意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。

! |( p- m1 I9 x
& j4 b) M( T$ y6 ^
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
, G6 g- o, a( m
! u+ O4 r, M) t( N9 y, E& N# _

& m% T" [' E5 v. V2 z2 B: d" P其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
/ o0 y' m4 T& d0 C4 d8 V* ^* V- n
从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
. ?' d$ u  ~2 ^" b. w
5 Z3 U6 E# R# ?6 b4 x2 ^
# g9 N/ V! d: {* b
) I0 I% a. ?7 P. {* a4 u
9 g. `% i# B+ K/ c9 {

' |) E4 A+ f/ o' B



) l6 d1 q+ p* d: w4 s, A" S5 H, u********　番茄宝塔菜　********
- j/ O4 F, o8 X! I1 J" m
2 s1 D: |+ }8 b; K  \$ ^& ]4 g% q

材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
! b! H% X' B3 V; D; o

& G1 I# Y3 C- K- i7 c
9 I7 P* q: E( q2 J; ?. s3 N3 L- U做法：

( t/ U2 n9 t2 ~' m1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
2 g: p: M7 ~( j) V* v% o
2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

( l+ N- |3 [  u3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

; e/ A$ {( ~& _; H8 a5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
5 n. V2 l, u9 W5 g/ i
6、最后调入少许盐调味即可



3 ]$ H. H0 Z, F4 v6 S7 v

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

0 Z" B6 o3 h' l* w谢谢