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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 i4 [" N2 h( C1 I在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。
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+ l* n4 H7 L& c* ~+ c; u2 k6 k4 Q: i杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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& M4 F# v7 O9 [2 j************** 太婆韭菜 ***************
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材料:  }  i3 J! U9 F5 b
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韭菜
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  J6 ?1 V, u1 T: u5 P# ?辣椒面
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* }9 s8 n4 d6 P- q* N( ~( w2 L花椒面, u) J' r/ L/ y  [$ W! i2 L4 l; D

: C. z4 G$ Q# @水淀粉
! k# w6 U0 s- a6 ^6 O+ K4 W) R7 }, S3 ~; |; o; u& C0 @
酱油% U" w. N+ I* I8 v. U0 C4 Y
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(调料的量和比例依个人口味调配)5 }% A* ~5 o, X6 }0 [* q4 s

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! T/ B% k, K6 S! c, n做法:9 _* E/ U! [' b. i$ l! g

, n' y8 Y$ t, @3 m1 F( Y. T1、韭菜洗净切碎
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; a5 t! l6 E3 U5 }7 L) L, Q& m, z  ]2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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+ A& H9 k7 }2 K( l5 p3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒6 u- i7 N' O. l
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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实在太简单了,有些不值一提~~~
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子4 M3 l$ M  Z1 l$ E; Z2 k. t
回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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