 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* R3 b! C d: ~+ y1 e; V, j8 O也是年前做出来的小点心,做了很多,大部分都分发出去,反响很不错。过年期间大家不断说起天气,因为我们久盼的雪,至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干,当作一场袖珍雪景吧。
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. H5 R; @0 H Z2 w% f$ D# K刚烤出来内心松软,放凉后逐渐变硬,是另一种风味了。6 r6 V% p% @0 l4 l, t
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/ d1 Q5 h2 V5 k; Z2 O. @**************** 巧克力雪花饼 ******************
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) M8 k) o. _1 X8 | ; R: ^2 |7 ]$ Y
9 {3 u7 v) f9 _% }$ D黑巧克力...............250克
! K/ Q4 B- T2 _; N无盐黄油................40克
2 K6 ~4 ]& Z0 x% N2 n白砂糖..................60克
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鸡蛋 ......................2个1 q( `1 q; W$ S3 G( a. f% ~: P
低筋粉..................70克% b( C( f, j1 E! a" K
杏仁粉.................100克
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( r: v+ [# i7 P9 l/ D4 `% A. p( \数量:约60个(方子参考“樱”)" ^+ {; ?& u( }- _
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做法:8 Z7 k8 G6 T7 b( M1 Y; u
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
4 C+ w3 I, ~( B3 i9 q2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发% s0 C9 g8 l& Q! _
! }" e; T' v2 B! V4 q8 ]3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀
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, e# z3 C8 N7 \, {4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时& l8 @9 R& t( h2 Q p0 c3 |
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5、分别准备一些白糖和糖粉4 G9 c$ z+ i3 `/ ^1 o
2 ~% E% A9 Y' u/ ?3 F% d6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上
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7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟
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