【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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) f* G( N# h" n; ?; ?弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


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- a0 ]' ^. b+ z, ]- X**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：
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' B: _1 {% q& ~白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根
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) L4 t  o3 H$ L黄椒...................1个

. e' U* ^. ^+ y# S  B  X( b菠菜...................1把
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调料汁：

8 M3 J! m3 D) K5 X2 C  o+ d白醋...................5ML

白糖...................5克

! j# n* G4 L6 V0 H; @盐....................适量

香油...................3ML
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4 S" V! a. t! w将调料汁的材料混合调成汁即可
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* y  }3 D3 F; Q# _1 a/ m$ l# v做法：
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1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主