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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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# t! A% {( g0 r清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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; V. Q7 W! M/ ~( f6 ]) I只是想在家做,难了。
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: A7 z% [% y' Z" L& f! M4 v0 z北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。$ G+ p8 {# h, ^) l/ G: z* r& d0 x

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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。, U3 A0 m4 w) s
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。% T. v0 u; V& N7 e6 ?( D) K) [

& {* h7 Z" O3 s# E  L前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。& k* o+ g. H( [$ Q) A' @
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?3 ^- K4 I' D4 @! b& m

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************** 枣泥黄米团子***************
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材料:0 j0 }! h  z5 c; x
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黄米面250克
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小米面100克
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温水200克. L8 S; }- W. R

$ \+ J& a( C. J) v6 @7 O3 x' J枣泥馅适量6 ?5 M; C4 {0 N: G

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做法:! G( P- Q0 u8 v' f  K
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团% ~, \" y  f0 e

( |1 ]) D1 g  s# g" e: J# G2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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