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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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3 }5 ^4 N+ y3 e+ \以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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7 s4 g7 E% @2 a. `春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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. u( f' d( U+ K+ B# \: [$ |做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~/ R6 U3 E* {5 K6 Q! l- l$ ^

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6 S/ E1 `/ [2 [/ V***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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9 |1 W9 {( C, z材料:
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8 x: k$ F. H: f5 A* q: b8 R% v面粉................500克' C1 T5 T' T6 S; c3 z( K

3 M8 F  m! i' v8 d酵母..................1克
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" o8 T" S. E3 M' R- G* Y温水................320克
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$ G1 A5 |# I- F- J白芝麻...............适量
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豆馅.................适量3 T; C$ ^+ t* c, U3 Q* f

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做法:' _* H- H5 v: N4 B' P" V" V# n; B
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟4 X" G4 {* k* [

, J! [9 u) S; n3 c6 V2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克9 F% L9 ?) F3 x$ J" N
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)7 h* f0 P  X8 \& |1 g# R
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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9 K! h, U3 I3 h# S做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
  A3 x% h7 n4 m6 J+ v0 `" @0 G. @求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

; J' y* Y+ ~# b) i) ^豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
% b* L) V4 Q3 k0 v0 {. `* c8 k7 @* e还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
+ U: v7 w& s  E; o) X哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

/ n6 P8 e6 r& X+ E9 |哇,,现在很少有你这样的学生了4 o4 l# E: ^- S% y
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 # ^, |2 p& t- Z  m% E  W" M
哇,,现在很少有你这样的学生了
# }0 h, D8 A, U. l7 O; n) i3 H你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
% B0 S5 F* K  ~+ I呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
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呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 & A+ `9 [( A1 {  j  O7 s
呵呵,他真幸福啊

8 t8 E# P  c8 Q- j  Q嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑   {6 h  f- A$ E. n4 i$ n
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 , p! b* }# Q2 y8 X( d
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

' W8 u  T; m9 S# F, q+ T. p. y, V  H' q
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
, c5 `# [2 W$ {) b  }然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 - g+ W1 L& p: L  Q3 [
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
% u8 T1 w) u1 ^5 W: @然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
4 W1 M8 p8 {3 X, P/ n
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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