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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 m  d! |8 t& ~2 w多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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) _' F! G; e& W春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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! Q; w1 ]4 Q+ I& d4 g***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************' D% q: S+ K8 U) v( D. [. e- b/ w
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, n) ~; a& G* u+ l0 C6 H, W
2 X- C9 [1 J6 G/ R. o4 X/ c; s- e材料:
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面粉................500克/ b6 d2 u& y* u- h% I. q- O$ c- e

2 D1 `% i  d7 d5 T7 D: e% z6 B酵母..................1克
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: W( L! F, w" C4 v8 F2 S温水................320克# `$ ^9 i' j$ }

9 }/ S2 Q1 I$ c6 Z+ `! D/ [& ?# O白芝麻...............适量
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8 v* q- k5 }/ e; j8 l! t豆馅.................适量
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做法:8 h8 Y6 I) O) h

2 r" Y% @5 d" a8 ]7 q1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟; B5 f, a0 Q& ?: Y+ {+ ?. q

7 |# O  Q, L3 m! @9 k2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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) j4 E% M) I# \' o5 P: }; `5 i3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外* r1 f8 k: j* i& l) ?( x, D/ Z
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)9 A# N0 g0 f! n
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟- u9 {5 }% i. }* p
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦9 F9 [4 L  t6 G0 |

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
. |0 ]; d; T  v! n$ h5 Z求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
5 _+ [# |  z4 d7 _- q7 A
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
- U9 ~; R1 _* w* w; R+ R0 V3 v: m还可爱的名字

' `" y$ M$ Y) [3 l3 G5 Y哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
5 E( I) W& u& Z, D5 c  o$ ~+ L哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
) a# E: r) g+ ~
哇,,现在很少有你这样的学生了& k3 p; F* o& P) [$ {
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 % T# f  s) K' h
哇,,现在很少有你这样的学生了
* t/ z% f- l  i% @你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

$ z7 K+ d9 u2 Y( t1 L1 I8 l呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 # h4 K* H( e* T5 K( }
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
* s  P$ Z1 K/ C6 B2 d+ V9 x
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
2 c9 o5 F) S& P% z; N" I呵呵,他真幸福啊

" s/ X3 b, M$ X3 B嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
+ Q, V' i7 p2 E4 `% K0 H, ~! m
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
1 h! [0 K; u2 X# \& ^嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

4 I" g8 |7 [+ w* T2 K; p# S# C) `5 R
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好, m/ y8 ~) k6 ?. u1 u1 n
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
3 k+ w  X( T* A) E1 }* f首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好9 R0 `$ T3 C* p" n/ A3 P' ^& U
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

& w+ j& E( T: U; o哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
不错的美食。
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