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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

: H$ j2 O( {+ s  ?记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
3 L  c$ O5 ~9 ^% z, P! ~0 l. I& h  ~
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
4 c) D$ r6 d0 H3 @1 q( a8 h8 U  ~$ b+ `, M/ _. g

2 W8 T! m' z% s0 T! X1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)2 R* Y+ Y' ~( T0 n% p$ r
+ G: _' R6 X: K; J& Q) h1 k# ]
2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
4 u( c* r6 h2 m" y( [: o0 q3 u5 v. I' X/ g/ |/ {. M

, T7 H$ U+ |" c; A2 ?/ j lajiaoluobu.jpg

5 l4 w# ^+ g* g0 P; Q* I! M
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
# M: ~7 Y  j; `/ e' f5 z
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 6 r3 E1 |2 _9 e" a; t1 C3 [
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

7 _- e9 i3 G! t4 z$ [: J) I
% @% M2 M# ~$ e" l用温淡盐水泡久点,可以泡软的
% t0 |- K, W* c& Y
7 z1 H- W& D7 I我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 2 y8 }8 \* Y1 W9 B, z. M* Q
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

' o9 a: b' F9 }/ T, U" _我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
/ p* p  w( ~4 ?% J" y# J不用煮熟吗?

" o5 Y  J3 k* X/ E1 r9 h如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净. A* \" _0 Z7 u- c

* z+ ^$ b& V  W* z: s: V' A1 t如果不是,那就清水洗净  o+ w4 V! e, X" ^
; ~7 B" {8 R+ S. V2 K
其实这是个中国的凉拌菜呀
" P. x9 \. n5 R* g8 j% [; m/ e' [
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24 ( f9 {  _; B/ d4 P$ R6 M5 B3 v6 Q
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

4 B0 x9 c0 V& x; h6 \, H高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
. o( O3 b/ M1 W( ~6 E+ w8 @
1 c1 i: r& v7 j. _3 \. z. x我经常用的调料在这里有介绍。
1 S& N  V, b$ c" C. Qhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6, u/ m1 R1 u- s
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 . k+ H: ^7 `: R* \3 c) g/ V: q
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
. w! F- y4 B& o, }( j; O
3 L  L: w+ ^, a/ c我经常用的调料在这里有介绍。
0 B7 O- {$ S5 d& B
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
# s! A* F" k. i0 `5 ~( W谢谢啊!我一般用鸡精。
2 C, ]7 x  f* }
谢啥,
5 a! Y6 e9 L$ }1 N7 p. x
# y% G: P  _4 j' q! e2 _4 ~看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 - d1 e4 |6 k4 \
谢啥,' ^1 w$ i8 A$ t  k2 n

3 X. [) J" f% F  d看消息没?
  R1 D7 Q4 ^: @( g# |# [
什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
9 \* [. l; V+ _什么消息?哪?
. H, f2 _$ |# X0 n- E. W8 {
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
: q$ L+ i/ C  G* ]+ m$ v2 t什么消息?哪?
0 r( o. h* I& R, i
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
: _: U7 U& f- _  s就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
# V% y; {' {4 ^/ A
没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃2 `$ A9 j5 l5 w& ^3 ~
不过这个做法是不能放太久的做法。! v8 Q2 h9 L, ~$ q
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
. N2 c- A7 J! p% H6 {  G- N: x% Z* k
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。9 w* l  p3 Q1 g
" T; F" C# d/ _/ g8 R: U
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
5 A5 j( t8 `" k( x* {- C) v6 z, D3 `. i! l  D* |  `- }
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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