 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
A% X5 j0 }0 P- Y1 w; v# f1 L
/ k3 c w0 D: D8 O4 F
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。) ]; E4 u- @* n! W# d, ^
0 z6 G9 K' ]& @" Y
0 s0 i: H$ Q. J0 w1 R- S8 d7 }+ ]! X# S. ?# x7 C* k( l
杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。! ~( v$ C: o8 Y: B _# ` J
0 K5 Z4 c7 v9 c7 w# z4 [' n 4 ]9 g. \/ R6 {4 s5 X/ Y$ ~* u4 c
7 m) e0 k; j% @3 E$ A e************** 太婆韭菜 ***************- e, m% K$ A+ f# p8 x
/ H/ Z! n& Y# { 1 N# e' C* E$ V" [
0 t8 h4 @% |; P- D- M; t4 f
材料：& k5 c' w9 S: I
) \+ R8 u" Y: {+ I韭菜
, p' y5 a3 c* M0 H0 E
; `( Q8 n! w5 H1 |辣椒面
! p7 R m8 s/ v+ `- M% [' M" f$ ?3 \# D7 L, Q* ^
花椒面, v% C8 ^' w" r1 Z% P1 p+ K/ \
, c1 a( g1 ~. V
水淀粉7 V/ d4 C, @" |8 g7 R, a1 Q
2 g) R' {) |; {0 C
酱油$ C" S m0 ~4 {! I, c, l0 G
/ N) U: S: p* B. y盐
$ c% }) ^9 y/ D6 A3 @/ J- d" Q9 ~
6 h' V* s! n0 q: M& {$ P% r0 k0 n（调料的量和比例依个人口味调配）
1 e" F% Y# ?. G' g
, a1 C% h" T6 [2 e% w2 z9 Y# i6 v ) N+ k N* W @0 S
8 V. ?2 S1 B: k6 \# T" o
做法：+ x, O8 {0 ~4 q1 u/ Y
: t( R/ o5 y! D# f. b: o) K
1、韭菜洗净切碎- G% L9 g H$ I J
/ M. t/ h5 t! u% V! p
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁% P$ G. y. z7 y, k% C
q3 Z4 k$ _1 d3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
/ {% H1 f" [8 q0 J' o
i5 w( L/ [2 z5 c4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
+ c1 g2 x0 C5 u4 M) W4 j
- m8 k2 \- W- \' v+ [* i) j 4 M6 b8 N# B8 y, }9 @- g
2 z1 p) f- X. z/ v+ I
实在太简单了，有些不值一提~~~
) ~% A3 n e- l
% g: g$ k* \6 a2 h3 p
# J* O+ A& I$ V' X9 P1 T |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
