吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
: t. u. G9 x5 I2 w$ E- z  Y
1 q8 G3 z2 D$ q  Q腊鹅肠炒辣子
8 B, k. t& G) K9 c
9 x' k4 ~' s3 d

) F$ J; c+ K. ^% ?6 I/ r$ c% R白辣椒炒腊肉
9 O# [' X2 X8 S$ X( F! h


- y: L& Q$ i) D9 ~, F小炒牛
- Z0 B3 `# M1 d& O
3 f" R1 ]; H3 x9 {
0 ~' k/ u2 k, e7 _
' x' l! {2 @  |* o小炒肉
2 h/ ]$ y% B0 {- L( B* f
6 R$ a, R" M% N( f" H
2 G5 A- h( M! p9 w
炒笋片



熏豆干炒辣子
3 j  A: F( }( l5 z' ^

0 N$ i2 z; ?3 s6 z8 h  K4 p
4 U6 R2 z; o) d2 @; V3 E生姜土鸡
/ Z* O4 N) V/ H! l3 M, |4 S) Z


甲鱼

) B! c; Q' R" o) Y% P' h
# G) ]- Q0 p$ ]

+ P( g- W  s& J. a0 Z% i. O辣洋白菜


& O# Z& ~- n7 p. Y9 t( I' M' n  E( S
辣炒腊
8 [, |1 n# B0 ]9 `
7 _6 \6 ^6 q8 s5 j* \1 M% |' M1 t

  H0 ^% Y9 R5 T" B辣牛筋



辣田鸡
2 c" H, X* A$ e) l  \, B

艾ye

# _* {' `$ c5 ^4 i
吃喝饥渴何时了
时时不会少
! A% ]# M$ X1 D: ]7 b+ H6 m* ~在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
' O) R7 [2 H, t2 ~; K
中文中餐应尤在
5 ^* i9 D0 m  a% k5 K% v8 V! w& n只是味不改
问君能有几多酬
6 ]! K5 z# [" s1 r# {; z" l恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
1 J7 z3 h6 D# J$ [& L
5 t6 t: Z/ i$ }# g辣田螺

" J) D" Y5 E: \% n. d+ O8 y( O
" p. b( H/ _* ]; I; M
* }5 J  V. c% c/ \( s辣粉

  e5 `3 y% K3 k$ {. y

酱豆腐，剁椒
3 d. n3 A$ K8 _# Z6 e& ]& G( T
/ I8 T0 R+ Y' w( \
2 f% k& E6 D; P
青菜


) H4 l. s# m0 m- k( i* }' w
( Y8 `: ?" B# Z1 `' Q香辣猪蹄

  v$ S% o; w. n( T

清蒸鱼

糖油饺


$ C8 _0 s/ L: d# ?7 A
, |  l! m0 `8 S甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ N6 R% M  Z0 c

- ?$ j8 l8 M( Q9 r' |
臭干子
( B  f: P+ ?7 x1 D! K/ i7 w  ?

. I* w- ^$ b! Y7 R* y7 ^& ^
7 T" ~# e/ d$ |( b& Q+ k, C
麻辣锅
% _" F, D0 m) N4 G& C6 l1 F' E% L  |
4 H& n* _% o7 h" U: Q7 }

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆


# E1 G  n2 q' M7 |* D* G
: m8 j, r0 K/ }- p# L  O7 ~2 s清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
( f! W5 A# s! b4 D1 d& G  V+ A
9 e% l+ `3 _4 L' J5 G- e莫使金尊空对月
0 T# @) F- r- G
+ ~! n& P. N/ G( \  d% C) l3 Y天生我财必有用
' p5 H. V* L8 a' K! a# n
* p, F- y6 M% x千金散尽还复来

1 M" t# r3 h' g2 D' d, \' T- Q古来圣贤皆寂寞
" s7 ~$ v. k- [1 H! g; @  @" [
唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿
+ m6 ^9 p% j, j- A: e' r" y7 {5 E


火宫殿湘菜
2 z- {9 e9 M* U+ G8 ]/ K4 y
" V9 x  V0 r& B: N- h9 q9 S! P
1 |, n3 x3 C9 n( D
小吃一条街-坡子街
7 N) h9 r. H$ e0 R) k0 s


湘卤房
/ B# V1 g. L0 c
2 u0 {" @4 T3 c, H

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

; U" |. i4 R6 M* H3 y- L钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

/ }+ b# Q+ ?! I) A+ ^- h# W 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 107)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 D4 ]/ R1 i* l0 h

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
9 U# \8 |: g* v" k: F  b+ ZThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
% _( K; E/ Y& p8 v" `
9 ]& F7 C7 j; E+ U5 q6 N! l: d3 O

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
# g* p9 P. ~9 y) T- \饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
2 J+ t* N4 g) [8 Z" `0 F$ D5 k: P不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
# ]$ {8 c& q6 Q$ K- A8 O

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
. x9 h# ~5 W+ {" W" n

艾ye

家传墨鱼肉汤，
  C4 ~7 Q7 b- _. {
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
4 p7 P3 g1 e  q( f1 ~   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
- X; m. n5 i6 M- }  ^) I6 k

: u3 R6 P; p& J4 D% O- h# u

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
! t" A1 D8 M' G很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

. P  I5 g7 l+ s( W2 K( X" _湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
6 K. ?2 z' K0 u% X& C' v2 ]: a

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 C$ V9 t" y: |# E9 Z+ U# K% \寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
" f9 a: {3 P) d0 M( m不过单位 ...

0 o& G1 F4 M+ D0 Z4 ~我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

4 C' I+ U1 l8 F3 Y) f2 `田鸡锅单薄了点

' ?6 a; a" j" @; P! c清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
7 S3 I4 X; F; O) Y$ v, J# a
  w1 @8 z7 `5 J1 a& s7 W只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
/ B( p: t0 P8 Q+ c+ t/ ^我最喜欢吃的就是湖南菜，

8 `5 @3 C: ?* g! |' A7 A2 q

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
6 `) r: p, c& n1 N8 i. @馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

" n4 r5 P1 K9 T$ x# L( F8 q$ _& w4 n