H7 ?' N6 |$ r7 c5 I# C
3 ?8 j; L9 D* z5 Z西葫芦半个
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红椒1根

豆芽30克
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  n  [+ ~+ C" k3 [调料：

( }) O. }! e) x( B淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）
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葱1根
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2 f4 m7 r2 t3 S& w8 T蒜若干瓣

/ O2 s" X* z6 Z: D% b2 r韩式甜辣酱

韩式大酱

8 _9 R+ u! l! R# P. q: Q% ~辣椒粉



6 z: R9 N. [; I2 n' |6 }做法：

1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发
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5 W9 ?5 @+ R9 h! [2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

3、将海带结放入，煮10分钟
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# E2 D3 E. }' u4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒

6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火
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omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
- Q5 A+ G% }# i/ I% V必须顶！！！！！！
8 p3 K! @+ H! d# E( J9 H楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？