【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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* H" O' V, g" q6 B6 Z0 l像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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4 F  m( s( ?4 M  v过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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4 L7 p" w  B1 r  Y6 R**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：
. e! R( t7 F' w  S% h
白菜叶.................6片
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- B( X3 u0 ]9 I$ r# \; X$ N) C: |胡萝卜.................1根
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' C9 ?" z8 ^* J* q# w黄椒...................1个

菠菜...................1把
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8 O! {0 k! T" L
4 M" U3 W2 X) e! L调料汁：
. ~2 X2 V8 o8 b; h2 ?* [
# t2 ]/ i, P1 K# {- \( C白醋...................5ML
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白糖...................5克

2 U4 T& I) M' W: x5 R盐....................适量
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+ O6 {  f; ~$ |; @" b& D1 b" S+ z香油...................3ML

% ~5 x0 m4 t1 _$ s) {将调料汁的材料混合调成汁即可


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做法：
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' f& s' K) A1 l( p9 |. ^1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

1 W2 n' u: \9 p# K3 N2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主