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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8 f% E! z1 S- }- Y" ^# ^2 M
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
6 Y( z0 f% U9 s* ~4 C- o
. \. Y3 A* u6 \7 w( S冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。6 ^9 L# A) S' G2 {
% o, W& T$ e! w% w( I

7 p# e5 f0 \; b4 L. A% G1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)0 F. e$ R9 q; C/ O+ E+ R# {! \
' k( J2 ?0 B5 `9 \. }$ _0 j6 L
2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
, N5 T1 E! d# V) q3 u7 d# |3 o5 n- R7 t
! J; ?/ O8 ?; @/ N
lajiaoluobu.jpg

  O0 h  N% i6 R4 K
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
" m" j6 h3 |+ j: M* G3 a- O
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 , t9 E9 p$ y6 u3 o8 |/ V- `0 t
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

$ W$ e: _" E/ w7 s$ E" X/ a- b
& k* t0 k5 v3 b# U8 C用温淡盐水泡久点,可以泡软的& h5 h# `* ~- p" _

  x" k3 a/ d1 T5 |( P/ J我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
& m3 \7 C4 w. q  l5 O0 W太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

& T; E. n0 V. F, C/ ^" N( U! L# G! o我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
# v6 z7 X5 N: B+ ]* h0 R1 X* F不用煮熟吗?

7 ]; V# X. n8 R如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
$ Y1 c( H  ?% S# R/ |
7 |1 d' l! V+ ~& U' W0 |如果不是,那就清水洗净# P  K2 t6 _2 h

0 e6 q0 }3 b  h" S0 z其实这是个中国的凉拌菜呀
9 A, X! N# B; e! [# l3 n: }2 @: ^
0 z: ^- i$ @/ Y; E% {, A( [  r萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24 9 Q/ k; K; N5 a: a4 m( V( l
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

! G% W2 {0 `; x3 i% f高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。) G- S) F6 {( _2 B! s) m
2 I( }' E3 u! E, |, L6 h
我经常用的调料在这里有介绍。: L9 R  Z$ _( j* b; }5 L3 T. }: R! i
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6% f3 `; h8 }0 [7 ~
理袁律师事务所
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 2 Q- `* O8 p; u9 [- o
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
$ Z9 Q6 U# v0 ]0 z$ m" j  R3 q7 r1 U1 t6 V9 E! Z( n
我经常用的调料在这里有介绍。
1 T% K, g4 e* ~  l8 p
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45 9 ]% Q7 \3 E6 L2 Q1 r
谢谢啊!我一般用鸡精。
' E: n' x7 Z2 r5 ]0 z- t
谢啥,
8 w) X4 g! b! \5 w4 L- g5 n& u$ F$ h0 A  D
看消息没?
大型搬家
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 ) U8 Y1 l9 `3 }0 [% ^6 l
谢啥,. M4 A/ F, O( R- A& V" T0 B

1 O6 x5 z: S- x0 [! N看消息没?
: `. G4 s0 l8 t( U
什么消息?哪?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
! `$ t! }2 v+ p; z# e什么消息?哪?
  C) I* `0 Z9 y. O9 p/ r
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 9 J7 D2 g2 y" X3 D0 P) E) ], H
什么消息?哪?
9 U" t6 ~: l$ q0 O/ y6 o( R
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32 7 {" r  a' J9 h+ L; C
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

* n4 o: e5 d$ P5 b/ C( [没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃3 z! y2 U, F) }. R5 Z- _1 x: `
不过这个做法是不能放太久的做法。
" v% C, z8 e" B其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。& b- }0 W3 S* r2 [9 E- z/ b
/ H# X  y) r7 z
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
, C% }+ o8 o3 g" d
+ ?$ \1 M' G3 E7 Z( P4 D! o& OThanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
( s- b0 [9 W* |! A% Z0 d- R8 @$ ^' ^: @  b1 D5 z" z5 E
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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