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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

/ q! K  W) H( v记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。+ g3 P* p- ~9 k  \* H0 O

8 ]1 C4 h& Y! K; B& g# K9 \6 O& u9 j冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。: `' ]+ ?3 i2 U

& T: w1 R, t$ t# r# G( c
- K# I" l$ u* d  P/ g" r4 z1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
& N  p, {( m2 Q' M0 M
( R& t9 u; `/ p5 Q# T% v. o, ~- {; N2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用$ U6 q2 k7 M: r. ~# p8 R; y. g
/ s  \2 N7 D0 f( T* U, m" R
0 z) a5 `9 ^' n1 N7 s# G
lajiaoluobu.jpg

. d# i9 f, P+ R+ Q) T4 H3 x, v. X% r
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 4 u$ [7 W7 |% V" \/ v" r
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
# W$ W) f7 n' z; F2 I9 l问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
+ T! \9 E( W) W+ H+ X% i

/ \3 m5 [. ^! g* q% j: x4 i7 m- O) C用温淡盐水泡久点,可以泡软的
/ m3 V: |. o1 G$ w' t9 S1 U  K6 `7 ?: p6 Z, e
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 ! Z1 d  `, t1 r& W( I  u4 O
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

' |& N* `: B) H: c我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
理袁律师事务所
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51 % o, z* l: W2 P( a) O
不用煮熟吗?
7 ~% G! n. @6 G4 b  j
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
, p6 L! x3 X- c5 a
3 w$ Z$ x( {# j如果不是,那就清水洗净- k6 K" r, \' m4 W7 j
: K  [6 j0 K; e! ?
其实这是个中国的凉拌菜呀. v) ]/ }$ n+ e# S& |; r

1 J) J1 q6 E8 L& e3 }- n. C萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24
" S; r9 @1 A* G9 C+ q; S* G) |高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

) r) j/ I; T) V7 @) o2 O9 K! J高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。% v  h* a3 b! w* @: e
5 C+ A/ f. y1 B5 C! c
我经常用的调料在这里有介绍。8 f9 G' c5 m& M0 K. I1 j
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
, u. y: K) ~4 K5 X9 F/ J
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
7 g0 l* v/ K+ o1 p: Q0 z+ ]高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。! F2 K: d) ^: t) |/ d9 u# |
9 o% [4 h! |9 D1 j* M
我经常用的调料在这里有介绍。

4 P, i4 j8 n* A* z; c/ M5 O谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45 . d' x% N7 b/ f. r1 V
谢谢啊!我一般用鸡精。

1 J) Z( {9 D0 E谢啥,
; i5 l) S1 E3 s; u4 C) d8 @4 S
9 P' Y7 q2 o+ {  I$ K  J% w看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
, N9 p* p: [) X( ?: f谢啥,. ]9 b! c1 Y$ K, [
# T: G0 v( `- U) J3 K+ z
看消息没?

4 H1 b4 d' [5 b8 [6 H" J' l0 O* X什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
; f2 D# O* ]8 k7 v# E; B3 {; G6 v什么消息?哪?

, x* z9 @( X0 ~" b* M5 l网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
) S$ M3 ?1 s4 k" S5 f+ D什么消息?哪?
" B2 H. ~' z, u4 n  b" e
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
/ b" D5 E& W9 C$ ~就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
5 m7 ?4 r/ J) q5 G7 R# ]
没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃+ B! D, ?# [, z$ |% H* _
不过这个做法是不能放太久的做法。
1 r+ q/ F6 b6 d) H( @9 `& q; h其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。. l: e5 {. m( R

/ k) m# {$ H2 _* U8 H6 J正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。4 v  A( l* H" ~- C$ i: y

$ X' h2 o2 c; W& e6 E, PThanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
  \2 }9 l7 s+ |) `. g: z8 d5 V/ t" y
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
理袁律师事务所
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