 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。; u8 Q% m( j1 M
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7 p8 o$ c" z! J2 D/ i杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。4 Z# v5 L" ^9 \. L/ _3 X2 F
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% G E6 m1 K* {0 o) T& o$ M************** 太婆韭菜 ***************5 a4 a+ W8 y" X) c5 B. w; f
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材料：' F+ r8 h% T2 A) K- l1 n
6 P+ v- _$ r0 O韭菜
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9 f2 o9 k( Z0 t辣椒面
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9 R: [0 W# X% L9 O; O花椒面: S" O0 a' X7 L7 o3 F4 r- M4 ]
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水淀粉& T" K9 q( C5 R# z+ ?8 B1 Z V
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酱油 b' z+ `# W6 s. F: [5 [" o
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盐
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: `% r. v/ y0 f! {5 [（调料的量和比例依个人口味调配）
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( ~0 j9 l0 ~. w1 p- S5 Z4 x: y做法：
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; A8 ]3 V8 ^( ^7 D/ C; l7 w1、韭菜洗净切碎# h. F, I7 R* N. V. D7 V8 g0 ~
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁% u* H' [+ v" U3 V' D+ S1 T5 }
% N9 l2 m3 Z/ l3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒2 ^, b6 R1 D0 M* b1 C5 F4 L
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）: k' E. d+ I5 I# u
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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