我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

- S, b- }0 x3 V. A其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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  ?+ \, m  e6 o1 m* n! L( r材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
/ n) [% F2 \) t/ `4 A! d- l' ?调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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9 m% }0 S6 ?* f! i5 C3 H+ w& ^( N2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

% _/ Y  L8 h1 ^' P0 F( M, M- U3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

) x7 H% R. S/ d下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
# |1 v& Z$ i! R: W# Z. `' _也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
) x6 X0 X9 [! Z& @# c, f放眉豆，或者红豆也可以。
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2 T. d2 O( Z1 V8 t1 U. a1 O我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
6 S- v* e* g6 Z" D6 {6 ?- P" N下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
; g" R, d# m* ?6 X+ T1 ?2 i$ b放眉豆，或者红豆也可以 ...

; }; P( @$ \* f& I: W7 Z  B嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。