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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 0 a/ P: t' o. }  D1 b
: i, d. i  c0 r$ N6 r
这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿
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' E% j6 x# D9 |* u( ?其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)
) O  P: C" i/ m5 Z+ Q  }& Q8 n9 z; c调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精& ?5 f) a# H( o5 [0 l2 K

; L1 q7 u" Q3 M) {1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈, w  @7 x) K: z  K

6 {. o6 u2 I6 R2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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' R2 C; \1 e5 W3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可( M1 z: q2 E4 U

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3 F$ Z+ ~: H, c5 ?  ]+ Z  O0 \ 1.jpg
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 ) B. ?: M  i% o( }* ]6 [+ ~

3 d6 Z$ Q/ v4 G# l( w0 o% Y/ U下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的," u' g' E' ?1 E! c; C* ~
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。* y# q) y8 ^* T! I9 T
放眉豆,或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 - o/ H% O& X0 r" [; X- z9 [, K) ?
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,5 P- B" Y( C- D2 M, w( C1 Y
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。% @, \4 M, t4 \6 e; a# m
放眉豆,或者红豆也可以 ...

/ |# L  i8 T; `! H+ q# j0 h嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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