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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。0 V# y! F" B  i; e6 w

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************** 太婆韭菜 ***************6 R% o% P% t! R8 j4 U2 o; D

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: B4 E) K0 b0 v( [* ^* @
, z. C# L4 p% p5 @0 F& X# f材料:
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* B5 V* K1 K- T  _韭菜
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辣椒面2 Q; M+ X& [+ a& \
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花椒面, m. |: t" a2 I$ i4 S
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水淀粉
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酱油( t6 l2 j, P* ?( z" ~9 u

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% J2 a7 C4 R* b& n8 d- X  Q(调料的量和比例依个人口味调配)
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做法:* h9 Y4 K1 b& k) g* G  A

5 b- I/ u" k7 H% Z1、韭菜洗净切碎6 `1 \- p! L0 P) y# c- t
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁9 a# x# V6 Y$ f2 K. r9 \. M' X' b9 e5 x

2 J- ?; Z) M/ Y3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)! c. K$ I1 M. B$ z9 ~4 N

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实在太简单了,有些不值一提~~~# k3 t1 Q8 s; E! K* w
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
大型搬家
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
4 L5 p3 Y0 e/ w( y+ K5 d回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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