 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。 O/ O/ ?5 f# A" H
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1 a( \* G( e' S' K杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。: [ G E5 ]8 _* L6 p% U
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************** 太婆韭菜 ***************$ K* X$ P' c& p4 v) r( r8 m
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材料：
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韭菜
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1 Z, {* i2 n: ], H3 Y! o辣椒面. J8 Z' z6 W; J! O. a
9 T. \4 {! x* q9 ~; ]% R花椒面4 r/ ]/ p4 [/ m8 w }6 K) m) Y2 g
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水淀粉6 t( }7 n6 `8 O" y- S
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酱油
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( v. S* E, W/ [2 |盐# O5 g- J; |8 B I% j& E/ R
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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8 r: m; r Y" C8 V6 @做法：) Z+ y9 e8 S- ^" h. @
9 u: Y1 I3 W) {; c5 I% v* L' A1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁7 Q9 ]& E2 ?" h' @& K
' W5 g Q5 A" ~! Z3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒5 }! ?9 ?$ v* ?. x# p0 v5 V# x
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）# {! R' H2 N; |- p8 I
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4 R6 w: d0 A! s8 S实在太简单了，有些不值一提~~~' h+ Y( p& e8 a! z
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
