 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 y) |9 l, J( h# t' f+ }% ~在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。
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# ^" J9 C4 M5 M: G8 d杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。* a9 u/ Y! D6 b1 i4 r" k. n: Q9 D
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! Y) N( Y1 E- f& s- b# P************** 太婆韭菜 ***************. g8 \& J5 A0 a8 ?8 ~% h! q- @$ g( Y
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5 y# C2 ^& z, A' d! n材料:4 U- F1 e! P# ^3 C% @* U
2 Q6 ^0 v8 P8 |% b7 h8 R+ f韭菜
$ N' }1 y- R" y: Q' B! Q: @
: G i3 u4 s2 v% b9 T, d: ^. r辣椒面0 z7 y2 D4 C- H
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花椒面. G; a: ^; e8 ], o& U
& C9 i5 M" T& L& e& g- a$ |水淀粉
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. h" m8 v8 J( v2 c! R酱油! _2 R V1 b3 ? Z% k
6 ]- `5 c1 @; u: T3 q0 c盐
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( x6 L! e* J' V* p$ K(调料的量和比例依个人口味调配)
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做法:
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C/ d! Q- a$ p5 s4 c1、韭菜洗净切碎
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* {8 W0 X5 i }1 E2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁6 I& R# R2 X4 @; z6 h- t
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间) U+ u5 ~2 j6 q" U8 V
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1 P$ n/ h: [ ^' N实在太简单了,有些不值一提~~~
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