吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
4 e+ T: l3 E- X6 R
腊鹅肠炒辣子

5 @9 D1 _1 @* [# q

白辣椒炒腊肉

7 v" v! z$ X, O0 K
1 f& @& C; Y. f2 U4 I2 _: C
* g1 L% D! b# `' b6 L4 x小炒牛
3 M* Z) S; i: s8 c5 a( V- K
# w1 F  b" |3 `( C2 L: q8 P2 o
# e1 ]) l8 g$ B& q4 H% K
小炒肉


7 C: R! ~7 f) R7 b* u) @3 L' ]
3 [- g( t3 o# l, R, \: F炒笋片
+ T4 J/ u  ~7 L9 D! i* |
/ H# |& {- f- x7 Z) q2 y9 T5 x% s
& B+ d* V  x, @6 q0 C0 M
) d- d2 P  n: |+ }7 X- k" X# G7 Z/ l熏豆干炒辣子


6 ]6 d3 f& D# H; ^
生姜土鸡

; J& ]! d- a0 U7 R, \* D/ Y# x

! n$ j) H9 K% D. {) t- |& ?5 h甲鱼

# Q; t' p* S; K. K

. q6 J0 C' `& Q
辣洋白菜
4 g0 }' A! M5 m0 q$ P% X' N5 a7 V! Q

# s2 l- \+ U. v) P  O/ ^. q
4 |" ~/ k1 d7 h3 |( X- i辣炒腊
5 V0 c  ]' X+ l  B, K2 m; j4 }
: ^$ g. ?  v. {" a) n( [
% }5 h! J7 ]. s. e1 u
3 P: E% l+ b5 }辣牛筋
$ J! P; E7 s. F$ `* Y
; a% ~- L* X6 F$ L7 u' `

& x: f8 P0 a: e9 g辣田鸡
* C5 g1 M- Q1 F" U/ g

艾ye

! X( |7 m. @7 v6 E吃喝饥渴何时了
7 k' u3 B4 s0 B) U- |" o时时不会少
# U: `& p0 w6 e0 u! b+ O4 H在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

/ e  l! g' `$ R6 d8 F. Z" {中文中餐应尤在
& {. {$ V1 @( U' m$ H# _只是味不改
问君能有几多酬
* v! }  n" ?. s* R+ e恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
0 F8 v0 V# P: W$ g
; h. |" Q$ \4 N# x+ b1 o3 ]辣田螺



! a) J$ n% v: m& e辣粉
, k. f; s2 ^! V% y6 V5 W1 m
! ^7 [" d7 P/ J: T' y$ [5 z- m
" h* ~  K; y. h/ d
酱豆腐，剁椒
; T1 `% w1 X* X7 G- T
# U" E3 E% H" Q+ |* f
! w' U% G1 j+ g7 `) i( x
: Q0 r7 j+ y4 s7 _' T青菜


- o+ P( M4 _% u
香辣猪蹄
( M' n" x8 t9 Z# g6 h' s$ ?- V' ]$ ?" t
9 @  k7 f+ w+ n0 l" X6 r

3 R, T& O7 i. ?% V1 L' k- x清蒸鱼

糖油饺
* s6 T8 k6 ~/ F. X, g: v0 q1 M8 L) L
& G& X# B- r& L2 A% l2 N$ U% q
& ?; Y0 f% ?( c" Q
. w! t! X1 E9 b( \5 o, v& f9 a" @甜酒冲蛋，糯米汤圆
; P$ o! e& y2 f0 _- c3 D/ k
) d9 h2 V" I4 W4 A' r; `
8 n) C  }0 I; b, X. `- g) j/ w! X
臭干子

) X/ G9 I3 d: C8 i
) `2 v+ ~4 I3 v( V
1 R0 O  a4 i4 Q; Y. i2 g
麻辣锅


. l: {$ C% C$ r5 ^6 M

艾ye

漏掉了，补上来
( Z2 x1 ?3 U! N' o+ f
! s& p+ k4 v1 j  t* X; n甜酒冲蛋，糯米汤圆

- ^6 \) |7 f2 e0 d! g2 ?% \1 M
& i5 O) t. v& w8 Q
* X+ y$ `1 S# A1 L2 i! y0 y% n* n+ Z清蒸鱼
  L% ^: M$ W" {: G' z+ @

艾ye

人生得意须尽欢

/ O. S6 E" |3 z+ P莫使金尊空对月

天生我财必有用

& Y5 r& o  {2 `千金散尽还复来

- r/ C2 g, w& ^9 x古来圣贤皆寂寞

4 Y$ {+ M; Z& x3 I8 u# U唯有饮者留其名
* ^+ h$ e4 W( m1 s  |8 v

艾ye

百年老店-火宫殿
/ \: l3 j3 e/ k, c2 ^
; e7 e3 k$ D8 \' [* e+ I

火宫殿湘菜
& a/ ?- F& n& h* D. O7 X
) W, d* F7 h: j  H0 R# \0 {& T& e

' Z. a0 ?# M1 {8 p8 Y4 H8 J小吃一条街-坡子街



湘卤房

/ X" _; p. l4 ^( W

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

! i& o" M7 |2 M6 a' \8 o) f! M8 k$ i钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
& m/ j) u5 y( x2 r7 r4 I0 c
4 }$ I; C; q6 J: H( l) p2 r+ z 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 190)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

$ D7 z0 a4 y2 U7 S8 Q来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
6 a$ J2 \+ r5 Q4 ~# P  S


, I7 S# n& L5 h7 V

camera_111

寿司不是湖南菜！
% a4 m0 r' @, K, z. X1 w' u饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
5 [  H- |/ E" ~' {+ |: K. e5 h饺子也不是。

+ x: h* m0 ^. J' x$ c这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

' i, o0 `3 e- {, \4 \0 L: f7 j, Y1 \我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

5 r: O6 ^* F( K# T

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
2 s1 C9 I8 T" _4 r5 s+ r! C
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
1 O1 J/ X9 ^( h   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


" u1 x4 P; A6 y; @/ q: P

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
: j/ p4 O, b" x6 X: J" F) l, ]传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

6 d- l/ o( V' |# ?- N还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

% ~" k- _: u1 @3 h在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

6 T* Y# I7 y' r7 R% u2 p) H& c湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

2 f9 S) m9 K1 P% O, J

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
& [, r6 @! R) A( h; w( G9 N* W) W爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

9 P* O( d; d$ D( g我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
" M% g/ P: X5 U我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
% Q! }3 Z: x3 M$ G
2 s# m& H% B& K  Y) ]7 e% H; e! G3 f5 h田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
- B7 W) S/ o; @) h$ d% O8 n
4 R  S2 m4 r* _# Y# t/ X" T( M; v那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

9 W. r4 ^$ _+ `

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

! q5 @2 _2 Y. V6 {) O3 K8 \* T  u