馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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6 H% e" n4 D& H) e3 D9 u有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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+ R" b! t; D* K, r0 B. h, b" U8 ?我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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  |. @$ ]$ J3 E; T) l9 ~. N还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

: u! C1 E8 u1 T而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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  s1 T2 P0 Q0 P; u* ^( ]+ V( R$ E$ U********　炒馒头　********
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$ l8 ?: n1 f* e( m& D材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

, |  W/ o$ Y1 }" Q& k2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

) w4 g( w1 |2 d% Z( S3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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备注：

$ a& S" x2 g% `( ?1 S6 Q1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

9 D0 s% B' F5 p2 n) m0 m9 [2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜


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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
6 f+ U- C9 U1 J3 b9 n2 d; Y7 Y技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
0 C0 h' N2 e7 v6 k) x0 ?哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
; h0 B2 V5 n2 o% z  J; n9 v技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

3 Y) F+ Q4 G4 H2 I# u; i7 M. F你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
1 _1 y0 V: X9 @8 i8 y9 }! m你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
% [- p$ C8 R4 b; O' U  R你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

0 _, z4 k# N4 N$ \# k4 h- E- I. C其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
) Q: `4 y1 k7 o1 N来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！