【巧克力雪花饼】

get8686

" z# e+ ]# Q, _# o2 ]: D也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。

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刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。



$ U9 x- s  c! p5 i2 G1 o8 b5 e**************** 巧克力雪花饼 ******************
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5 d4 y9 v( v' P" P' q( n7 _黑巧克力...............250克
  h  j7 H+ z0 [* V5 b4 }: M' _无盐黄油................40克
白砂糖..................60克
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鸡蛋 ......................2个
6 ]7 l/ {7 f3 x2 w低筋粉..................70克
& h7 j- K' e5 ]8 n" w8 O2 j( ~4 W杏仁粉.................100克
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( V9 l; X+ |  A" @3 M数量：约60个（方子参考“樱”）

1 ?! T: f- h  S) c: ?做法：

' k* {" g# H0 y1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
1 d) V% i! Y) S& x' n2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
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3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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/ m$ v& r" p# E5、分别准备一些白糖和糖粉

6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟

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万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

' [& V) B  |& ^* g我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。