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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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: |4 o& a# n/ S) @. w吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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# q  t5 {* M' R; O: x& e爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!6 l, F2 ]% w" ]' j2 [

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: V9 G  ]; ~9 L# t************** 炝菜花 *****************2 @7 _" h& U1 P# ]6 }; i
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+ W5 g1 p1 M. b白菜花.................半个
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花椒...................数粒/ r% G! N- g' _

) K9 ]! s' H9 \干红辣椒...............数个
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盐.....................少许/ l- C0 B+ O: B* v, X

) e, v7 o0 T7 J2 ]# D, b. ]醋.....................少许
) k. I! ^6 f+ H: z
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做法:
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出! Q2 O( Y4 [5 u& g; x0 S" m) u$ f7 p

5 S6 Z0 f7 f% E0 H4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
6 B  l9 R8 j: Y: N7 `# \5 f" p6 L/ L花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

, |+ f- G/ H9 L% r- f3 U. a) H8 a5 dwow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
; D6 K2 v4 Y5 r: vwow,高手哦,欢迎常来

- |! W; K8 h# j/ p& T  K不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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