吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
7 F! z/ N/ r* N4 E: E7 ?4 U
! f6 G9 v. f8 t腊鹅肠炒辣子

3 K$ |% E! v+ b& Q
+ k) }0 x( _5 F) K
. e0 T* M4 D! i( X8 W白辣椒炒腊肉
8 L* l# d9 c7 ~" K
# X0 m* Z8 J( I7 \1 I0 I( |: Y$ W1 v7 C
- X) z) u1 W: N5 l# N  c3 n. m7 f0 i
小炒牛

' X/ }$ r( V/ U5 w# G

: J, t6 X# w$ q1 ^4 K5 s* x1 B/ B2 c小炒肉
; A. E2 l1 b8 j- I! k! a" `2 R8 P

3 t  Q% v3 l# U+ ~6 b
炒笋片
' G: W' b; U0 M* y$ S; i
2 [1 y2 {9 ~( w" M$ f( L

熏豆干炒辣子



生姜土鸡

, s. t. F( \. ]; h9 z$ y

5 o$ }# _  `0 h甲鱼
' N8 ~* g6 T7 Q0 }+ X


) j4 f6 I/ f: h) }/ v
% v  X- ]) g' ?+ H9 f5 ~辣洋白菜
% d9 q0 A' O/ R& D# Y, I
! P. w" U  R. N2 R8 b; v& p% S, C

辣炒腊
# h; ~# Q( y5 r


/ p) P, c# x  L6 b5 _8 I. G辣牛筋
# {7 n0 V+ o5 g3 e


. X! m5 p9 f# G1 @7 u辣田鸡
" ?9 ~6 E) C: `! G' C% R5 \+ j
% ]! I/ T4 D. R# D

艾ye

7 C  Q+ d6 F; G" M6 c* b
吃喝饥渴何时了
8 f; g4 ]1 ^! q1 j( C4 F时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

- r8 E: s! U. x( W( C中文中餐应尤在
7 Z! m4 j; ~# ?1 P8 n: d只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
$ W9 a8 T# l* D% D# k; q

艾ye

再来十道

辣田螺
; }$ L$ P# Y( g. ]% S/ h


辣粉


% ]0 }6 Q, n3 x( ]+ Z0 S) E
' k6 C  B% H( q酱豆腐，剁椒

( v+ a6 R% b: N# \5 N

青菜

1 D# J' t" s% B
7 D$ u1 r! b: b+ q
$ I8 K* ^3 A- A* Z0 R) c& G, p' T香辣猪蹄
0 ~" ~" G0 b) D$ h6 x4 _- P
/ O& G  z* T* x+ j4 J& I% o  n

清蒸鱼
2 q0 N% I# S. O0 z3 D; {# z
糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆

1 }' g# l& @# \$ ^! ~" d
3 z2 H: z! U9 m  k
臭干子
5 Q! r5 N( @1 O' _' K; P7 M! l

! a. P- ^  q6 _. c

! _  ^. s3 e# T! _+ f8 u: }  B! Y; U麻辣锅
: a; b( N: R9 s# j9 D1 R

' }; D" E& s8 ~5 {* t4 M

艾ye

漏掉了，补上来
2 F) a1 c- \; {1 O0 N6 w  o, e
甜酒冲蛋，糯米汤圆
3 [# F1 s3 J1 K8 [
& g! A* e4 S: R# S4 s- x

& U6 c8 x0 D  h清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

  F' s5 Q' i9 @# w  m" q; v莫使金尊空对月
! L9 U7 v7 t$ c% [
天生我财必有用
- t. Q! j. V" m, e; {$ @
千金散尽还复来

. S( [, p2 g6 X5 {$ x古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
8 k) D3 H$ w# F# }! F

艾ye

+ [) a  v3 p- e" ?9 h6 s
百年老店-火宫殿
& w& W: Q: ?' W8 f9 A
' T' \+ w2 |. i" m& c9 w

5 \( O+ W$ n8 T火宫殿湘菜
2 t) K. c) c# J


+ }) Y1 _, I, X. c; p/ J( X9 M小吃一条街-坡子街

8 f  C" j: ?: I; N& O2 Q/ K: t

湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

0 r8 X6 L7 M% }& k" T钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
* w4 G0 y5 ~4 o5 C1 |& C  B
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 170)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

  @& a- K  ~2 D( d( k) i5 D1 nThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
8 M  s( _7 l! T5 {# n

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

0 {9 D8 L1 i# `: a4 [来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
. t9 E# m$ k2 |0 p) I

camera_111

1 Y, d- G5 S& e2 g8 D$ \寿司不是湖南菜！
$ t, j3 i. d, M! C& `( u) Q) \2 I' y饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

, Y: p5 L- @1 R9 F+ e, b这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

; b9 `6 p9 b3 l  i/ s我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

4 O3 @; y, B0 I1 h

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
* X! z: R. c1 l8 j# N+ [5 ~9 X
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
) M5 b7 ?; h, ~+ K0 L) p, [   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
' q/ O" N1 [& n! n0 z& p0 |' K

' _7 n: E: B6 \! r$ I

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
" n; v& Q% i2 Q5 k传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

& [8 q4 o: e$ }/ j还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
. S$ }* B, z  ^' c5 ]+ n

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
$ j9 b/ q/ y; }" ]寿司不是湖南菜！
$ k0 d, m0 w7 l/ d饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

/ q% }% f: [7 \* \- |" l我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
" g7 _* ]  N. B) r* u我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
5 [4 l8 O: l0 N# e, E7 {
  i& d* m1 V3 Q! o) @+ o5 O# W清蒸鱼不是湖南人口味吧
3 l/ V* Y1 p! Y; _  ~1 I; }
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

6 g+ z$ g! X" }0 A$ V5 }& T: k只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
2 Q4 J- @, o! ~- I馋死我了

! y6 B; k$ l3 `+ Z" C! ~补偿你新华楼的杂酱面
8 N; F& {; o$ N; y
9 N0 S" S" t4 }, z& C% s) t