吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
  \, ~8 r0 ~8 _" Y( D" S, b
腊鹅肠炒辣子

  u$ Y) N+ l4 X, Q. R$ l

白辣椒炒腊肉
3 |8 i9 U6 k: r0 z# D4 ]0 Z6 u
  e* V, z) w5 F$ l, T1 F
! D. i* e' I& `, i
小炒牛
' p& t/ y- F3 w7 a


小炒肉
7 E. d  G# b- i7 M* Y
; }5 q  m7 s: E9 ^3 w
7 Q+ Y: j* R- u7 Z- o  {* E
炒笋片

# q' T# _4 C1 j9 o3 {" D
+ h& q" |* f1 S+ r4 X# S3 i
6 F6 G) d; T# f; F, w2 r' I# x熏豆干炒辣子

" S4 ^% o0 E. \9 C) M; Z1 p6 R

! g! K$ k2 t) m8 N' |! z生姜土鸡

1 v9 s# N. l6 |! q' D. N  J
- j- m* x" n5 ^" v; u: A6 H0 p
甲鱼
8 l8 k( R& S4 Y5 K

8 k% f. b1 Q/ H& O* B
4 c3 X+ S5 f2 p, }3 ~8 v
! s6 k, v" \8 |' y辣洋白菜
1 g+ M4 }1 E2 T. r


辣炒腊



辣牛筋
  ]( o( H% u7 }3 J; d$ x
( o8 G  p$ q( u2 R
. [  {" R9 c4 v- T7 z& z
4 V9 l7 m$ l2 n辣田鸡
: P- l; |$ \4 q' O4 X7 Y6 ^3 ]# q+ p2 i

艾ye

- v* Q8 R2 d; `1 C+ Y+ `6 J
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
# U0 c: Q+ T# c4 |! _+ t# o恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
! N, C7 O% c1 D9 H
辣田螺


; d7 d" [. m& [) S' u' Y( M* \/ m
辣粉

: K% y! `; h, _  U' j% f+ \
. @2 Q8 D7 O. h
酱豆腐，剁椒


, b9 m0 A" t+ r# O. _0 Z. w! u
9 `5 o9 y& ]+ p* H7 a) ?青菜

9 f! w% O* \# L# T6 N/ R( C

  }( a- c2 ~( ^  B3 f香辣猪蹄



+ P: f% v( Z; o4 ]清蒸鱼
! u7 M1 `  w; n9 j% R, J
糖油饺


5 p$ j8 ^; s5 `3 Q* `- V
甜酒冲蛋，糯米汤圆

2 u' C8 n2 J8 Z' g. @
% ?3 ^7 i1 }% ~$ K) k
" B' _- R, J# e+ W4 l# q臭干子
; n+ O% h" S' a+ s3 A% \1 X) ~* S
5 |. T8 S5 T7 {' I0 q0 [+ `5 _
( ?& {% y* D! h  U3 l! K/ f7 y
& }. S8 n# ~/ G/ G
; n' t+ }% E* P5 i7 B$ t麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
* f% {1 j2 `: y: T* P
# @  [3 v5 R$ C甜酒冲蛋，糯米汤圆
4 B3 x( ?+ E: W0 x6 @. y8 Y9 a


清蒸鱼

* x, f0 Y* N7 O

艾ye

人生得意须尽欢
) \- c0 a# B! b8 g/ Z
莫使金尊空对月
& E8 p8 Z, X1 b
5 [# I! f- B; P( Q* h天生我财必有用
, b, n. P$ B% v& w+ u2 f2 r
: W' G; P5 h& ~7 N2 ]千金散尽还复来
2 ?" q0 Y: x& `8 w0 K- t
古来圣贤皆寂寞
5 _& F2 n# p# l8 }' T$ `
唯有饮者留其名
$ v- G4 _' e3 K$ C( y

艾ye

百年老店-火宫殿

( O& _% S. E- w

7 L8 P  d* F4 I6 B0 W5 i, i: B火宫殿湘菜
/ W* Z* X0 @* Q4 ^5 c


. b$ @! N4 L% u& T小吃一条街-坡子街

# K& p! L& I; b

湘卤房
& B' d0 r4 z  A: O7 Z3 ^4 V
/ I. E% ^) H& i

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

$ @& ~" g5 \# ^3 _0 m钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 218)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

/ |% a' K' I' }0 h; Y7 w# t: G: y/ TThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
2 h" D3 ~. n! D4 q% x  ?

8 I. Q) N- R! e4 W* ^

camera_111

寿司不是湖南菜！
2 v  ]6 D( D$ i+ T- E饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
- q: U, B. U$ s# a饺子也不是。

; U" N8 U: M& l3 ?( b. u+ w这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
+ f5 S! [1 C  j3 V+ S% l$ S6 K" v不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
9 h3 K3 e  H( m) r. i$ g  u8 X

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
( s( |* v- M. ?, r% I; ^" N( m3 h4 o

艾ye

家传墨鱼肉汤，

! w) v3 |7 X* j/ c8 X先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
! v1 R8 v; u9 `5 Z   
2 T5 r' [! Z0 f6 @   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
8 r2 e8 w4 a0 G/ `. o/ w

* N1 T+ R3 [& X1 Y9 Q" w

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

% I. t' e4 v# ^3 ~) b0 N3 C: W还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

8 f+ Z0 m0 `5 u$ ~在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

; w! m, d: P/ t" G8 e湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
2 s* U% a* o: J

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
% A8 |; {, v  \" |8 F/ f饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
& M7 ~$ ~3 _  D不过单位 ...

+ t6 ^. K1 Y5 ?/ P2 l4 t2 c我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
9 F" a1 H' n' Z9 i# P我说这一二三道的切工
0 h: m. f8 c3 a" v1 L. p9 M不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
. Q1 [# `: i' }' w我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
/ a3 |9 Y" u5 c3 Y' @馋死我了

4 @! \% v" C  z补偿你新华楼的杂酱面