【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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************** 太婆韭菜 ***************
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& `' M/ V% v; s5 f材料：

2 A7 H; _/ x" q# b/ D' U& h韭菜
! G5 p$ E/ o& e7 l0 c* ]
辣椒面
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花椒面

1 j5 _( ?5 N3 n: z9 V  `水淀粉
6 m1 ^" w8 G+ I" X1 {
酱油

$ K" i$ ~! W4 ?; ^! N盐
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（调料的量和比例依个人口味调配）

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' f, d9 k! i) N% R* o$ q
做法：

' h+ ]- Q0 ?/ Y& c- A; x# W/ P1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3 g1 B+ e0 p$ Q; a" B3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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! p) }6 v& n$ o4 m9 D  K7 |' X4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~

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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
' U/ A: D5 `" c% E: Y& V" a0 x回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！