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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。* e  B" m5 X3 t) [: X
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。9 t; I5 b- ?3 q: m6 [4 I

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8 G! U4 h8 ]' Z0 S% y************** 太婆韭菜 ***************
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材料:
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韭菜9 Z5 A: |$ d4 K5 @) ]+ q

$ \5 I, t/ w2 }: E3 o- K) \/ f/ r辣椒面3 ~! D/ A9 f9 n1 l

  y6 O, s. |! p/ a& w花椒面; g& x: I3 K8 j, V

: I2 ]6 |  ?1 ^( B7 X水淀粉) z/ K  Q- p' X

0 C4 Q( K$ l4 O$ M- K酱油0 M! ]1 K" _) [% n
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+ A% b( s0 c: Y+ v% _8 g  ]/ {(调料的量和比例依个人口味调配)) B0 o. A6 F# d
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9 w5 A9 p& |) v4 M做法:
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1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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: r2 ?( Z0 E& x' ~3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)6 |9 U- F* h2 Y, L$ ^

$ K8 D5 M2 p; ^9 K: z) }* I! Q
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实在太简单了,有些不值一提~~~
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* y) M! ~: R6 y
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
* g' v. l3 m! _9 S( L回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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