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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。6 d' s1 ^1 P. ]% Q9 v9 W

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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。5 ]* R: A9 C6 v9 J: b$ U( C

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************** 太婆韭菜 ***************
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& `' M/ V% v; s5 f材料:) G  D! V7 A8 _% e2 j. J

2 A7 H; _/ x" q# b/ D' U& h韭菜
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辣椒面
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花椒面" {1 a# f; w4 x

1 j5 _( ?5 N3 n: z9 V  `水淀粉
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酱油' G2 e4 O7 T; T5 \' l7 a

$ K" i$ ~! W4 ?; ^! N
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(调料的量和比例依个人口味调配)9 d; z' T% {2 U+ {2 H: R( Z8 ]

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做法:, B0 P4 O; ^4 M9 v. ]' E' s( Q

' h+ ]- Q0 ?/ Y& c- A; x# W/ P1、韭菜洗净切碎! Z9 S7 j3 ^( g4 t# U8 ~- e) O! O
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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3 g1 B+ e0 p$ Q; a" B3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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! p) }6 v& n$ o4 m9 D  K7 |' X4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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实在太简单了,有些不值一提~~~4 Y$ {2 L1 E% l* u% r

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大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
理袁律师事务所
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
' U/ A: D5 `" c% E: Y& V" a0 x回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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