我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

" Q( n5 M& P. I' }5 E. O# l
这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

$ F8 c; m" n% Y其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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( F  f" I+ q' N, O* y6 m材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
" R. U# f! f3 K! L调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

9 f. f# U5 {2 |1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

# ~0 Z5 }+ X+ U2 }) J; {; ]7 T; R0 R2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

! N8 b1 z1 \' K9 S- e3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
; V+ L' R/ k5 Q3 B1 X也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
  x+ \2 ^( z4 [' q* _4 e2 G下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。