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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 ( H" [) v2 [- Z  S4 N+ f

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有想过把馒头炒着吃吗?5 P* r9 h) V; h$ O* C5 K

9 \' l1 k( _1 V( {$ `) O俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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( m3 ?( S3 w4 }% F& \4 t! e8 y8 ?8 c我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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' f9 _% G0 o% K这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。5 M" h0 y8 o3 q, u$ Y1 L
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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* M! \5 R5 O9 h% k/ v7 H; T* t8 L* o6 A
******** 炒馒头 ********
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6 p( F' r/ `1 L; |' G$ d材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把8 A% G! f. D: r7 O# b4 y6 S; B

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/ l2 I8 X% Y6 P$ W- Q* o0 F! e做法:
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' n( T# j. F8 Y2 e5 S1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎9 Z: t4 q1 Z8 `3 N% k
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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- [( _  u3 D- A( t/ T/ _6 `% T3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
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3 s2 s) E( s% A2 ~' ~4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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' W/ m0 i) t: u1 T) e% K备注:
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1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦1 ~1 \3 b, y" p5 E: \% R

, z, h! W0 z9 ]4 h7 y8 B2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜  m! O. @! S. z1 G

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
  }7 i+ s7 ~( c: C, e9 R技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。8 v7 f9 v1 G8 i4 N
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
; x4 L9 J: ]* v& J我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
3 Y4 M. z4 Q6 B$ @技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

: ^7 @/ Q, Q0 j! u2 w$ B) ?你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
/ S1 K% `7 [' t: h/ y& B你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

- p6 s4 k2 `/ d. E1 z: |! w" j来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
9 w5 e8 V* B% @7 s6 }( Y+ H* V. t3 i' r好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 & M1 }4 k6 X. O# {
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
; o6 z- O7 ?& ?) O( s" U  G8 @
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
& w; Z, J+ L% d& H4 z+ n( J来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。2 D  n$ ?3 z0 X% |1 r- X
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
$ \+ `, M9 K) U8 e8 q  h. w8 ?) t
自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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