【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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9 c. M" P! E( i, v弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。



3 h5 h# N# h' n. R# e  R而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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' a1 p+ B9 t) X9 J' D" z过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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! g' A) Z: n4 Q+ H/ j% u**************  碧玉白菜卷 ****************
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" b1 ?) f3 f. E; a+ B6 x- g1 @材料：
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白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个

3 m2 u+ ?) q) N8 Q3 A0 b菠菜...................1把

* O; Q* Q  [4 s! @! |0 {

$ L6 R& Z5 W- Y# Q调料汁：

白醋...................5ML
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& P. t& I6 \. I- T( x白糖...................5克
" O/ B. O, ^, u
/ Z) r$ [& {( i3 ?" W  a盐....................适量

香油...................3ML
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# K7 g9 O! V% r+ s将调料汁的材料混合调成汁即可

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% k3 W# v5 T) T2 l0 m做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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8 r8 p- `  M; p: U' k0 x  X( B3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主