【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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" ]0 k! l' ?1 ^9 q+ n$ H5 p+ D2 Q像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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, q' R5 B# H2 c! T) h$ |+ }现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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/ j+ J4 G. i4 N3 @  o0 q/ w而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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! U6 [' t% L8 {7 L过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


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材料：
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白菜叶.................6片

/ f5 c5 z4 ^5 _3 O胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个
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, G3 F0 ^+ Q! g/ X菠菜...................1把

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调料汁：
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白醋...................5ML

* E9 F* Z3 a- O+ i白糖...................5克
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盐....................适量

香油...................3ML

. c, x& L; ]6 p& A将调料汁的材料混合调成汁即可
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2 g3 i* m% @7 _7 x" p% f$ g3 y/ \% Z做法：
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- c* I# V, r2 h' A& v9 F1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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6 J' c/ R. W: B; F4 x3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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' h; d9 `8 J5 ]4 T# E( D6 S( q4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁


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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主