馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？
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) }& d0 j! M1 V. d俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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4 l$ T. _; {6 Z8 z% H' _. R: @& Q这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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' ]! @; J# p  u' c7 J" s! S而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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# [1 {1 e) K& L9 }. J, r********　炒馒头　********



材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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; Q; X1 E7 M+ R" U) g( V做法：
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! P. l$ ?5 D" U% N1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

# Z$ M7 W! i/ ~6 @, X2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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1 R+ e$ B0 g# }1 ~# r: p, V备注：

+ s" R/ w  |4 t) F9 ?! k' m1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜


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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
6 j4 i* s0 i) y3 _/ p, s技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
) {$ W" p  }2 r3 S我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

5 g) f% q3 c* |. ?, m, Y: J你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
% o7 Y% T7 {' c5 j) c来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
+ a# q+ u& m3 ]$ d) ~% ~好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！