我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

amybear

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最爱吃油豆腐啦，哈哈。长沙名小吃兰花干子，火宫殿滴有，嘻嘻
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6 P6 F& o% e5 U  I1 W0 V材料：猪肉（不怕胖的用五花肉啦），油豆腐，青葱，洋葱，姜，蒜，八角，干红辣椒

调料：老抽，盐，高汤精，糖

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  J" ^) E5 f5 ^1、猪肉洗净沥干，切块，油豆腐对半切，好入味，姜蒜洋葱切条，干红辣椒稍微碾碎一下即可
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2、葱姜蒜下油锅煸出香味，下猪肉，大火煎至猪肉表面微黄
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/ b4 x) Y% x: |3、加入糖，老抽，拌匀，然后加入适量开水

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+ s# [: G2 U  R+ x4、加入油豆腐拌匀，盖上盖子煮5-10分钟，煮久点的话油豆腐更入味，但是卖相就不是特别好看了。

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& O1 F+ X" |* N' n5、最后加盐，高汤精，撒上葱花，拌匀出锅。
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jpyu64

做得好好，读书时老去食堂买这菜

amybear

jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
做得好好，读书时老去食堂买这菜

# n, O8 w) b1 {% C, Q+ i" i5 ?6 Z哈，食堂买的是不是找不到两块肉？

和你在一起

果里是冒得好的红绿辣椒，其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
8 d" g4 O0 B( w3 |# r看到爱美熊姐姐做的这个菜，想起我自己小时候，呵呵。

amybear

和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25
果里是冒得好的红绿辣椒，其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
看到爱美熊姐姐做的这个菜，想起我自己小时候， ...

& L5 N# N$ u. m6 v; I* G, X0 B自己种点罗
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5 U4 u  Q7 f' [- F我准备现在开始育苗了，等下去superstore买点种子

summer_tina

崇拜！！！我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28
崇拜！！！我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

不喜欢吃还崇拜，晕

summer_tina

我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计

放滑豆腐，还行。。。。

多洛洛-JE

简单又美味！

toca2007

美味呀！
7 }: N) E& S( U. L用的是哪种猪肉呀？五花肉不敢吃太肥了，纯瘦的哪种合适？
3 Y! K1 K8 u5 e$ P. R我跟8楼刚好相反，最爱油豆腐，滑豆腐就不爱碰。。。。

amybear

toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
  _' X1 P# h4 `( y' C. p0 d美味呀！
用的是哪种猪肉呀？五花肉不敢吃太肥了，纯瘦的哪种合适？
我跟8楼刚好相反，最爱油豆腐，滑豆腐 ...

9 G1 ~% X/ z- s' I5 ?) {9 }我是superstore买的做stew的猪肉，很便宜，瘦肉带一点点肥肉，已经切成一块块的，一小盒的。

unicornfu

今天专门买了袋油豆腐，准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚！

amybear

unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
+ s0 M! G7 S% }8 k' c今天专门买了袋油豆腐，准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚！

看到你写的这个帖子，我的口水也开始飚了

jpyu64

是啊，有时候打半份一块肉都没有

amybear

jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
/ A6 |% q1 {. S- T' G是啊，有时候打半份一块肉都没有

: D$ K7 @2 X$ O/ e其实现在我做的油豆腐烧肉，都是把豆腐选了吃，剩下肉

但是读书那时候，每个礼拜回家就点红烧肉啊，那时候不知怎么特缺肉

邵大头

这个最下饭了！嗯，最好用小排骨，肋排条那种，更好吃，我妈做的最好吃~
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amybear

邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
这个最下饭了！嗯，最好用小排骨，肋排条那种，更好吃，我妈做的最好吃~

我这是硬着头皮做的，做得好的人都不在身边，
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非常想吃你妈妈做的呀，口水ing

和你在一起

哈哈，我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃！！！