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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!/ t8 t- e  d0 X. A1 O  z0 Z& r. c+ n
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。' l# }4 D/ v/ G! C$ a
4 n$ `* O8 N, Q) Z. C' M# M& b# c
有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
9 u# w$ z! O7 W% F) x5 s! g" n( x
排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
: x* A+ ~  d0 T9 {, u! V% _海带有点儿腥味儿,不爱吃。

2 A2 G# l; Y; j$ D( [& l+ g7 m$ ~- ^; ?/ V3 }* t" t# Q
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥/ H0 j0 @6 g, e  ~

+ m' p  L. R, `  Q用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
/ M1 V* \! s3 ~: w7 {4 W0 O( ^$ s我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
$ n2 h$ u% H( N3 |( U) r' _& ]) ?( [
用鸡汤也好吧?

2 v, F! R8 ^* x& `. E' \
0 f2 k4 b0 [% Z. l( {3 j, {$ I: ~鸡汤本身味道就很好。
$ O" v% \7 O2 f/ F
6 T2 j" K$ L% f6 a海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表* u+ ?8 m) m# p# R5 M1 p
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

8 b9 k0 n$ L$ S6 ~3 E$ Q5 m' R7 f: {) w# i. ^% U
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

3 d  i* D/ Z( @+ c  {; O6 d明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩( E4 W3 Q+ p8 I+ s+ _0 u
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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